තක්කාලි ඉතිහාසය - තක්කාලි ඉතිහාසය ආහාර ලෙස

ටුක්-මැයි-ටෝ හෝ ටු-එම්එහ්-ට? එළවළු ලෙස හඳුන්වන මෙම පෝෂ්යදායී පෝෂ්යදායී පලතුරුවලට අදාලව උච්චාරණය කිරීම වැදගත් නොවේ. එවැනි බහුලව භාවිතා වන ආහාර ප්රභවය මිය ගිය විෂ සහිත විෂයක් ලෙස සැලකේ. නැවුම් සහ සංරක්ෂිත ආකෘතිවලින් වසරක් ගත වී ඇති අතර මෙම බහුකාර්ය "එළවළු" සඳහා භාවිතයේ හිඟයක් නොමැත.

තක්කාලි ඉතිහාසය

ප්රංශ ජාතික උද්භිද විද්යාඥ ටර්නෙෆෝට් ලතින් උද්භිද විද්යාත්මක නාමය, Lycopersicon esculentum, තක්කාලි වෙත ලබා දුන්නේය. එය "වුල්ෆීච්" යනුවෙන් පරිවර්ථනය කෙරෙයි. එය එය වටකුරු හා පුදුමාකාර සහ වෘකයෙකි. එය වැරදිසහගත ලෙස විෂ සහිතව සැලකූ නිසාය. උද්භිද විද්යාඥයා ඔහුගේ තුන්වන ශත වර්ෂයේ ලියන ලද වල්ෆ්රෙච් විසින් වැල්පෙච් නම් වැරදීම පැහැර ගත්තේය. එනම්, වෘකයන් විනාශ කිරීමට යොදා ගන්නා රසවත් පැකේජයක් තුළ වස විසිනි.

ඉංග්රීසි වචනය තක්කාලි ස්පාඤ්ඤ වචනය, ටොමේට් , නහුවාට්ල් (ඇස්ටෙක් භාෂාව) යන වචනයෙන්, ටොට්ටැට්. මුලින්ම එය මුලින්ම පෙනී සිටියේ 1595 දීයි. එම මාරාන්තික නයිට්සෙඩ් පවුලක සාමාජිකයෙකි, තක්කාලි, ඔවුන්ගේ දීප්තිමත්, දිලිසෙන පලතුරුවලට සැකයක් ඇති යුරෝපීයයන් විසින් විෂ සහිත බවට (මල වශයෙන් වසංගත) විෂ සහිත බවය. ස්වදේශීය අනුවාදයන් චෙරි තක්කාලි වැනි කුඩා හා රතු පැහැයට වඩා බොහෝ සෙයින් කහ වේ.

තක්කාලි බටහිර දකුණු ඇමරිකාව හා මධ්යම ඇමෙරිකාවේ උපන් වේ. වර්ෂ 1519 දී කොර්ටෙස්ස්, මොන්ටෙසුමාහි උද්යානවල වැඩෙන තක්කාලි, යුරෝපයට යුරෝපයට ගෙන ආවේ, විසිතුරු කුතුහලය ලෙස රෝපණය කළ නමුත් ඒවා අනුභව නොකළේය.

ස්පාඤ්ඤයේ හා ඉතාලියේ යුරෝපයට පැමිණි ප්රථම ප්රභේදය කහ පැහැති ඇපල් ලෙස හැඳින්වේ. දකුණු ඇමරිකාවෙන් පිටත තක්කාලි වගා කිරීමට ප්රථම සහ ඉතාලිය මුලින්ම ඉතාලිය විය.

ප්රංශ තක්කාලි තක්කාලි ලෙස හැඳින්වූ අතර, ඔවුන් ආකර්ෂණීය තත්වයන් ඇතිවීම නිසා ඔවුන් සිතූ පරිදි ඇපල් වලට ආදරෙයි.

1897 දී සුප් මෝගල් ජෝසෆ් කැම්ප්බෙල් විසින් තිරිඟු තක්කාලි සුප් සමග පිටතට පැමිණි අතර, ධනය සඳහා මාර්ගයට සමාගම මෙන්ම තක්කාලි පොදු මහජනතාවට අභිභවා යන පියවරක් විය.

කැම්ප්බෙල් සමහර විට තක්කාලි සුප් ජනප්රිය විය හැකිය. නමුත් පළමු වට්ටෝරුව මැරියර් පර්ලෝආ වෙත පිළිගැනේ. 1872 ග්රන්ථය The Appledore Cook Book ඇගේ තක්කාලි පැස්ටා විස්තර කරයි.

තක්කාලිවල අධික ආම්ලික අන්තර්ගතය, දහනව වන ශතවර්ෂයේ අවසානය වන තක්කාලි ටැංකිය ටීඑන්සීය ටැංකිය ටී ටීඑන්ඒට වඩා ටින් කරන ලද ප්රධාන සාධකයක් වන ටින්ටෝ සඳහා ප්රධාන අපේක්ෂකයා බවට පත් කරයි.

තක්කාලි ගැන වැඩි විස්තර:
• තක්කාලි ඉතිහාසය
•
• තක්කාලි පලතුරක් හෝ එළවළු වර්ගයක්ද? නිති අසන පැණ
•
• තක්කාලි තෝරා ගැනීම හා ගබඩා කිරීම
•
• පිරිමි හා කාන්තා තක්කාලි තිබේද? නිති අසන පැණ
•
• තක්කාලි ඉවුම් පිහුම් ඉඟි සහ ඉඟි
• තක්කාලි සමානකම් සහ සංයුති
•

කුකුලු පොත්

•	ටොමොටෝ කෝකෝයි
•	තක්කාලි සහ මොසාර්ආරලා
•	තක්කාලි උත්සව Cookbook
•	නිරාහාර තක්කාලි ගූගල්
•	තවත් ආහාර පිසින