ඔබ ඔබේ සුනඛයාට ආදරෙයි නම්, ඔබ කැමති දේ මේවාය, නමුත් එය උණුසුම් සුනඛයන්ට භාවිතා කිරීම සීමා නොකරන්න: එය ඩෙවල් බිත්තර හා අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සලාදවල ද විශිෂ්ටයි.
ඔබ සම්පුර්ණ සම්ප්රදායික වීමට අවශ්යනම් සුදු විනාකිරි විනාකිරි භාවිතා කරන්න. එසේ නොමැති නම්, ඔබ ඇපල් සයිඩර් හෝ සුදු වයින් විනාකිරිවල රොඩ්ඩ රස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප පිපිඤ්ඤා (බීජ සහ සිහින් ව කැඩුණු, 4 - 5 මධ්යම පිපිඤ්ඤා සිට)
- 1 කුසලාන ලූනු (1 - 2 මධ්යම ප්රමාණයේ ලොකු ළූණු වලින් වානර හා සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන රතු පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (1 බෙල් ගම්මිරිස් සිට සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 හැදි කොෂර් (හෝ වෙනත් අයිකඩිත ලුණු)
- 1/2 කෝප්ප ඇපල් සයිඩ් (හෝ සුදු වයින් විනාකිරි)
- 1 1/2 තේ හැඳි ඉරිඟු පෙති (හෝ ClearJel)
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 1/2 තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- අබ ඇට 1/4 තේ හැන්දක
- 1/4 තේ හැන්දක අබ ඇටය
- 1/4 තේ හැන්දක කහ
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් ඩොෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිපිඤ්ඤා හා කොම්පෝස්ට් වල කඳ සහ පහළ කොළ කපා හෝ ඉවතලන්න. දිගු පිපිඤ්ඤා කපා දමන්න. කුඩා හැන්දක් සමඟ බීජ ඉවතට ගන්න.
- පිපිඤ්ඤා බෙහෙවින් සිහින් ව කටින ලද හෝ ආහාර සකසනයක කිහිප වතාවක්ම ස්පර්ශ කරන්න. විශාල ප්රතික්රියාකාරක පාටයක් සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා මාරු කරන්න.
- ලූනු පොඟවා ලුණු කපා ඉවත් කරන්න. සීනුව ගම්මිරිස්වල කඳ කුරුල්ලන් කපා ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. සිහින් ව ළූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් කපන්න හෝ ආහාර සකසනයක කිහිප වතාවක් ස්පන්දනය කරන්න. එළවළු කුඩා කැබලිවලට වුවද, සම්පූර්ණයෙන් ම පවිත්ර කළ නොහැකිය. පාත්රයෙහි පිපිඤ්ඤා වෙත ළූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- එළවළු සඳහා කොස්හර හෝ තවත් අයෝඩ සහිත ලුණු තවත් හැන්දක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය ලුණු ගොඩක් මෙන් පෙනේ නම්, කරදර නොවන්න: පසුව ඔබ එය බොහෝ විට ඉවත් කරනු ඇත. එළවළු වලින් ජලය ඇද ගැනීමට ලුණු ඇත, අවසන් නිමාව තුළ වඩා හොඳ වයනය හා රසය ලබා ඇති පියවරක්.
- එළවළු භාජනයක් ආවරණය කර පැය 24 පුරාම ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
- සිහින් සෙප් දැමූ පෙරනයක් හෝ කැබැල්ලක් එළවළු මාරු කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කිරීමට ඉඩ හරින්න. සිසිල් ජලය සමග හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. ඔබේ පිරිසිදු අත් මිරිකීමෙන් (දියර මිරිකා) මිරිකීමෙන් හෝ ද්රව හැන්දකින් පිටුපස එළවළුවලට එළවළු දැමීමෙන් ද්රවයෙන් පිටතට එන්න.
- කූරු පිහියකින් හෝ ClearJel සිසිල් හෝ කාමර උෂ්ණත්ව විනාකිරි උසි ගන්වන්න. කුළුබඩු සහ සීනි තුළ බීට්. සීනි විසුරුවා හැරීමට සහ ගොරෝසු වළක්වා ගැනීම සඳහා බොහෝ විට මැලවීෙම් මධ්ය තාපයක් ඉහළ නංවන්න.
- මෙම සිරප් තාපාංක වී පැසවීමකට ලක් වන විට එළවළු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් ආදරයෙන් ස්වල්පයක් ඇවිදින්න.
- පිරිසිදු, උණුසුම් පෝරණු භාජනවලට හුරුබුහුටි හිසකෙස් 1/2-inch හි හිස් අවකාශයක් ඉතිරි වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. ටින් කිරීම පියනේ සිදුරු. විනාඩි 10 ක් තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලිය ක්රියාවලිය. භාජන සැකසූ පසු මුද්රා තැබූ පසු, පැණි රස ආහාරයට වසර 1 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගනු ඇත. පසුව එය අනුභව කිරීම තවමත් ආරක්ෂා සහිතව ඇත, නමුත් ගුණාත්මකභාවය පහත වැටෙනු ඇත. විවෘත කළ පසු ශීතකරණය තුළ භාජන ගබඩා කර තබන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, නටන ලද ජල භාජනය තුළ භාජන තබා ගැනීමෙන් වළකින්න. ඒ වෙනුවට ඔවුන් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගත හැකි වනු ඇත.
රසවත් කෑමට පෙර සතියක් සිටීමට ඔබ රසවත් වනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 32 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 584 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |