ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 යනු ෆෙඩරල් ආන්ඩුව විසින් 6.25% සෝඩියම් නයිට්රයිට් සහ සියයට 93.75 ක පමණ මේස ලුණු (සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්) අඩංගු විය යුතු මිශ්රණයක් වේ. එය සොසේජස් වැනි උණුසුම් සුනඛයන්, මාළු සහ ඉරිඟු හරක් මස් වැනි සොසේජස් මස් නිෂ්පාදිත සාදනු ලැබේ.
ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 බොහෝවිට ලුණු. සීතල වතුර සමඟ මිශ්ර කර ඇති ප්රග්නු කුඩු වල එක් තේ හැන්දක, මස් රාත්තල් 5 ක් පමණ සුව කරගත හැකි වේ.
ආහාර කඩාකප්පල් කිරීම සහ ආහාර විෂ වීම නිසා බැක්ටීරියාව යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඒක සෛලීය ජීවීන් විසින් සිදු කරනු ලැබේ. ලුණු බැක්ටීරියා සෛල ඇතුළත ජලය ඉවත් කර ඔවුන් මරා දැමීම. සීනි යනු එකම දෙයක් වන අතර, බොහෝ විට ලුණු හෝ සීනි අධික ආහාර ඇති අතර, ඒවා බොහෝ විට ශීතකරණයේ අවශ්ය නොවේ . ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 හි විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ එය බෝතලයට හේතු වන මාරාන්තික Clostridium botulinum බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීමයි.
එහි දෙවන අමුද්රව්යය වන සෝඩියම් නයිට්රයිට් යනු පසෙහි සංයෝගයේ පසෙහි පැතිරීම නිසා නයිට්රජන් වායුගෝලයේ සියයට 78 ක් වන බැවින් කැරට් හා නිවිති වැනි එළවළු වල ස්වභාවික සංයෝගයකි. සෝඩියම් නයිට්රයිට් බැක්ටීරියා වර්ධනය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා ද ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය විසින් අත්යවශ්ය බෙහෙත් වර්ගයක් ලෙස සලකනු ලබයි.
සෝඩියම් නයිට්රයිට් සමඟ මිශ්ර වූ මේස ලුණු ඉතා ඉහළ ඵලදායී ආහාර සංරක්ෂණ ද්රව්යයක් සාදයි. එහි ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණාංග ද ඇත.
රෝස පාටින් එකතු කිරීම සාමාන්ය ලුණු සඳහා වැරදීමක් සිදු නොකෙරේ.
වර්ණ එකතු කිරීම
ප්රාග් කුඩු වල ඇති මස්වල රෝස පාට නිපදවීම සඳහා වගකිව යුතු ය. මෙය හෙමී නම් ප්රෝටීනයක ප්රෝටීන් සංඝටකයක් සමඟ සම්බන්ධ වීම මගින් රුධිරය එහි වර්ණය ලබා දෙන රතු රුධිර සෛලයක කොටසකි.
ප්රාග් කුඩු එහි නම ලැබුණේ කෙසේද?
ප්රාග් කුඩු (සමහර විට ප්රාග් ලුණු) යන නාමය එහි නමට ලැබුණි. හැබෑස්බර්ග් අධිරාජ්යයේ කොටසක් වූ විට ඒ නගරය සුව කිරීමේ අරමුණ සඳහා මස් සඳහා සෝඩියම් නයිට්රයිට් එකතු කිරීම සඳහා ක්රියාවලිය මුලින්ම වර්ධනය විය.
ඔබේ අංක දැනගන්න
ප්රග්ගාඩ් කුඩු අංක 1 ප්රාග් කුඩු අංක 2 සමග ව්යාකූල නොවනු ඇත. වියළි කල් තබා ගන්නා ලද මස්, ඝන සලාමි, ගම්මිරිස් සහ ඉස්කුරුප්පු ඇතුලු විය.
ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් භාවිතා කිරීමට අදහස් කර ඇත. සාමාන්ය ලුණු සඳහා එය වැරදීමෙන් වළක්වන්නට එය රෝස පැහැති රෝස පැහැපත් වීමට හේතු වේ. සාමාන්ය ලුණු මෙන් ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 එකතු කිරීම නුසුදුසු වේ.
වෙනත් නම්
වෙනත් ආහාර වර්ග කීපයක් මෙන් ප්රාග් කුඩු අංක 1 විවිධ නම් යටතේ සොයාගත හැකි නමුත්, එහි අරමුන හා වට්ටෝරු භාවිතය එකම වේ. එය සොයා ගන්න:
- ටින්ටඩ් මිශ්රණය මිශ්රණය
- TCM
- ටින්ටඩ් සුව
- ලුණු සුව කිරීම
- රෝස ලුණු
එය සොයාගන්නේ කොහෙන්ද?
ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ කුළු බඩු අලෙවි කරන අන්තර්ජාල වෙළඳුන්ට ප්රග්ජි කුඩු අංක 1 මිලදී ගත හැකිය. සමහරක් දඩයම් සහ ක්රීඩා භාණ්ඩ ගබඩා - ප්රග්ගාෂ් කුඩු අංක 1 ප්රධාන තැනක් වන ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු අලෙවි කරන ප්රධාන සිල්ලර වෙළෙන්දන් සහ සිල්ලර වෙළඳසැල් වල ප්රධාන අංගයකි.