ඉන්දියාවේ වඩාත් සුන්දර සැපපහසු ආහාර අතර කේේමී කි කිචී ඔබ කික්ඩි හඳුනා ගත හැකිය, කිචායි හෝ කිචාරි යනුවෙන් හඳුන්වන නමුත්, ආයුර්වේද ඩිටොක්ස් ආහාරය ලෙස කිචේ-අ-රී ප්රකාශ කළ හැකිය. පෝෂ්යදායක ආහාරයක් ලෙස පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලෙස පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි පඳුරකට පිසූ සහල් සහ බෝංචි සංකලනය කළ හැකිය.
මෙම අනුවාදය බාර්මිටි හා රතු පරිප්පු සමග බිම මස් හා ඉන්දියානු කුළු බඩු උණුසුම් කර තිබේ. කෙසෙමා හෝ අඹරන ලද හෝ මස් මස් සඳහා කීමා හෝ කේේමා යනුවෙන් හැඳින්විය හැක. බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල හෝ අන්තර්ජාලයේ ගරම් මාමාලා සොයාගත හැකිය. යෝගට් මත පදනම් කට්ටලයක් ලෙස රයිටා සමඟ උණුසුම් නලයක් සැපයීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන
- බාස්මතී බත්
- 1 කුසලාන කුළු බඩු ඩයල් (සම්පූර්ණ රතු පරිප්පු)
- 3 හැදි එළවළු, කැනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- සිහින් ව කැඩුණු ලොකු ළූණු 1 ක්
- 1 තේ හැන්දක ජින්ජර් පේස්ට්
- 2 තේ හැඳි සුදුළූනු පාප්ප
- 2 තේ හැඳි කොත්තමල්ලු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- 1 tablespoon
- garam masala
- සිහින් ව කැඩුණු 2 විශාල තක්කාලි
- 2 කෝප්ප ඔබේ තේරීම මිශ්ර එළවළු කපා
- රාත්තල් 1 ක මස් (හරක්මස්, බැටළු පැටවෙකු, චිකන්)
- කුකුළු මස් කැට 2 ක්
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එක් පාත්රයෙහි සහ සහල්වල සහල් දමා, දෙකම සඳහා ජලය එකතු කරන්න. ජලයෙන් පැහැදිලි වන තුරු මෙය සිදු කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා බත් සහ පරිප්පු පොඟවා ගැනීම සඳහා අමතර ජලය එකතු කරන්න.
- තෙල් තෙතමනය තෙක් මධ්ය තාපය මත තද පියනක් සහිත ලන්දේසි උඳුනක හෝ ගැඹුරු පෑන්කයක තෙල් උණු කරන්න. ඝෝෂා නතර කරන තුරු බීජ වැපිරීමට සහ ආහාර පිසීමට.
- විනිවිද පෙනෙන තෙක් කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- විනාඩියකට ඉඟුරු සහ සුදුළූනු පැස්ටා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ගමම මාස්ලා හරහා ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිතරම විනාඩි 3 - 4 විනාඩි කුක්.
- තක්කාලි එකතු කර තෙල් මාළුවලින් වෙන්වීමට පටන් ගන්නා තෙක් තක්කාලි එකතු කරන්න.
- භූමියේ මස් හා පරිප්පු එකතු කරන්න. මස් මුවින් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් කුක්.
- එළවළු, සහල්, කොටස් කැට හා ජල කෝප්ප 4 ක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු සමග රස සහ සමය. හොඳින් මිශ්ර කර නභිගත කරන්න.
- තවත් විනාඩි 2 ක් 3 ක් සඳහා කුක්, එවිට තාපය සිසිල් කිරීමට අඩු. බත් සහ පරිප්පු මිශ්ර කර විනාඩි 30 ත් 45 ත් අතර කාලයක් පුරවා පියනක් දමා කන්න. එය ආහාර පිසීම ලෙස මිශ්රණය තරමක් තෙත් තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය තරම් ජලය එකතු කරන්න.
- බත් හා පරිප්පු සඳහා මඳ වශයෙන් මෘදු මිළකට පසු, තාපය නිවා දැමීමට සහ කිකිඩි විනාඩි 10 ක් රඳවා තබා ගැනීමකින් තොරව විවේකයක් ලබා ගත හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර බීට්. කිකිඩි ක්රමානුකූලව තෙත් සහ කරාබු විය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 487 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 343 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |