මෙම කහ පැහැති පළතුරු වගාවන් අඹ අළුවල රසයෙන් යුක්ත වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිත කළ අඹ පල්ප් වෙළඳසැලේ සුපිරි වෙළඳසැලක සිට ශීතකරණයෙන් හෝ මිළදී ගැනීමෙන් අලුත් මඤ්ඤා කුකුළන් ආහාරයට ගැනීමෙන් නිවසේදී සාදා ගත හැකිය. එය අළුත් කිරීෙමන් පසුව අඹ, මැන බැලීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 14 oz. (1.5 කෝප්ප) මාංඕ පල්ප්
- 17 oz. (2.5 කෝප්ප) සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1 තේ හැදි. බටර්
- 6 fl oz. (3/4 කෝප්ප) දියර පෙක්ටින්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඇලුමිනියම් තීන්ත හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් එය පෙලගැසීම හා නොකැඩූ පිසින ඉසින සමග පතුලේ පොම්ප කිරීම මගින් 8x8- අඟල් වර්ගයේ පෑනක් සකස් කරන්න.
2. ඉතා ඝන සිරප් සාදනු ලබන තෙක් අඩු තාපයක් මත මධ්යම සාස්පේන් එකට එකතු කරන්න. ඔබේ පල්ප් ඝණකම මත, එය විනාඩි 30 ක් - පැය 1 ක් ගත වේ. සිරපය හිසකෙස් හෝ වලිගයක පිටුපස ඝණ ලෙස ආලේප කළ යුතුය.
3. සිරප් සිරුර තරමක් ප්රමාණාත්මක වූ විට, බටර් එකතු කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
4. තාපය ඉවත් කිරීම සහ උණුසුම් අතර පෙැක්ටින් තුළ ඇවිස්සීම. වහාම සකස් කළ පෑන් බවට වත් කරන්න.
5. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. කට්ටලයක් තියාගෙන රාත්රියේදී තඹ සහ ශීතකරණය සමඟ පෑන් පෑන්.
6. සීනි කට්ටලය සම්පූර්ණයෙන්ම සැකසූ පසු ජලය තුළට පිහියකින් පිහියකින් කුඩා කැබලි වලට කපා. ඒවා සාරවත් සීනිවල හෝ වක්ර මට්ටමෙන් ඉවතට ගත හැකිය. සීනිවලින් ඒවා ගබඩා කර තබාගැනීමට පහසුය. ඒවා එකට බැඳ තබා ගැනීම වළක්වයි.
7. දින 2-3 දින තුළ වායු සමීකරණ භාජනයක ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
සටහන: පෙක්ටින් යනු ටින් කිරීම සඳහා බොහෝ විට යොදා ගැනේ. එය ටින් කිරීමේ සැපයුම් අසල හෝ බේකින් කොටස තුළ හොඳින් ගබඩා කළ සුපිරි වෙළඳසැල් වල සොයාගත හැකිය.