කුරුලූ සහ රසවත්, පැණිරසයි, මෙම බර්ට්රොට් ස්කොෂ් චිප්ස් අනපේක්ෂිත සුලූ කෑමකි. ඩිජිට්රත්රන් වලින් සාදන ලද ඒවා, සාම්ප්රදායික චිප් වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අනුවාද වල වියදම සහ ග්රීස්මය කපන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල බටර්ට් ස්කොෂ්
- අමතර: 2 තේ හැඳි අතිරේක කූරු
- ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ස්කොෂ්හි බීජ අඩංගු කොටස වටා කපා ඉවත් කර වෙනත් වට්ටෝරුවක් වෙන් කර තබන්න. ස්කොෂ්ගේ බෙල්ලේ කඳේ අවසානය කපා දමන්න. ඝන සම ඉවත් කරන්න .
- ඉතා සිහින් රවුම් හෝ පෙති වලට බටර්ට් ස්කොෂ් කපා. ඔවුන් පාරදෘශ්ය විය යුතුය. ඔබට මැන්සිනීන්, ආහාර සකසනයක්, එළවළු පලඳින්නෙකු හෝ පිහියකින් (මෙය පරෙස්සම් වන්න) භාවිතා කළ හැකිය.
- භාවිතයෙන් නම් තෙල් සමඟ ස්කොෂ් පෙති ගෙන එයි. ඔබේ පිරිසිදු අත්වලින් කෑලි වෙන් කර තෙල් එක් එක්කෙනා ආලේප කරන්න.
- ඔබේ ඩිෂිඩ්රෝටර්වල තැටිවල ඇති බටර්ට් ස්කොෂ් කෑලි සකස් කරන්න. කැබලි කිසිවක් නොගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න.
- පැය 2 ක් සඳහා 145F / 63C (වැඩිම ඩිහයිඩ්රැට්සර්වල ඇති ඉහළම පිහිටීම) දී ස්කොෂ් කැඳීම. 110F / 43C තාපය අඩු කර පැය 8 - 10 දක්වා වියළීම.
- ස්කොෂ් චිප්ස් සම්ප්රදායික බැදපු චිප් වැනි හැපෙනසුළු වන අතර, තවමත් තවමත් දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් හා වෙනස්කම් පිළිබඳ සලකුණු දක්නට නොලැබේ.
- ඔවුන් තවමත් උණුසුම් වන විට ඔවුන් රතු පැහැයෙන් පෙනේ නැත. ඩිහද්රෝටරයෙන් ඉවත් වී විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරවීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් උඳුනෙන් එළියට පැමිණීමෙන් පසු කුකීස් ක්රියා කරන ආකාරය ක්රමානුකූලව හැපෙනවා.
- සිසිලන කාලය පසු ඔවුන් තවමත් රසට නොසිටි නම්, 110F / 43C දී ඩිහයිඩ්රැට්සර් නැවත වරක් පැය 1 - 2 ක් සඳහා වියළන්න.
- භාවිතයට ගත්තොත් ලුණු ඉසිය යුතු ය. ක්ෂණික කන්ටේනර් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිලනය කළ වහාම ආහාරයට ගැනීම හෝ මාරු කිරීම.
චිප්ස් සතියක් දක්වා ඔවුන්ගේ අස්ථාවරත්වය රඳවා තබා ගනු ඇත, නමුත් මාසයක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළුකම නැති කිරීමට පටන් ගනී නම්, විනාඩි 15 ක් හෝ 145 ත් / 63 ත් දී ඩිහයිඩ්රැට් කරන්නා වෙතට හෝ විනාඩි 5 ක් සඳහා 250F / 120C උඳුන තුල තබා ගන්න.
ප්රභේදන
ලුණු එකතු කිරීම හෝ වෙනුවට, කුළුබඩු සමඟ සෙල්ලම් කරන්න. ඔබ එය කුළු බඩු කැමති නම් බිම Cayenne ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. රසවත්, චීස්-රසය සඳහා පෝෂ්යදාත්මක යීස්ට් ඉසිය යුතු ය. වියලූ සිසිල් බටර්ට් ස්කොෂ් සමග හොඳයි. ව්යංජන කුඩු ඉතා හොඳයි.
ශීත ස්කොෂ් වෙනත් වර්ග සමඟ මෙම ක්රමය උත්සාහ කරන්න. වට්ටක්කා සහ අච්චාරු දැමීම හොඳින් වැඩ කරයි. ඩෙලිකාටා වැනි ශීත සෘවලුන් දඩයම් කළත් රසවත් ආහාර වේලක් නොලැබේ.
ප්ලාස්ටික් චිප්ස් සඳහා වන එකම ශීත ස්කොෂ් යනු ස්පැගටි ස්කොෂ් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 48 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |