සුදු සෝස් හෝ කොනිෂ්ස්බර්ගර් ක්ලෝප්ස් හි මෙම ආහාරය සඳහා වූ වට්ටෝරුව හරියට කොනිග්ස්බර්ග් හි ශෛලිය තුල සකස් කරන ලද කුට්ටි .
1946 වන තුරු, Königsberg යනු ජර්මනියේ කොටසක් වූ නැගෙනහිර පෝසියාව (දැන් පෝලන්තය) විය. මෙම ප්රුසියානු විශේෂත්වය ජර්මනිය පුරාම සකස් කර ඇත.
එය Capers සහ ලෙමන් යුෂ සමග රස කොටා ඇති අතර අර්තාපල් සහ අච්චාරු දැමූ බීට් සමග සේවය කර ඇත. ජර්මානු බිම් මස් වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් අවම වශයෙන් දෙකක මස් වර්ග සමඟ සංයෝජනයක් සහිතව සැලකිල්ලට ගන්න. බොහෝ විට එය ඌරු මස් හා හරක් මස්, නමුත් එය පිහිනු එළුමස් හෝ බැටළු පැටවෙකු හෝ සමහර විට මාළු ඇතුළත් විය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පාන් පෙත්තක් (දින-වයස)
- 1 tablespoon බටර්
- කුඩා ලූණු 2 ක් (1 කැඩුණු දඩ, 1 කාර්ඩ්ඩ)
- රාත්තල් 1/2 ඌරු මස්
- ½ රාත්තල් බිම හරක් මස්
- ලොකු ටුනා 2 (ඒවා 1 සිට විකල්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 4 කෝප්ප සුප් හොද්ද (එළවළු හෝ හරක් මස්)
- 5 ගම්මිරිස්වලින් (සමස්ත, තුනී)
- විකල්ප: 4 රතු බෙරි (ඇසිඩ්)
- විකල්ප: 1 බේ කොළ
- 2 හැදි බටර්
- 2 හැදි පිටි (සියලු අරමුණු)
- කැප්ස් 24 (කානු)
- 2 සිට 4 දක්වා සුදු වයින් (හෝ සුප් හොද්ද)
- 1 සිට 2 හැදි ලෙමන් යුෂ
- 2 සිට 4 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්
- විකල්ප: පිච් සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
මස්බොල්ස් කරන්න
- දිනෙන් දින වතුරේ පොඟවා ජලය වියළීම හා මිරිකා හැරීම.
- බටර් 1 tablespoon උණුසුම් හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ආහාර පිසීමට. ටිකක් සිසිල් කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ ඌරු මස්, හරක් මස්, පිසූ ලූනු, කෑලි කෑලිවලට පොඟවා, මිරිකිමු. 1 බිත්තර කහ මදය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණයට සකස් කළ නොහැකි නම්, හැදි කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න. ෆුට්බෝල් 12 කට ආකෘති පත්රයක්.
- විශාල සාස්පෙනේ දී, සුප් හොද්ද, කැඩුණු ගම්මිරිස්වලින්, විකල්ප අබාධිත ජුනීරි බෙරි, විකල්ප බෑවුමේ පත්ර සහ හතරේ ගෙඩි ලූනු නභිගත යටට ගෙන.
- ඖෂධීය ශාක ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. විනාඩි 12 ක් පමණ ගත කරන තෙක් කුක්. ඖෂධ පැළෑටි ඉවත් කරන්න සහ උණුසුම් තබා ගන්න.
සෝස් සාදන්න
- පෑන් දී හැදි 2 හැදි බටර් සහ පිටි එකතු, රෝක්ස් සෑදීම. සෙමින්, සෝස් සුමටව තබා ගැනීමට whisking පේශි තුලට තම්බන ලද මස් බාබෝල් පිසීමේ ද්රව 1 1/2 කෝප්පක් ඇවිස්සීම.
- කැපියර් සහ සුදු වයින් එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි කට්ටලයක් රසයෙන් රස කිරීමට සෝස් කපන්න. සෝස් වෙත ඖෂධීය ආහාර පිසීම, උණුසුම් කිරීම හා සේවය කිරීම.
- ඔබ කැමති නම්, සෝස් බඳුනට ගැනීමට දෙවන බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. එකතු කිරීමෙන් පසු සෝස් උණු කර දමන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න හෝ බිත්තර කහ මදය හීන නොයනු ඇත. ඇඹුල් බිත්තර රසයට බලපාන්නේ නැත. එය ඉතා උකුසු නොවන පෙනුමකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 632 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 354 mg |
| සෝඩියම් | 2,527 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |