මම උණුසුම් බල්ලන් මත ආදරය වර්ධනය වූ සම්භාව්ය මෘදු කහ පැහැති අබය . එය සෑදීමට පහසු එකක් නොවේ. වරක් සෑදූ පසු එය ඉතා ඉක්මනින් තබා ගත හැකි වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන කහ පැහැති අබ, බීජ කුඩු (වියළි බිම)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1/3 කෝප්ප ඇපල් සයිඩර් (හෝ ආස්රේට සුදු විනාකිරි)
- සියලු අරාජක පිටි 1 තේ හැන්දක
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කහ
- 1/8 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක මිහිරි පැපිරා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මෙම සම්භාව්ය කහ අබ, සාපේක්ෂ වශයෙන් මෘදු වේ. එය හරියටම ප්රතික්රියාශීලී බවක් පෙනෙන්නට ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම උණුසුම්, කුළුබඩු සහිත අබ ඇටයක් ඔබ අබ ඇටයක් සඳහා සීතල ජලය එක් කරන්න. අපි මෙහි පහත් කූඩුවකට යනවා නම්, අපි මෙම තාපාංකය විනාඩි කිහිපයකින් උණුසුම් කරමු.
- ඔබේ භාජන වන්ධ්යාකරණය කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න . එක් වීදුරු අර්ධ ටින්ට් භාජනයක් හෝ අඟල් 4 බැගින් බඳුන් දෙකක් භාවිතා කරන්න. මෙම භාජනය විෂබීජහරණය කරන අතර, අබ ඇටය සූදානම් කරන්න:
- ඍජු ලෙස ඒකාබද්ධ වන තෙක් කුඩා සාස්පේන් එකේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරමු. මෙම අදියර තුළ මිශ්රණය තරමක් ද්රවශීලී වනු ඇත. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න. විනාඩි 7-8 විනාඩි උනු.
- තාපයෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න සහ අබ කහට විනාඩි 5 සිසිල් කරන්න. මෙම කාලය තුළ අබ ඇටය තරමක් ඝන වන නමුත්, එය අවසන් නිෂ්පාදනයට අවශ්ය වන නමුත් එය ඝන නොවන නම් සැලකිලිමත් නොවිය යුතුය. ඊළඟ පැය 24 පුරා හෝ දවස් කිහිපයක් ඇතුළත අබවල දිගටම ඝණීවී යනවා.
- විෂබීජ වීදුරු බඳුනට අබ ඇටය මාරු කිරීම. පියන (ඇ) සවි කර තබන්න. ශීතකරණය තුළ අබ ඇටවීම පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න.
වැදගත්: අබ ඇටවීම පෙර පැය 24 ක්වත් රැඳී සිටින්න. මෙම බලා සිටීමේ කාලය විකල්පයක් නොවන බැවින්, මම අමුද්රව්යයක් ලෙස ඉවසීම ඇතුළත් විය හැකිය. අලුත් අබ ඇටයක් පිළිකුල් සහගතය. දිනකට හෝ දෙක තුළ රසකාරක මිශ්රණය. එය බලා සිටීම වටී.
ගෙදර හැදූ කහ පැහැති අබ, අවුරුදු 1 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබනු ඇත. ඔබ භාජනයක් විවෘත කරන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම් (ඔබ එය ත්යාග වශයෙන් ලබා දෙනවා නම් එය ප්රයෝජනවත් වේ), ඔබ භාජනය පුරවා ඇති විට 1/4-inch headspace ඉතිරි. භාජනය මුද්රා කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 කාලයක් තාපාංක ජල භාජනයක දී එය සකස් කරන්න.
සටහන: මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ භූගත කහ අබවල බීජ භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න. කළු අබ ඇටයක් මෙම සම්භාව්ය මෘදු අබ ඇටය සඳහා ශක්තිමත් කූඩුවක් බවට පත්වේ. වාසනාවකට මෙන්, බොහෝ වාණිජමය වශයෙන් පවතින අබ ඇටය සෑදී ඇත්තේ කහ අබ ඇටයෙන්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 127 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 698 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |