හනී තිරිඟු රයිසීන් චාලා (පරවී)

Raisin challah වසරක ඕනෑම වෙලාවක (හෙලෝ, ප්රංශ ටෝස්ට්), නමුත් එය විශේෂයෙන්ම රොෂා හෂානා හි සුවිශේෂී වේ . සෑම වැටීමක්ම , කොස්හර් බේකරි යුදෙව් උත්තරීතර උත්සවය සඳහා සූදානම් කරන විට අති විශාල සර්පිලාකාර හැඩයක් ගන්නා අතර, රවුම් හැඩය අඛණ්ඩව සංකේතවත් කරයි. වියළි පලතුරු එකතු කිරීම මිහිරි නව වසරක් සඳහා ප්රාර්ථනා කරයි.

බේකරි අභියෝගය පුදුම සහගතයි, නමුත් ගෙදර හැදූ දෙයක් මෙන් නොවේ. රොෂ් හෂානා සමඟ කල්පනාකාරීව, මම මේ පැණි රසවත් ආහාර නිවාඩු පාන් සාදන්නෙමි. සුදු තිරිඟු සුදු පැහැති තිරිඟු අතුරින් සමහරක් රසවත් පිටිවලින් මිශ්ර කර ඇති අතර ඒවායේ වයූබව හා මී පැණිවල පැණි පැහැති ස්වල්පයක් ස්වල්පයක් එකතු කරයි. වැනිලා ස්පර්ශය සහ කරඳමුංගු වෛරසයකින් යුතු ස්මාර්ට් ස්පර්ශයක් එක් කරයි. ඔබ මිහිරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න නව වසර සඳහා ඉලක්කයක් නම්, එය විශිෂ්ට තේරීමක් වේ.

ඉඟි: තෙල් සඳහා භාවිතා කරන ලද එකම උපාධි දියරමය මිනුම් කුසලානෙහි මී පැණි මැනිය යුතුය.

ඇයගේ පුදුම පොතෙහි රොටි ආශීර්වාද: වට්ටෝරු සහ චාරිත්ර, මතකයන් සහ මිස්ව්වා, සම්මානලාභී ලේඛකයෙකු වන මැග්ගි ග්ලෙස්සර්, කුහුඹුවන් පිටි ඇඹරීමට පෙර මුද්දරප්පලම් කිරීම නිර්දේශ කරයි. මෙය මුද්දරප්පලම් මෘදු වන අතර මුහුන් ක්රියාකාරීත්වයට බාධා කළ හැකි මතුපිට සීනි ඉවත් කරයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• චාලා සඳහා
• 1 කුසලාන (ග්රෑම් 240) උණුසුම් ජලය (110 - 115 ° F / 43 - 46 ° C)
• 1 පැකේජ ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (2-1 / 4 තේ හැඳි / ග්රෑම් 7)
• 2-1 / 2 කෝප්ප (300 ග්රෑම්) සියළුම කාර්යය පිටි
• 2 කෝප්ප (280 ග්රෑම්) සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, අනවශ්යයි
• 1/8 සිට 1/4 තේ හැන්දක කරඳමුංගු (විකල්ප)
• විශාල බිත්තර 2
• 1/4 කුසලාන (මිලි ලීටර් 55) තෙල්
• 1/3 කුසලාන (ග්රෑම් 113) පැණි
• 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
• 1-1 / 2 තේ හැඳි ලුණු
• 1/2 කුසලාන රන් කාසි
• බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා:
• විශාල බිත්තරයක්
• 1 tablespoon ජලය
• ලුණු ලුණු

එය කරන්නේ කෙසේද?

අත් හෝ ස්ටේෂන් මික්ස්ටර් ක්රමය:

1. විශාල භාජනයක් තුළ උණුසුම් ජලය තබන්න හෝ මික්සර් නැවතුම තබන්න. යීස්ට් සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණයට පෙණෙන තෙක් මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. (ඔබේ යීස්ට් නිසි ලෙස ඔප්පු නොකළහොත්, මිශ්රණය ඉවතලන්න සහ නැවුම් යීස්ට් සමඟ නැවත ආරම්භ කරන්න).

2. තවත් විශාල පාත්රයක දී සර්ව හා සුදු පැහැති සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සහ කරඳමුංගු (භාවිතා කළහොත්) එකට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. පසෙකට දමන්න.

3. අච්චාරු දැමීම හෝ මික්සර්ගේ කෙඳි ආලේපනය සමග, පිටි මිශ්රණය, බිත්තර, තෙල්, මීපැණි, වැනිලා සහ ලුණු මිශ්ර කර 2 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න.

ඝන ලී හැන්දකින් හෝ මික්සර්ගේ ඇනූ කේක් එකට මාරු කරන්න. එවිට එක් එක් එකතු වීමෙන් පසුව හොඳින් එකතු කිරීම සහ පිට්ටනියට ඇද ගැනීමට පටන් ගන්නා විට, එක් පිටි පිටි මිශ්රණය 1 කුසලාන ඉතිරි කරන්න.

4. සැහැල්ලු වැඩුණු මතුපිටක් මත ඇනූ පිටතට හරවන්න. පිරිසිදු, මුහුන් පැහැති දෑත් සමඟ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් පිටි ගුලිය ඇඹරීම හා පිටි කිසිදු පිටියක් දැකිය නොහැකි අතර විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා. (ඇනූ ඉතා පහසුවෙන් වැඩ කිරීමට ඇලෙන සුළු නම්, සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ සියළුම අරමුණෙන් පිටි ටිකක් වරින් වර කෑවොත්). ඔබ පිරිසිදු හා විශාල මිශ්ර බඳුන පිරිසිදු කර විනාඩි කිහිපයකින් විවේකයක් තබන්න. තෙල් ටිකක් සමඟ බඳුනේ ග්රීස් ගැස්වීම. බඳුනේ පොර පිටි ගුලිය දමා තෙල් සමඟ ආලේප කරන්න. තලා, තේ තුවායක් හෝ ප්ලාස්ටික් ආවරණයක් සහිත භාජනයක් ආවරණය කර ඇනූ භාගය දෙගුණ වී, පැයක් පමණ හා විනාඩි 30 ක් පමණ තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

5. සැහැල්ලු ග්රීස් එකක් හෝ දෙකට ෙබ්කිං ෂීට්, හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පේළිය. වියළි මිදි කුට්ටිවලින් ඉවතලන, වියළි මිදි කුට්ටි වලින් ඉවත් කිරීම. ජලය පිරිසිදු වන තුරු ජලයෙන් මුද්දරප්පලන්න.

පිටි ගුලිය. මෘදු මිශ්ර මතුපිටක් මත ඇනූ බවට Knead Knead (ඔබ කුඩා ඇනූ කළමණාකරණය කිරීමට පහසු නම් ඔබට ඇඹරුම් හා මුද්දරප්පලම් කළ හැකිය). මෙම මුද්දරප්පලම් ඇනූ, හැඩය හෝ ග්රහණයෙන් සරළ ලෙස බෙදා හරින විට. සාම්ප්රදායික රොෂ් හෂානා සර්පිලාකාරය සඳහා, දිගු ලණු එක් හෝ දෙකක දී ඇනූ හැඩය සරළ කිරීම.

සර්පිලාකාර හැඩයට එක් කඹයක් සවි කර සුරක්ෂිත කර ගැනීම සඳහා අවසානය තල්ලු කිරීම.

(මෙම වට්ටෝරුව 1 විශාල අභියෝගයක්, 2 මධ්ය කාලීන අභියෝගයක්, 1 මධ්ය කාලීන අභියෝගයක් සහ 6 අභියෝගතා රෝල් හෝ 12 රෝල්) සිදු කරයි.

6. හැඩැති තණතීරුව සහ / හෝ රවුම් බඳුනේ ඇති පිරිසිදු, වියළි තේ තුවා ආවරණය කිරීම. දෙගුණ වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් සිට පැය 1 දක්වා වැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

7. උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. උඳුන උණුසුම් වන විට, බිත්තර සේදීම: බිත්තර, ජලය, සහ ලුණු පෝච්චිය එකට එකතු කරන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් සමඟ අභියෝගය බුරුසුව. කබාය රන්වන් පැහැයෙන් රතු පාටින් තුරු රතු පාට තුරු රතු පාටින් ඇති අතර, කුකුළා කුඹුරට පුපුරා යන විට, විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා විශාල අභියෝගයක් සඳහා විනාඩි 20 සිට විනාඩි 25 ක් දක්වා විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා රෝල් සඳහා වේ. වයර් රාක්කයක සිසිල් කරන්න. සතුටින්!

බ්රෙඩ් යන්ත්රය ක්රමය: නිෂ්පාදකයා විසින් නිර්දේශ කරන ලද රොටි යන්ත්රයේ අමුද්රව්ය ස්ථානගත කිරීම (මගේ පාන් යන්ත්රය දියර අමුද්රව්ය, පිෂ්ඨය, ඊයම් යන්ත එකතු කිරීම යෝජනා කරයි). "දත් සයිකල්" තෝරන්න. චක්රය අවසන් වන විට, යන්ත්රයෙන් ඇනූ ඉවත් කරන්න. සමාවූ වියළි මිශ්රණයෙහි Knead.

සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තවාන් සඳහා අවශ්ය පරිදි හැඩයක්. පැසිපික් පිම්මට ඉහළට පැමිනීමට, විනාඩි 30 සිට පැයකට පමණ හෝ පිරිසිදු, පිරිසිදු, තෙතමනය සහිත තුවායක් සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කරන්න. බිත්තර, ජලය, සහ ලුණු පොල්ලක් මිශ්ර කරන්න, බිත්තර සේදීම සමග අභියෝග කිරීම. කබොල්ල රත් වන තුරු රත් කරන ලද උෂ්ණත්වයේ 350 ° F උඳුනක රොටි පුළුස්සා දමන්න. කුපිත වූ විට රවුම් කුට්ටි ශබ්දයක් ඇඳීම, විනාඩි 30 සිට 35 දක්වා විශාල අභියෝගයක් සඳහා විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා මධ්ය කාලීන අභියෝගයක් සහ විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා රෝල් සඳහා.

වයර් රාක්කයක සිසිල් කරන්න. සතුටින්!

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	212
මුළු ෆැට්	6 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	2 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	151 mg
සෝඩියම්	494 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	33 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	9 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.