පරිපූර්ණ සුඛෝපභෝගිත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඉඟි සහ උපක්රම

බොහෝ රොටි වට්ටෝරු වැනි සුනාමි පූර්ව පරිපූර්ණ කිරීමට පුරුදු වී සිටිති. ඔබ එය එල්ලෙන විට, එය ඉතා පහසු හා සරල කිරීමට.

කැරිබියානු දූපත්වල රොටි (s) වර්ග රාශිය අතරින්, ඩල් පුූර සහ පරතා යනු කුසලතා හා කලාව සඳහා අවශ්ය කරන රොටි දෙකක් වන රොටි වට්ටෝරු දෙකකි. හොඳ සුචල පරිච්චේදයේ කෙටුම්පත වන්නේ, එය සිහින් වුනානම්, රොටි පුරාම බිම් පරිප්පු විය යුතු අතර, එය ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ පිසිමට සූදානම් වන විට එය මෘදු සහ මෘදු විය යුතුය.

බොහෝ දේ මෙන්ම සෑම ගෘහයකටම ඔවුන්ගේම ක්රමයක් හා යාන්තමින් දල් පූරි සෑදීමේ ක්රමයක් තිබේ.

DOUGH

• ඇනූ එකට එකතු වූ පසු විනාඩි 3 ක් එය කන්න. ඔබට මෘදු මිශ්ර, පිටි ගුලියක් වුවද අනිවාර්යයෙන්ම ඇලෙන සුළු නොවේ.

• ග්ලූටන් වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇති පරිදි අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක කාලයක් ඉතිරි වී ඇත.

පිරවීම

• භාවිතා කළ හැකි හොඳම මස් / බෝංචි නම් කහ පැහැති පැළෑටි වන අතර කුඩා රතු පරිප්පු නොවේ. කුඩා රතු පොකුරු ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ඇත.

• රාත්රියේ හා උදෑසන සිට කිරි හෝ බෝංචි පොඟවා ජලය පවිත්ර වන තෙක් එය කිහිප වරක් සේදීම.

• එය නභිගත වන විට ලුණු ලුණු පමණක් ඇත. ලුණු සමග ඇට ප්රමාණවත් ලෙස පමණක් මෙම කාලය පමණක් ප්රමාණවත් ලුණු එකතු කිරීමට බිය නොවන්න. පැළ සිටුවීමේ දී ලුණු එකතු කිරීම නිසා ඇනූ හිඳගෙන සිටියදී කුඩා ලුණු ස්ඵටිකයන් අවසානයේ දියවීම සිදු වේ. මෙම ඇනූ තෙතමනය බවට පත් විය හැකි අතර කැරකෙන PIN සහ වැඩ පෘෂ්ඨයට රැඳී සිටින්න.

• නැවුම් බිම දුරු කිරීම වඩාත් හොඳය. එහෙත්, ඔබට එය උදව් කළ නොහැකි නම් ගබඩා මිලට ගත හැකිය.

• එක් තැනක මත පදනම්ව, අනෙක් කුළු බඩු අමුද්රව්ය සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ cilantro විය හැකිය.

• එය ටිකක් ඇල්-ඩෙන්ට් තෙක් ඇට කුක් කයි. එය කිසිසේත් අමු විය යුතුය.

• ජලය බැසීමෙන් පසු, ඇට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන අතර කිසිදු තෙතමනයක් ඉවත් නොකළ යුතුය. එය සිසිල් කිරීම සඳහා එක් ස්ථරයක් තුළ ඒවා පැතිරවීම.

• ආහාර සකසනය ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් වගා කිරීම සඳහා වගා කර තිබේ. මුලින්ම මාළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු අරිනං සහ පීරිස් අනුගමනය කරන්න. බඳුනට විශාල බඳුනකට මාරු කර යැවීමෙන් පසු බිම වැටී ඇත.

DHL PURI ලිහිල් කිරීම

• සෑම ඇනූ කෑල්ලක්ම ඒකාකාරව සමතලා විය යුතුය. ඕනෑම ඝනකම ඇනූ කේන්ද්රයේ විය යුතුය.

• එය නොගැලපෙන පරිදි නොගැලපෙන විට ඇඹරුම් ගලන විට ඇනූ ගෑමට ඉඩ නොදෙන්න.

• ඇනූ අවසානයේ තදින් පොම්ප කිරීම මගින් පිරවීම. පිටි ගුලිය කපන්න.

• පිසීමට පෙර විනාඩි 30 ක කාලයක් ඉතිරි කර ඇනූ ඉතිරි පිටි ටිකක් ඉතිරි කරමු. මෙම විවේක කාලය සුරක්ෂිතව බැදී සිටීමට පිටි ගුලිය සඳහා උපකාරී වේ.

DHAL PURI රෝල් කිරීම

• වැඩමුළුව සහ වැඩමුළුව එකිනෙකට පෙරාළා පෙරාති. පුරවන ලද පූරියේ කේන්ද්රයේ ඇති රෝලන ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ පසුපසට වන්නට පෙරළීම ආරම්භ කිරීම; 90 ක කෝණයක් සහ රෝල් කර ඇනූ හැරීම, සිහින් කවයක් සෑදීමට පෙරළීම සහ කැරකැවීම පවත්වා ගන්න.

• පරිප්පු ප්රමාණයෙන් පරිභෝජනයට නුසුදුසු වේ. එසේත් නැත්නම් එය පිසිනු ලැබේ. එබැවින් ඔබේ ඇනූ සුදුසු ප්රමාණයට කපා දැමීම වැදගත් වේ.

කුකුළන් පෑන්

• ඔබට ටාවාක් භාවිතා කළ හැකිය - සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු වර්ගයේ යකඩ යකඩ පෑන් (ගඳක් ගැන සිතන්න) හෝ නිතිපතා වාත්තු යකඩ කුඩයක්, ගඩොල් හෝ බර පතුලේ පෑන.

ඩීල් පුූර කුඹුර

• මධ්යම ඉහළ තාපය මත පෑන් තාපනය වේ.

• රත් වූ පෑන් වෙත පෙරළූ ඇනූ පිටි මාරු කරන්න. එය විවිධ ස්ථානවල උනුසුම් වීමට පටන් ගනී. තෙල් සහිත බුරුසුවක්. ෆිලිප්, තෙල් සමග බුරුසුවක්. නැවත ප්ලාස්ටික් හා පෑන් සිට ඉවත් කරන්න.

• උෂ්ණත්වය අධික වන අතර උෂ්ණත්වය අවම කර ගැනීම සඳහා ඩුරි පුuri බ්රවුන්නර් ඉතා ඉක්මණින් සොයා ගත හැක.

DHAL PURI නැවැත්වීම

• පිසූ පසු ආහාර පිසින තුවායක් සහ කුස්සියට උපකරණ කඩදාසි කැබැල්ලක් සහිත භාජනයක් හෝ බඳුනක් වෙත පරිප්පු මාරු කරන්න. එක් එක් පිසින ලද දල් පූරිය අතරතුර විසුරුවා හැරීම හා එකට බැඳ තබා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා කැපුම් ඉටි කඩදාසි කැබැල්ලක් ඇතුල් කරන්න.