මට්ටා යනු ජපන් තේ උත්සවයේදී සම්ප්රදායිකව භාවිතා කරන ලද හරිත තේ කුඩු. එය සිහින් ව ගිලී ඇති බැවින් එය රසවත්, ශාක පත්ර සහ වසන්ත කොළ පාට එකතු කරන අතර එය අලංකාර ලෙස බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට සවි කර ඇත. සුදු පැහැති චොකලට් බටර් කේක්රම්වලින් පැසවන රසවත් පැණි රසය වන්නේ මෙම සුන්දර තට්ටුවේ ය.
ඉඟිය: කොෂර්-සහතික කළ ඵක් වෙළඳ නාම කීපයක් ඇත. විශේෂ තේ එකක් ලෙස ආහාර රසැති ආහාර, මුළු ආහාර හෝ සෞඛ්ය ආහාර ගබඩා වලදී සොයා ගත හැකි ය. එසේ නැතහොත්, අන්තර්ජාලය හරහා, ආර්. ටී. හරිත තේ කොළ සමග Matcha ටිකක් මිශ්ර කර ඇති තේ බෑග් වෙනුවට Matcha කුඩු බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- සියලු කෝප්ප 2 කෝප්ප (250 ග්රෑම්)
- 1 කුසලාන (200 ග්රෑම්) සීනි
- 2 හැදි
- තරා කොළ තේ කුඩු
- 1 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන (242 ග්රෑම්) ඇඹුල් ක්රීම් (හෝ සරල යෝගට්)
- විශාල බිත්තර 3
- 2/3 කෝප්ප තෙල් (මිදි වතු හෝ කැෙනෝලා)
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
- තුහීන සඳහා:
- 1 කුසලාන (2 කූරු හෝ 227 ග්රෑම්) නොසැලී බටර් (කුඩා කැබලිවලට කපා හා කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදුයි)
- 3 කෝප්ප (ග්රෑම් 360) රසකැවිලි (සීනි)
- 4 ග්රෑම් (113 ග්රෑම්) හොඳ තත්ත්වයේ
- සුදු චොකලට් (උනු සහ සිසිල්)
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
- ක්රීම් (හෝ සෝමාල්ක්) ඇවිස්සීමේදී හැදි 2-3 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උෂ්ණත්වය 350 ° F (177 ° C) දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. ග්රීස් සහ පිටි 2 8 හෝ 9 අඟල් කේක් පෝච්චි, අතිරික්ත පිටි තට්ටු කිරීම. (විකල්ප වශයෙන්, සැහැල්ලු භාජන ග්රීස් කර පෝච්මන්ට් කඩදාසි සමග පොටූම් දැමූ පසු, පසුව පාච්මන්ට් තෙල් තෙල් දැමිය යුතුය.)
2. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, සීනි, ඉරිඟු, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න.
3. තවත් විශාල පාත්රයක ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, තෙල් සහ වැනිලා එකට එකතු කරන්න. සිනිඳු තෙක් තෙත් වියළීමට තෙත් අමුද්රව්යවලට ටිකක් එකතු කරන්න.
(පහසුවෙන් හැපෙන තෙතමනය සඳහා ඝන තට්ටුවකට මාරු වුවහොත් හෝ හැන්දක් වෙත මාරු කරන්න හෝ විදුලි කූඩුවලට මාරු කරන්න).
4. කේක් පෑන් දෙක අතර එක සමාන ලෙස වෙන් කරන්න, වලිගයක් සහිත මුදුන් සුමට කිරීම. පෙර තාපාංක උඳුන තුල ඒවා රත් කරවන තුරු රොටි පිළිස්සන්න, පෑන් දෙපසින් ඉවතට යන්නට පටන් ගන්න. මධ්යයේ ඇතුල් කරන ලද පරීක්ෂකය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා පිරිසිදු කරයි.
5. විනාඩි 10 ක් තුළ ඔවුන්ගේ භාජනවල රාක්කයක සිසිල් කිරීමට කේක් ඉඩ දෙන්න. එක් එක් කේක් කොණ්ඩයේ තියුණු පිහියක් ගෙන සිසිල් රාක්කයකට පෙරළන්න. පෑන් ඉවත් කර, තුහීනට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට කේක් ඉඩ දෙන්න.
6. තුහීන කිරීම සඳහා සුමට මිශ්රකයක් හෝ බෙන්ඩර් සුමට හා ක්රීම් සාදන තෙක් බඳින ලද බීටර සහිත සමග බටර්. අඩු වේගයකින් පැණිරස සීනි වලදී බීට්, සංස්ථාගත කරන තුරු. සුදු චොකලට්, වැනිලා හා ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 3 ක් පමණ මැද වේගයෙන් පහර දෙන්න, හෝ තුෂාරය ආලෝකය සහ සිහින් වීම.
7. කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ විට, කේක් ප්ලේය මත එක් ස්ථරයක් තබන්න. තුහීන කිරීම සඳහා 3/4 කුසලාන සමග පැතිර, පසුව දෙවන ස්ථරය සමග ඉහළට. ඉතිරි ඉෙමොලිමන්ට් සමග කේක් ගෙඩිය හා පැති පැතිරන්න. සතුටින්!
ප්රභේදන - සුදු චොකලට් බටර් ක්රීම් හා හරිත තේ පිරවීම සමග හරිත තේ කේක්:
ඔබට කේක් සඳහා හරිත තේ පිරවීමක් ද කළ හැකිය. ඔබ සුදු චොකලට් බටර් කට්ටලයක් සෑදූ පසු, බඳුනකට තුහීන කිරීම සඳහා 1 කුසලානක් ගන්න. ඩානා හරිත තේ කුඩු වල තේ හැඳි 2 ක් තේ එකතු කර තේ මිශ්ර කර ඇති අතර තුහීන කිරීම හරිතයි. කේක් තට්ටුව සහ කේක් පැත්ත අතර උණුසුම් චොකලට් බටර් ක්රීම් අතර හරිත තේ පිරවීම භාවිතා කරන්න.
අවශ්ය නම්, තේ කොළ කුඩා ප්රමාණයක රඳවා තබා ගත යුතු අතර, ඒවායේ අයිස් තට්ටුව අලංකාර කිරීම සඳහා නල මාර්ගයේ එය භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 474 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 129 mg |
| සෝඩියම් | 268 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 59 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |