පරිපූර්ණ Vegan enchilada වට්ටෝරුවක් සඳහා? ඔබ එය සොයා ගත්තා! මෙම වැගන් කළු බෝංචි, ටෝෆු සහ එළවළු එන්සිලදාස් කලින් කලට කල් තබා ගත හැකිය. එමනිසා, බොහෝ පසුපසින් පසෙකට දමා පසෙකට තැබිය හැක. ඊටත් වඩා අලුත් නැවුම් රසයක් සඳහා ඔබේම ගෙදර හැදූ එන්සිලා සෝස් සාදා ගන්න.
ඔබ නිර්මාංශ සෝයා චීස් භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නැතහොත් චීස් මුළුමනින් ම අතහැර දමන්න. මම ඔවුන් දෙදෙනාටම කැමතියි - චීස් සමග සහ නැතිව. ඇතුළතින් ඇති සියළු රසය සමඟ ඔබ චීස් නැති කර ගන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, එය ඔබ රසය උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබ වීගන් සීනි සෑදුවා නම් ගෙදර හැදූ එන්සිලා සෝස් නම්. එසේ නැතහොත්, ඊට වඩා වෙනස් දෙයක් සඳහා, හරිත එන්චිලදා සෝස් සමග ඔවුන් උත්සහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 බ්ලොක් සමාගම
- ටෝෆු , ළිං කපා, 1/2 අඟල් කෑලි කපා
- 1 කළු බෝංචි, කාණු හා ඩිනේ
- 1/2 ලූනු, diced
- 1 zucchinni, ගාන ලද
- කැරට් 2, ගාන ලද
- 1 කළු ඔලිව් හට හැකිය
- 1 හැක
- එන්සිලada සෝස්
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 10-12 පිටි තෘණ වර්ග
- කුඩා අතලොස්සක් නැති ඉරිඟු චීස් හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර චීස් (විකල්පයක් ලෙස පමණක් නොව)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පළමුව, ඔබේ ටෝෆු සූදානම් කරන්න. බොහෝ සත්ත්ව ද්රව්ය වලින් තොර ටොෆු වට්ටෝරු මෙන්, ඔබ ප්රථම වරට ටොෆු පෙරට ගිය හොත් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මෙය ටෝෆු ඔබට එයට එකතු කරන රසකාරක සහ කුළුබඩු වලින් වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කරගත හැකිය. ඔබගේ ටෝෆු බලන්නේ කෙසේ දැයි නොසිතන්නද? ඔබ නිර්මාංශ ආහාර පිසීම සඳහා අලුතින් නම් සහ ටෝෆු මුද්රණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට නිශ්චිත නොවේ නම්, මෙම පහසු පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශ බලන්න: ටෝෆු
ඔබගේ ටෝෆු සූදානම් කොට හොඳින් මුද්රා තබන විට, එන්චිලාඩ් සෝස් වෙත ජලය එකතු කර හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු එකට එකතු වන්න.
ඉක්මන් ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම, කැරට්, zucchini, ඔලිව් සහ ළූණු බඳයි. මෙම මිශ්රණයට එන්චිලා සෝස් හා ජල මිශ්රණය අඩක්, ටූස් සහ කළු බෝංචි දූපතේ එකතු කර හොඳින් සංයෝජනය වේ.
එළවළු, බෝංචි හා ටෝෆු එක් එක් පිටි තුපිල්ලේ මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පෑන් හෝ චතුරස්රාකාර ආහාරයක් තුළ ආවරණය කරන්න.
පෑන් පිරී ඇති විට, එතූනු පිටි තොටිල්ලේ මුදුනේ ඉතිරි වූ එන්සිලඩා සෝස්වලින් ඉතිරි අර්තාපල් හැඳි - සියලු මායිම් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න! අවශ්ය නම් චීස් හෝ වීගන් චීස් සමග ඉහළ ඉසිය යුතු ය.
විනාඩි 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම හෝ අවසන් කරන තෙක්, පිටි පිහුම් කරන විට අර්ධ වශයෙන් එන්චිලා සෝස් ඉතිරි කපා.
සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි පහක්වත් ඔබගේ එන්චිලාස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය අතිරේක තෙතමනය ටිකක් අපවිත්ර කර ගැනීමට සහ සේවය කිරීමට පහසු වනු ඇත.
ඔබගේ ගෙදර හැදූ නිර්මාංශික හා සත්ත්ව එළවළු එචිලදාස් භුක්ති විඳින්න!
Recipe tip: ඔබේ ටොචිලල්වල කොළ කඩමණ්ඩි රසට හැපෙනවා නම්, වහාම ඔවුන් මත සෝස් ටිකක් හැන්දක් හා තෙතමනය සහ රසය උරාගන්නවා ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1526 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 3,313 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 225 ග්රෑම් |
| තන්තු | 21 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 45 ග්රෑම් |