10 න් 01
ලා piadina romagnola
Piadine: සේවය කිරීමට සූදානම්. සතුටින්! © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඉතාලිය පාන් වර්ගයේ විස්මයජනක විවිධත්වයක් සහිතව ආශීර්වාද කර ඇත. ටොස්කනිවල රොටි නොසැලකිලිමත් වන අතර, ටොරිනෝහි දී ඔවුන් රොටි සෑදීමට සැරසෙන අතර රෝමැන්න , ඇල්ඩ්ටේරියානු වෙරළ තීරයේ දී, පයිඩිනා සෑදේ. එය ටෙස්ට් හෝ ගඩොල් මත පිසින ලද පැතලි පාන්, සහ මුහුන් නොදැමූ රොටි මෙම වර්ගයේ පාතාලය කරා දිව යයි. ඔබ එය පැරණි බවට අපේක්ෂා කළ හැකිය.
ඒ වෙනුවට, එය 1700 අග භාගයේ දී බඩ ඉරිඟු හඳුන්වාදීමට පටන්ගනු ලැබුවා. තව දුරටත් උතුර, බෙනේටෝ, ලොම්බාඩියා සහ පීෙමෙමන්ට් වලදී, දුප්පත් ෙපොලෙන්ටා, ඉරිඟු මුෂා පෙයෝජනය කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ කුරු මිළ භාවිතා කළහ. කෙසේ වෙතත්, රොමානෝලි පාන් කැමති වූ අතර, අනිකුත් ද්විතීය බීජ භෝග (හෝ චෙස්ට්ට්) සමඟ කපා හැරීමෙන් පසු, ඉරිඟු ඇන නොසැලකේ .
අවාසනාවන්ත ගොවියෙකුගේ ආහාරය වූ අතර බොහෝ පවුල් සුළු පිරිසක් විසින් බේරී ගියේය.
කෙසේ වෙතත්, තිරිඟු පිටි හෝ වෙනත් අනභියෝගී අයැදුම් කරන්නන් පැමිණි විට, තිරිඟු පිටි භාවිත කළ විට, තිරිඟු පිටි භාවිතා කරන ලද පැතලි තැටියක් සාදන අතර, පොදුවේ පොහොසත් කිරීම සඳහා කන් පෙත්තක් එකතු කරන ලදී: පොදු ජනගහනයේ 20 වන ශතවර්ෂයේ දී වැඩි දියුණු වූ පරිදි පානයට මිනිසුන්ට සවිබල ගැන්විය හැකි වූ අවස්ථාව, ධනවතුන් සඳහා සංග්රහයක් නැවතුණේ ය, හැමදෙනාම දිනපතා පාන් බවට පත් විය.
පුදුමයක් නොවේ; එය චීස් සමඟ පැතිරුණු විට එය රසවත්, සීතල කැපීම සඳහා විශිෂ්ට තීරු සහ (විවිධාකාරයෙන්) නූල්වලින් යුක්ත වන අතර, ග්රිල් කළ සොසේජස් සහ ළූණු සඳහා එය පරිපූර්ණයි.10 න් 02
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
Piadina එකක් සෑදීම: පිටි, ලුණු හා හාවා ආරම්භ කරන්න. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඔබට පයිඩීන් කණ්ඩායමක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත - සැතපීමට යුවළක් කන්න හෝ ඊටත් වඩා වැඩියෙන් නිවැරදිව සිටීමට අපේක්ෂා කරන්න. ඉතින්, හතරකට, ඔබට අවම වශයෙන් 10 ක් අවශ්යයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- විශාල (අඟල් 12 ක් හෝ 30 සෙ.මී.) විෂ්කම්භයකින් යුක්ත නැත
- කැරට් පොයින්ට්
- 2 1/4 රාත්තල් (1 k) unbached පිටි
- ලුණු තක්කාලි (20 ග්රෑම්) හැන්දක්
- රාත්තල් 1/2 ක් (ග්රෑම් 200 කට) අඩු ප්රමානයකට ඇල්මැරීම
- උණු වතුර
නිරීක්ෂණ කිහිපයක්:
- ඔබට වට්ටෝරු දෙකෙන් අඩකටවත් අඩුවිය හැකි වුවද සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව සෑදිය හැකිය. අවශ්ය විටක පිසීමට අවශ්ය ශීතකරණය තුළදී පයිඩේන් (අර්ධ කාලයක්) තබා ගත හැකිය.
- රෝමන්ගොල්ලෝ මාංසයට ආදරය සඳහා ප්රසිද්ධව සිටි අතර, මම රීසීනියේ බැග්නෝ 97 ඇඩොල්ෆෝහි ලා ඩි ස්පියගියා ඩෙල් ඩොන් (මෙම ඇනොන් ගැන වැඩි විස්තරයක්) ලබා ගත් පෝඩිනා පාඨමාලාව හැදෑරූ අයෙකි. රත් කරන ලද පිහියකි, මේද මස් බිස්කබල් බිටු දැමීම සඳහා මේදය ඉදිරිපත් කරයි. එය වඩා පොහොසත් පයිඩිනා සඳහා වේ.
- ඔබ වෙනුවට ඇල්මැරී නොමැති නම්, ඔලිව් තෙල් භාවිතා කළ හැකිය - 200 ml පමණ හෝ 4/5 කෝප්පයකි. ප්රතිඵලය වඩා සැහැල්ලු පයිඩිනා වේ.
03 සිට 10 දක්වා
අපි ආරම්භ කරමු!
Piadina නිර්මාණය කිරීම: අමුද්රව්ය එකතු කිරීම. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඔබේ වැඩ මතුපිට පිටි ගොඩට හුරු කිරීම, එහි ළිඳක් ළිං කරන්න, ළිඳ සහ ලුණු ළිං තුළට ඇද දමන්න.
සටහන: පාඨමාලාවේදී අපි piedine දහයකට වඩා පස් දෙනෙක් කළා. ඒ නිසා පෙන්වන ප්රමාණය අඩක්.04 න් 10
පිටි ගුලිය
Piadina සෑදීම: බෝලයක් තුළ හැඩය සාදන්න. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත හොඳින් මිශ්ර, සහ එකට තබා ගැනීමට පිටි ගුලිය සඳහා ප්රමාණවත් උණු වතුර එකතු, නමුත් වඩා වැඩි නොවේ. වඩාත්ම කෝප්පයක දී, නමුත් එය ක්රමයෙන් එසේ වුවද, පිටි ගුලිය තරමක් තෙත් නම්, ඔබ තවත් පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, සහ එය පිටි ගතිය වැඩි වනු ඇත. සෑම දෙයක්ම බ්ලොක් බවට පත් කර විනාඩි 5-8 විනාඩි energeticly knead, හෝ ඇනූ සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ වේ. ඇනූ පටකයක් නිසා, ඔබේ ඇඳුමට ඇනූ ඇඹරීමට කිසිදු ගැටළු තිබිය යුතුය.
රෙදි ඇනූ බෝලයක් ආවරණය කර පැය භාගයකට විවේකයක් ලබා දෙන්න.10 න් 05
ලිට්ල් පිටි ගහන්න
Piadina නිර්මාණය: පිවිනා ප්රමාණයේ බෝල ඇනූ වෙන් කරන්න. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඇනූ වෙන් කර ඇති විට එය සර්පයක් බවට එය කපා, එය සමාන කොටස් 10 කට බෙදා වෙන් කර, ඒවා බෝල බවට හැඩය.
10 න් 06
පඬේන් පිටිපස්සේ
Piadina හදන්න: පිටි ගුලිය පිටතට ගන්න. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත බෝලයක් ගන්න, ඔබේ ඇඟිලි සමඟ තැටියක හැඩය ගෙන එය ප්ලාඩිනා වටා කර ගැනීම සඳහා විවිධ දිශාවලට තල්ලු කිරීම සහ එය පෙරළීම සිදු කරන්න. ඔබේ පළමු එකේ වෙනත් හැඩයක් නම්, කණගාටු නොවන්න - තරබාරුකම ප්රායෝගිකව ක්රියාත්මක වන අතර සහභාගී වූ ගැහැණු ළමුන් (ඔවුන්ගේ ළමයින් සඳහා සීනි සෑදීම සඳහා අවස්ථාව ලබා ගැනීමේ අවස්ථාව ප්රයෝජනයට ගෙන සිටි ප්රවීණයන්) රාත්රී කෑම පිහිය , සහ එකම ප්රමාණයම.
ඔබ කොතරම් ඝනද? තිනර් වඩා හොඳයි, අපට කිව්වා, ඔබ 2-3 මි.මී. සඳහා ඉලක්කය, හෝ අඟල් 16 වන ආසන්නයට ආසන්න. නැවතත්, පිටි ගුලිය නිසා, ඇනූ ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨයට රැඳෙන්නේ නැත.07 සිට 10 දක්වා
රෝලිං දිගටම සිටින්න
Piadina එකක් සෑදීම: කුක් සූදානම් කිරීමට! © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඔබ ඔබේ සියලු බෝල භාවිතා කර ඇති තෙක් රෝලමින් තබා ගන්න. ඔබ දකින පරිදි, මගේ පරිපූර්නත්වය වටින්නේ නැත.
10 න් 08
ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට ගතවන කාලය!
Piadina නිර්මාණය: gizdle මත එය පැටවීම. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඔබ පෙරළෙමින් නිම වූ විට එය උණුසුම් වන තුරු ඔබේ තටාකයට හෝ ටෙස්ටෝ උණුසුම් වන අතර - වතුරෙන් බිම මතුපිටට ගැඹුරින් නටන්න - ඔබේ පළමු පයිඩීඩාව ඇද දමන්න.
09 න් 10
Bubbles පරෙස්සම් වන්න
Piadina නිර්මාණය: පඳුරු ආකෘති නිර්මාණය. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත ඇනූ තෙතමනය විය, සහ තාපය එය උනුසුම් විය හැක. එය එසේ නම්, බුබුලු ස්පීටුලක් සමග බුබුලු කපා, සහ දිගටම පිසීමට; විනාඩි කීපයක් පසු පහළ කොටස පරීක්ෂා කරන්න, එය පෙනෙන විට (අඳුරු පැල්ලම් සහිත අස්ථි සුදු) අනෙක් පැත්ත පිසීමට එය අදින්න.
10 න් 10
ඉවරයි!
Piadina නිර්මාණය: අනෙක් පැත්ත පිසීමට Flip. © කයිල් පිලිප්ස් වෙත බලපත්ර ලබා දී ඇත පයිඩිනා සඳහා මුළු ආහාර පිසීමේ කාලය 3-4 විනාඩි වන අතර එය දෙපාර්ශවයම මේ ආකාරයෙන් පෙනේ. කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ආහාර සැපයුම් කට්ටලයක් මතට එය ඇද දමන්න.
දැන් ඔබ දැන් ඉතිරි කොටසෙන් අර්ධ වශයෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, ඉතිරිය ඉතිරිව තබාගන්න.
තත්පර කීපයක් සඳහා තබා ගැනීමට ප්ලේඩාව ඔබ විසින් සැලසුම් කර ඇති අතර, එය මුද්රා තබන ලද භාජනයක් තුළ තබා ඒවා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඔවුන් ඔබට අවශ්ය විට ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද පිඩිනින් සතියක් පමණ තබා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන්න.
පයිඩිනා සේවය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ ඒවා කූඩුවට දමා, චීස් සමඟ පැතිර හෝ සීතල කැපීමකින් මිශ්ර කර, කේශර සාදයි. ඔබ සාක්කුව සාදා ගැනීම සඳහා අර්ධ වශයෙන් පයිඩිනා වර්ගයක් ද පුරවා ගත හැකි අතර, ඔබගේ පරිකල්පිතයට ගැලපෙන කවර ආකාරයකින් එය පිරවිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස ග්රිල් කරන සොසේජස් සහ ළූණු (මෙය පොදුවේ දක්නට ඇත). පිවිතුරු සැනසිල්ලේ ප්රීතිය එකතු කිරීමට ඇති හැකියාව, පැහැදිලිය.
අන්තිම දේ:
මම පයිඩිනා පාඨමාලාවක් සංවිධානය කිරීම සඳහා රික්සියෝනර්ගේ බැග්නෝ 97 ඇඩොල්ෆෝ, ලා ස්පියාගියා ඩෙල් ඩොන් ඩේන් වෙත ස්තුති කරමි. මට හොඳ කාලයක් තිබුනා, මගේ පයිඩීන් හොඳයි, මම දෙයක් ඉගෙන ගත්තා. පයිඩිනා පාඨමාලාවේ ඔවුන් කරන බොහෝ දේවලින් එකකි. ඔබ රිකාසූන් හි උතුරු අර්ධයේ වෙරළ තීරය දිගේ නම්, ඔබ ඔවුන් සමඟ නැවතී සිටීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.