ආහාර පිසීමේ කුස්සිය සඳහා මෙම පහසු වට්ටෝරුව, වියළි සෙස්කස්, ජලය සහ ලුණු ආවේණික කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ.
එහෙත් කුස්සිය යනු කුමක්ද? එය ධාන්යයක්ද? එය පැස්ටා? කෙටි පිළිතුරු වන්නේ එය පැස්ටා බවය. මූලික වශයෙන්, එය සෙමොලිනා කුඩා බෝල. නැතහොත්, ඊශ්රායෙලයේ කුස්සිය සඳහා , සැෙමොලිනා තරමක් විශාල බෝල. එහෙත්, සුප් පොටෑසියම් භාවිතා කරන තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද කුඩා පැස්ටා සමඟ පැස්ටිනා සමග ව්යාකූල නොවනු ඇත.
පුරාණ කාලයේ සිට සිදු කර ඇති පරිදි, සෘජු සාදා ගැනීම, බරපතල ලෙස ශ්රම ශක්තිය පවතී. එහෙත් බටහිර වෙළඳසැල්වල විකුණන ලද වෙළුම් ඉතා ඉක්මනින් පිසීමට ඉඩ සලසන යන්ත්රයක් බවට පෙරාතුව, පෙර වාෂ්ප කර දමා වියළී තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, විනාඩි 5 ක් පමණ ඔබගේ ද්රව නභිගත වීමෙන් පසු කුඩා ධාන්ය සඳහා වාෂ්ප වීමට අවශ්යය. දියර ජලය විය හැකි නමුත් චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම වඩාත් පොදු රසය වැඩි දියුණු කිරීමකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප සාරය
- 2 3/4 කෝප්ප ජලය හෝ චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු හෝ ලුණු රසයක් භාවිතා කළහොත් අඩු නම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සාස්පාන් දී, නභිගත වතුර ගෙනෙන්න. ලුණු එකතු කරන්න. කුස්සිය එකතු කරන්න සහ තාපය ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 5 පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුස්සියෙන් සැහැල්ලු විය යුතුයි. කුස්සියෙන් ජලය අවශෝෂණය කර බලන විට කුළුණ සමඟ සිහින් වීම.
- පැණි බඳුනක් හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
කොහෙද සොයන්නේ කොහේද?
බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් විසින් පැස්ටා කොටස වෙනුවට කුස්සිය සමග ධාන්ය හා සහල් සමඟ ගබඩා කිරීමට තීරණය කරනු ඇත.
ඒ සමඟම, ඔබ ඉහත සඳහන් ඊශ්රායල් අනුවාදය හා සම්පූර්ණ පෙට්ට්රල් අනුවාදයක් ද ඇතුළත් කර ඇත. එනමුත් සුවඳ විලවුන් කිරීමට පහසු වන අතර රසයන් ටොන් එකතු කිරීම පහසුය.
කුස්සියෙහි සේවය කරන්නේ කෙසේද?
- උතුරු අප්රිකානු ආහාර පිසීමේදී, පිසින ලද සෙස්සස් සාමාන්යයෙන් එළවළු ගොඩක් සහ බැටළු පැටවෙකු හෝ කුකුල් මස් සමඟ ඉස්ටුවක් වේ.
- එහෙත්, එය ක්රීම්, සීනි, කුරුඳු, සහ මුද්දරප්පලම් සමඟ ඊජිප්තු ආහාර පිසීමේ දී සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් බවට පත් කළ හැකිය.
- එය නැවුම් parsley හා තෘප්තිමත් pistachios තෘප්තිමත් ශීත සෘතුවක් සමඟ මිශ්ර කරගත් හොඳ පැත්තක් වේ.
කුස්සිය ආරම්භය
කස්කූස් යන වචනයේ අරාබි භාෂාවෙන් ව්යුත්පන්න වී ඇති නමුත් ආහාරය සාමාන්යයෙන් ලිබියාව, මොරොක්කෝව, ටියුනීසියාව සහ ඇල්ජීරියාව ඇතුළු උතුරු අප්රිකානු ආහාර වර්ගයකි. එහෙත්, මැද පෙරදිග ආහාරවල විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 234 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 649 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |