Kransekake, හෝ "Ring Cake" යනු නෝර්වේ වල අත්සන් කේක්, විවාහ මංගල්ය, උපන් දින, උපාධි සහ නිවාඩු භෝජන සංග්රහයන් සඳහා තැනක් හිමි කර ගැනීමයි. සාම්ප්රදායිකව ආමන්ඩ්, රසකැවිලිකරුවන්ගේ සීනි සහ බිත්තර සුදු පැහැයෙන් සාදන ලද, සාමාන්ය රසවත් කේක් වලට ප්රණීත නැති, ග්ලූටන්-නිදහස් විකල්පයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- කෝප්ප 5 ක්
- 1 බැටළුවෝ සම්පූර්ණ සම්පූර්ණ ආමන්ඩ්
- 1 lb.
- රසකැවිලි සීනි
- 3 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 2 ෆොස්ෆේට්. ආමන්ඩ් සාරය
- 2 තේ හැදි. අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිටි
- තුහීන සඳහා:
- 3 සිට 4 කෝප්ප රස කැවිලි සීනි
- 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ආමන්ඩ් සාරය
- 1 ෆොස්ෆේට්. දෙහි යුෂ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පැපෝ ගෙඩියක ජලය පොඟවන්න, ඉන්පසු ආමන්ඩ් 1/2 එකතු කරන්න. ගෙඩි ගෙඩිය මතු වන තෙක් Blanche වන අතර ඉඟුරු විනාඩි 3 පමණ ලිහිල්. තාපය, කාණු ඉවත් කිරීමට සහ ආමන්ඩ් සීතල ජලය දී, ඉන්පසු ඉවත් කරන්න. කඩදාසි පිසින ලද කුකියේ කඩදාසි මත වියළීම සඳහා ඒවා ව්යාප්ත කරන්න. ( සටහන: ඔබට විනාඩි 15 ක් සඳහා අවම උෂ්ණත්වයකදී (170 F) අඩු උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. නමුත් ඒවා රත් කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න). ඇට වර්ග ඇඹරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය.
- සිහින් පිටි සෑදීමට කෝපි කාපු හෝ කුළු බඩු මුං ඇටයක නොකැඩූ ආමන්ඩ් කුඩු කර දමන්න. ( සටහන: ආහාර ඇට සැකැස්මක් භාවිතා නොකරන්න). මීලඟට, අඹරා ඇති ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න.
- විශාල මිශ්ර බඳුනක දී රසකැවිලි සීනි සමඟ ආමන්ඩ් "පිටි" දෙක මිශ්ර කරන්න. එවිට, මෙම ඒකාබද්ධ මිශ්රණය දෙවන වරට මිශ්ර කරන්න.
- ආමන්ඩ් පිටි බිම දමා විශාල සෝස්පේන් එකක තබන්න, 3 බිත්තර සුදු හා ඇමන්ඩ් සාරය තුල ඇවිස්සීම සහ අඩු තාපය මත ගිනි උදුනක් මත තබන්න. පෑන් දෙපසින් ඉවතට තල්ලු වන තෙක් තෙතමරුවේ පිටි ගුලිය ඇඹරීමට ලී හැන්දක් භාවිත කරන්න (මෙම පියවර හරියටම ගෙදර හැදූ ඇනූ සෑදීමට සමාන වන අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ආමන්ඩ් පේස්ට් අනුකූලතාවයේ ද අනුකූල වේ. අත්වැඩ මැටි).
- බෝලයක් සහ ශීතකරණයක් තුළ ආමන්ඩ් පේස්ට් තබන්න.
- ඔබේ උඳුනේ 400 ග්රෑම් දක්වා උනුසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිටි සමග පේෂකැරි ප්ලාස්ටික් හෝ පිරිසිදු කවුන්ටරය පිටි; බටර් සහ දූවිලි අර්තාපල් පිෂ්ඨය පිටි සමඟ භාවිතා කිරීම සඳහා හිලක් හයක් (භාවිතයෙන්).
- දිග කොන්ක්රීට් ඇඩම් පේස්ට් 18 1/2 "දක්වා දිගු - දිගට පහළින් 1 1/2 අඟල් - දිගු 20" සිට දිග 14 "දක්වා දිගු කරන්න. වළලු සෑදීමට (මෙම ඇනූ ඉතා සමාව දෙන අතර, එබැවින් ඔබ ක්රැස්කේක්කේ ආකාරයේ සරිලන ලද මුදු සරිලන පරිදි සමාන්තරව ගණනය කර ඇත්නම්, සර්පයින් කිහිපයක් සර්පයින් කළ හැක) විකල්පයක් ලෙස , ආකෘති පත්ර, එක් එක් මුදුව 18 දිගට හැඩය සහ පාච්මන්ට් හෝ සිල්ප්ට්-බැමි පුළුස්සා ෂීට් මත තැබිය හැක.
- වළලු තෙක්, මිනිත්තු රත්රන් හැරී විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුනක කේෂ්ත්රයේ කේක්. ප්රවේශමෙන් නම්, ඔවුන් ඉක්මනින් දැල්වෙනු ඇත.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න සහ වළලු තුළ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- වෙන් කිරීම සඳහා අවශ්ය නම් මුදු අතර පිහියක් පැනීම සඳහා කවුළුවක් සැහැල්ලු කර තබන්න. ඉන්පසු, විශාලතම වළල්ල ඉවත් කර එය හරවන්න, එය සර්කිට් හෝ කේක් තහඩුවක් මත තබන්න.
- පැණිරස සීනි, 2 බිත්තර සුදු, ආමන්ඩ් සාරය සහ ලෙමන් යුෂ එකට මිශ්ර කර ඝන අයිස් තට්ටුවක් මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්රි බෑගයක් (කුඩා ඔත්තුවකට) හෝ ප්ලාස්ටික් ශීතකරණයක් සහිත බෑගයක් තුලට දැමිය හැකිය. පහළ වළල්ලේ පරිධිය වටා තරංග පරාවර්තනය පයිප්ප (අලංකාර වන අතර, අලංකාර, ද කේක් එකේ රඳවා ඇති මැලියම් ලෙස සේවය කරයි).
- ඉතිරි වන මුදු සඳහා මෙම පියවර නැවත කර ඇති අතර, කුඩාතම සිට කුඩා දක්වා වැඩ කරන්න. අවසානයේ කේක් ෆීචර්-මිල රීසා සෙල්ලමක් වැනි පෙනුමක් (නමුත් වඩා හොඳ රසයක් වනු ඇත).
- නෝවේජියන් ලෙස, හෝ රිබන් සහ ආහාරයට ගත හැකි සහ / හෝ ස්ඵටිකීකෘත මල්, උප්පැන්න හෝ විවාහ මංගල්යයක් වැනි විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා කොළවල සහ කැන්ඩි සමග සම්පූර්ණ කළ කේක් සැරසීමට.
- කුරුඳු, හොඳ මිදියුෂ මෙන්, දිනකට හෝ දෙකක සේවය කිරීමට පෙර "වයස්ගතවීම" මගින් වැඩි දියුණු වේ. මෙම කේක් හි අසමසම මෘදු නමුත් තවමත් හූවී ඇති වයනය උපරිම කිරීම සඳහා ඇපල් හෝ පාන් පෙත්තක් සහිත තදින් මුද්රා කර ඇති කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබන්න. එය පෙරට යා හැකි අතර ශීත කළ හැක.
විකල්ප ඉදිරිපත් කිරීම
කුළුණු කුළුණ ද ආහාරයට ගත හැකි බාස්කට් සෑදීමට කුඩා වළලු මත තබා ඇති විශාල වළලු සමග ප්රතිවිරුද්ධ පිළිවෙලක් ද ගොඩනැඟිය හැකිය.
ස්කැන්ඩිනේවියානු බේකරි බොහෝ විට කුකුළන් සහ සූකිරි පුරවා ඇති කොන්කුරෝපය සෑදීමට කුලුනට හැරේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 125 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 2 mg |
| සෝඩියම් | 8 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |