මෙම වට්ටෝරුව උණුසුම්, ගිම්හාන-ඉදුණු තක්කාලි ඔබේ පිරවීම ලබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙම තක්කාලි quinoa හා බිම තුර්කිය මිශ්රණයක් පිරවූ, නමුත් ඔවුන් නිර්මාංශික බවට පත්, වට්ටක්කා සඳහා මස් කැස්සක් කෑල්ලක් ආදේශන වට්ටෝරුව අවසානයේ කියවන්න. Quinoa යනු ඔබගේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ හෝ ස්වාභාවික ආහාර ගබඩාවේ සහල් සහ ධාන්ය අංශයෙන් (හෝ තොග කොටස්) සොයා ගත හැකි පෝෂක පෙභ්දීය ධාන්ය වර්ගයකි. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට එක්කෝ මේසයට අනුමත කළ හැකි වන අතර අමතර තක්කාලි හෝ සීනි ගම්මිරිස් පිරවීම සඳහා පසුකාලීනව භාවිතයට ගත හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන quinoa
- 2 කෝප්ප කුකුල් මස් (හෝ එළවළු තොග)
- 8 මධ්ය තක්කාලි
- 1 tablespoon olive oil (අතිරේකය virgin)
- 1 ලූනු (diced)
- 1 සීනුව ගම්මිරිස් (රතු, diced)
- 1 රාත්තල් භූමි තුර්කිය
- නැවුම් parsley (කැඩුණු) 2 හැදි
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද චීස් (චෙඩ්ඩර්, කොල්බි හෝ මොන්ටෙරේ ජැක්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සිසිල් දිය ජලය යටතේ සිහින්ව ගස්වැල් සිදුරු තුල හොඳින් කපනය කරන්න. ස්ථානය සාස්පාන් දී quinoa සේදීම හා චිකන් හෝ එළවළු තොග එක් කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතර පසුව තාපාංක හා විනාඩි 15 ක් විනාඩි 20 ක් හෝ තාමත් අඩු කර ගන්න. නැතහොත් ක්විනෝවා ද්රාවය හා සිහින් වුනා.
- මේ අතරතුර, තක්කාලි සිට මුදුන් කපා ඉවත් කිරීම සහ හරය, බීජ හා පල්ප් ඉවත් කරන්න. එක් තක්කාලි පතුලේ සිට කුඩා කැබැල්ලක් නැගී සිටීමට පැතලි පාදයක් ලබා දෙන්න. තක්කාලි ඇතුලත ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- විශාල නොතැකූ පෑන් (එක් උත්සාහ කිරීමට: ස්විස් ඩයමන්ඩ්), මධ්යම ඉහළ තාපය තාප ඔලිව් තෙල්, ආලේප කිරීමට පෑන්. ලූනු මෘදුයි, රන්වන් පැහැයෙන් හැරීමට පටන්, මිනිත්තු 5 ක් පමණ වන තුරු ළූනු සහ කුක් එකතු කරන්න. රතු ගම්මිරිස් සහ සෝතයක් එක් කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීම, තව විනාඩි 5 ක් එකතු කරන්න. තුර්කිය පූර්ණ දුඹුරු හා පිසින තෙක් බිම තුර්කිය සහ ආහාර පිසීමට, ඇවිස්සීම හා ලී කැබලි හෝ spatula සමග විශාල කැබලි කැඩී. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න, පිසින ලද quinoa සහ නැවුම් parsley. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට කන්නයේ.
- උඳුන පිසිනුයි. කම්බි රාක්කයෙන් තක්කාලි ඉවත් කරන්න සහ පිරිසිදු ෂීට් පෑන් පිරිසිදු. පාච්මන්ට් කඩදාසි කෑල්ලක් හෝ ඇලුමිනියම් තීන්ත සමග පේළියේ පතුරු පෑන්. තක්කාලි හැකි තරම් පිරවිය හැකි පරිදි මිශ්රණය ඇසුරුම් කිරීම සඳහා කිවෝනා මිශ්රණය සමඟ එක් එක් තක්කාලි ස්පර්ශ කරන්න. එක් එක් තක්කාලි ඉඳි සහිත ෂීට් පෑන් මත, සහ එක් එක් චීස් ත්යාගශීලීය තට්ටුවක් තබා ගන්න. චීස් උණු කොට බුබුළු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් පසු පරීක්ෂා කිරීම, බ්රොයිලර් යටතේ තක්කාලි පෙදෙස තබන්න.
Vegetarian Variation: මෙම තක්කාලිවලින් මාංශමය නොවන අනුවාදයක් සෑදීම සඳහා, 1 වන පියවරේ දී එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න. දෙවන අදියරේදී, පිෂ්ඨය රත් කරවන තුරු බිම තුර්කිය සහ සෝතයේ වෙනුවට බෝංචි ක්ර්රම්ස් හෝ කුනාන් ක්රිඩා වැනි ෆ්රෙන්ච් 1 ක රොටි මිශ්ර කර 1 ග්රෑම් එකක් භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 342 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 88 mg |
| සෝඩියම් | 1,085 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 29 ග්රෑම් |