මෙම තිරිඟු වට්ටෝරුව මගින් කුරුලු වට්ටෝරුවක සීනි මිශ්රණයෙන් පැය භාගයක් කුරුල්ලන් ගර්භාෂය පුරවා ගැනීම සඳහා කැඳවනු ලැබේ.
එය නිවාඩු දින හෝ අවුරුද්දේ සෑම විටම ඉතා රසවත් හා පරිපූර්ණයි. ඔබ දුම් පූජා ටර්නි ආදරය කරනවා නම්, ඔබ මේ වට්ටෝරුව ආදරය කිරීමට යන්නේ!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (12 සිට 15 දක්වා රාත්තල්) තුර්කිය (අඳින ලද, සේදීම, වියළී)
- 1 කෝප්ප කෝස්ටර් ලුණු
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 1/2 කුසලාන ක්ලෝල් සිරප්
- 2 ඇපල් යුෂ (හෝ ඇපල් සයිඩ්)
- 1 සිට 2 දක්වා වතුර ජලය (තුර්කිය සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී යන පරිදි ප්රමාණවත් පරිදි භාවිතා කරන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
තුර්කිය ගෙන ඒම
- විශාල බඳුනක දී, සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් ලුණු, දුඹුරු සීනි, මේපල් සිරප් සහ ඇපල් යුෂ හෝ ඇපල් සයිඩර් මිශ්ර කරන්න.
- තුර්කිය එකතු කිරීම සහ ශීතකරණයේ ආවරණය නොකරන ලද කන්ටේනරයක අවම වශයෙන් පැය 16 ත් 24 ත් අතර කාල පරිච්චේදයේ පොඟවා ගැනීම.
තුර්කිය දුම් පානය කිරීම
- හොඳ අඟුරුක් භාවිතා කර ග්රිල් එකක් ආරම්භ කරන්න. ගල් අඟුරු සකස් කළ පසු, ග්රිල් පිටත ඔවුන් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. අඟුරු කේන්ද්රයේ ජලය පිරී ඇති පයි පෑනක් සකසන්න.
- ක්ෂීරපථයෙන් කුරුල්ලා වතුරෙන් එය සේදීම. ඉහළ පිසින රාක්කයේ කඩදාසි තුවා සහ ස්ථානයෙන් වියළා ගන්න. ගල් අඟුරු මත පොඟවන ලද හෝ නොකැඩූ ඇපල් ලී කුට්ටි අතලොස්සක් (නොකැඩූ දැව හොඳ රසවත් දුම් රසය ලබා දෙයි පෙනේ). ගාලු ආවරණය සහ අවශ්ය පරිදි අඟුරු එකතු කරන්න.
- උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමට හෝ අඩු කිරීම සඳහා වරින් වර වාෂ්ප කට්ටල ගැලපුම් කිරීමට අවශ්ය වුවද, සාමාන්යයෙන් ග්රිල් වල ගොඩක් දුම් ගොඩනගා ගැනීම සඳහා ඒවා පුළුල් විය යුතුය.
- කුකුළන් සහතික කිරීම සඳහා දුම් බීමට පැය 1 1/2 ක පමණ කුරුල්ලා කුරුල්ලෙකු හරවන්න.
- උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය අඟල් 8 ක් වන තුර්කියේ පියයුරු සාමාන්යයෙන් 230 ත් 280 ත් අතර පිවිතුරු උෂ්ණත්වයන් සමඟ සාමාන්යයෙන් පැය 2 1/2 ත් 3 ත් අතර කාලයක් ගතවේ. සාමාන්යයෙන්, එය කුරුල්ලෙකුගේ රාත්තල් සඳහා විනාඩි 21 ක් පමණි. නැතහොත් ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 175 ක් ලියාපදිංචි වී ඇත. ග්රිල් සිට ඉවත් කර කප්පාදු කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් බලා සිටින්න.
- එය කැටයම් කළ පසු, වහාම අනුභව නොකළහොත්, පතුලේ කුඩා ජලය සමග අඩු වේගයෙන් උඳුනක තබන්න. එය උණුසුම්, තෙතමනය තබා ගැනීමට, සහ ඇත්තටම කුරුල්ලන්ගේ මිහිරි දුම් රසයක් වැඩි දියුණු කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 669 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 288 mg |
| සෝඩියම් | 10,527 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 80 යි |