මෙම සරල භාජනයේ ඌරු ඌරන් රෝස්ට් සූදානම් හා අතිශය පහසු ඉවුම් පිහුම් වලදී ආහාර පිසීමට හා මිහිරි සෝස් වර්ණ සහ රසය එකතු කරයි. ඔබට සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා චෙරි සංරක්ෂිත හෝ ජෑම් භාවිතා කරන්න. ඔබ කැමති නම් අතිරේක වර්ණ සඳහා රතු ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ අන්නාසි ආලේපන භාවිතා කිරීම සහ ආහාර වර්ණකය මඟ හැරීම.
හරිත ලූනු (පාෂාණ) කුඩා කැඩුණු ළූනු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
වට්ටෝරුවකින් තොරව ඌරු මස් බඳුනක් නැතිව කැඳවුම් කරයි. ඔබ රහිත පැඟිරි උරහිස් රෝස් කළොත්, පිසීමේ වේගය පැය 7 සිට 9 දක්වා වැඩි කරන්න.
ඌරු මස් රෝස්ට්, බේක් කරන ලද මිහිරි අර්තාපල් හෝ සහල් සමග රසවත් ආහාර වේ. පාර්ශ්වීය එළවළු සඳහා, තැම්බූ කොළ පාට හෝ බ්රොකොලි ලෙස සලකා බලන්න. ඔබ ආහාර සමඟ වයින් පිරිනමන්නේ නම්, පිනෝ නොයාර් හෝ ඉතාලි රතු වැනි අයෙකු මෙන් චිංනි වැනි. මඳක් පැණිරස රෝයිලින් හොඳ තේරීමක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 ඌරුමස් ඌරු මස් රෝස් (රහිත)
- කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- 1 කුසලාන
- කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 කුකුළු මස් ඝනක ඝනකයක් (හෝ සමාන පදනමක් හෝ ග්රෑම්)
- 1 පොකුරක් හරිත ළූණු (කොළ පැහැති, අඟල් 1 ක් කපා ඇත)
- රතු 3 හැදි
- වයින් විනාකිරි
- වියළි රෝස්මරී 1 තේ හැන්දක
- 1 කුසලාන චෙරි ජෑම්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ අන්නාසි ආදිය භාවිතා කරන්න
- විකල්ප: රතු ආහාර වර්ණ කිහිපයක බින්දු
- විකල්ප අඳින: අළුත් ඩොක් හෝ පර්ස්ලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස් පාන් කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. තෛල වැඩි කිරීම හා ඉවත දැමිය යුතුය. කොස්ටර් ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කුකුළු මස්, බූ ලෝන්, හරිත ළූණු, රතු වයින් විනාකිරි සහ රෝසමර් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණයේ හොඳින් බීට් කර ඌරුමස් රෝස් මත වත් කරන්න.
- පැය භාගයකට පැය 6 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කුකුළෝ ටිකක් ආවරණය කර ආහාර පිසීම. රෝස් කලකට වඩා දිගු කළ හැකි වුවද, පිරිසිදු පෙති සඳහා පැය 4 කට පසු ලබා දීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
- උණුසුම් තැටියක් උණුසුම් කිරීමට උණුසුම් කිරීමට රෝස් ඉවත් කරන්න.
- යුෂ පානයට හා කිසිදු අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම. යුෂවල 2/3 කෝප්පයක් සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කර චෙරි සංරක්ෂණය එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න. විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා ආහාර පිසීමට හා විනාඩි අඩු කර තෙක් උනුට ගෙන එන්න. අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ඌරු මස් රෝස්ට් සහ සෝස් ටිකක් කපා. මේසයේ ඉතිරි සෝස් සේවය කරන්න.
- අවශ්ය නම්, කැඩුණු පෙති හෝ parsley සමග ඇඳුමක් ඇඳීම.
ඉඟි
- මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් සඳහා මස් දුඹුරු කිරීම සාමාන්යයෙන් අවශ්ය නොවේ. හොඳ සෙවුම් රසයක්, රතු පාටින් සහ වර්ණය එක් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. ඔබට කාලය තිබේ නම්, හැන්දක් හෝ එළවළු තෙල් දෙකක පැත්තෙන් සියලු පැතිවල ඌරු මස් රෝස්ට් තැවරිය.
- තක්කාලි සෝස් සඳහා, චෙරි සංරක්ෂිත සමග සාස්පේන් වෙත බෝල්සමික් විනාකිරි 1-2 තේ හැඳි එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 264 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg |
| සෝඩියම් | 309 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |