රසවත් හා නිරෝගී කොරියානු පැඟිරි පානයක්, ෆ්රයිඩ් සව්කිනි (හොබෝක් ජුන් හෝ ජෙයොන් නමින් හැඳින්වෙන) සූදානම් වීම පහසුය. ප්රසාද දීමනාවක් ලෙස එය සෑම කොරියානු ආහාරයකින්ම හොඳයි. ඔබ පුළුස්සා දැමූ මාළු, බල්ගෝගි (සිහින් ගාන ලද ග්රිසනා හරක් මස්), හෝ ඕනෑම ආකාරයේ කොරියානු සුප් සමග එය සේවය කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුවේ දී zucchini ආලේපන ලුණු ටිකක් සමග පිටි සහ බිත්තර තුනී තට්ටුවක් ආලේප කර ඇති අතර සැහැල්ලු ආලේප කළ සෝටු පෑනෙහි දෙපස දෙපළු කර ඇත. මෙම කෑමක් සෑදීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවේ. මෙහි ප්රතිඵලය වනුයේ ඔබ ඔබ ආහාර වේලෙහි සේවය කරන කුමක් වුවත්, ඔබේ කොරියානු කෑම අනෙකුත් ආහාර අනුකලනය කරන ලද zucchini රන් දුඹුරු කාසි වර්ගයකි.
බදින ලද zucchini සෝයා සෝස් සමග පිරිනමනු ලබන්නේ වෙනත් ආකාරයේ පිසින සෝස් වර්ග සමඟිනි. උදාහරණයක් ලෙස සෝයා සෝස් සහ විනාකිරි අඩංගු මූලික කොරියානු ඩම්ප්ලිං ඩිප්පිං සෝස්, මෙම zucchini සමඟ ඉතා හොඳින් ක්රියා කරයි. හෝ, ඔබ ස්පයිසිර් යමක් කැමති නම්, සිහින් කොරපොතු පිසූ සෝස්, චිලී ගම්මිරිස් පෙති, සිහින් පෙති කපන ලද හා සුදුළූණු අඩංගු වේ. ඔබ ඕනෑම සෝක් සමග වැරදි කළ නොහැකි ය.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා zucchini තෝරා විට, ඔබ ඔවුන් මෘදු ලෙස ස්පර්ශ කරන විට කුඩා ස්වල්පයක්, තරුණ එළවළු සොයා බලන්න. ඔවුන්ගේ විශාල ප්රමාණය නිසා ඔබේ ප්ලේන් මත වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති වුවද වඩා විශාල zucchini, තරුණ කටුක තරම් නොඉවසිලිමත් විය යුතුය.
කොරියානු zucchini, ද්රව ස්කොෂ් යනුවෙන් හැඳින්වෙන, ඔබගේ දේශීය ආසියානු වෙළඳපොලේ ලබා ගත හැකිය. ඔබ සොයා ගත නොහැකි නම්, ඔබට ඕනෑම zucchini භාවිතා කළ හැකිය - හුදෙක් පැටව්, වඩා නොමරුව ස්කොෂ් තේරීමට වග බලා ගන්න.
Zucchini එය රසවත් එළවළු නොවේ - එය එයත් සමඟ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ඉහළ මට්ටමේ පොටෑසියම් එය හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් බවට පත් කරයි. තවද, එය වෛරස් සී ප්රභවයකි. ආසාදනය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ෆයිබර් ෆිටොට් මූලාශ්රයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මැද-විශාල zucchini, 1/4-inch කාසි කපා
- 1/2 කෝප්පයක්
- 2 බිත්තර, පහර
- 2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1-2 tablespoons එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් (sauté pan සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- Zucchini පෙති වලට 1 තේ හැන්දක ලුණු බෙදා ගන්න.
- බිත්තර පහරකට 1 තේ හැන්දක ලුණු ඉතිරි කරන්න.
- උදුන අසල ඇති නොගැඹුරු පිඟන්හි පිටි සහ බිත්තර දමන්න.
- මධ්යම තාපය තෙතමනය සහිත සැහැල්ලු සාට් පෑන් තාපනය තාපය.
- පිටි zucchini කාසි මුලින්ම පිටි පිටි, පසුව පහර බිත්තරයක් හා පෑන් බවට ආලේප සහ කබාය.
- වරක් එක් වරක් හැරෙන විට විනාඩි 3-4 විනාඩි සවුති zucchini, හෝ ඔවුන් ආලෝකමත් රන්වන් දුඹුරු දක්වා.
- ඔබ මූලික හෝ කුළුබඩු සහිත පිසින ලද සෝස් හෝ කිසිවක් නැතහොත් ඔබේ ෆ්රයිඩ් සාදික්කා ඔබට සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 220 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 104 mg |
| සෝඩියම් | 397 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |