මෙම හොදින් කුළුබඩු සහිත ඌරු මස්කූරු හා සහල් ආහාරයට කැමති විකල්ප ශීත කළ ඇට, හෝ ඔබේ පවුලේ ප්රියතම එළවළු භාවිතා කරන්න. ඔබ භාජන බඳුනක් භාවිතා කළහොත් හෝ ඔබේ විශ්වාසනීය කූඩුව තුළ එය වේගවත් කරන්න, මෙම කෑමක් බලාපොරොත්තු සුන් වන්නේ නැත.
බත් සැකසූ බත් සැකසූ බත් - සාමාන්යයෙන් වීදුරු බඳුනක සාමාන්ය දිගුකාලීන සහල් වලට වඩා හොඳයි. බත් වඩා වැඩිපුර සහ රත් කර නැති බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා පැය 4 ක පමණ පසු සහල් පරික්ෂා කරන්න. දුඹුරු සහ වල් සහල් මිශ්රණය යනු වයන සහ රසය සඳහා මෙම වට්ටෝරුවට තවත් විශිෂ්ට තේරීමක්. ලූනු සමඟ ඇති තණකොළ පෙති කපන ලද හතු 1 කෝප්පයක් එකතු කිරීමට හෝ කපන ලද හතුවල කෑල්ලක් හෝ භාජනයක් එකතු කරන්න
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 1, 1, 2, 3, 4, අඟල් ඝනකම,
- කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
- 1 මධ්යම ලූනු
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil
- 1 1/4 කෝප්ප බත් (පරිවර්තනය)
- වියළි parsley 2 තේ හැඳි
- 1 3/4 කුසලාන
- කුකුළු මස් තොගයක්
- විකල්ප: 1 1/2 කෝප්ප ශීත කළ ඇට (වැතිර)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ක්රොක්ස් පොට්
- ඌරු මස්කූරු කඩදාසි තුවා සහ වියළා ගැනීමට. කොෂර් ලුණු හා නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ළූණු කපන්න 1/2-අඟල් කෑලි කපා.
- සුදුළූණු පීල් කර එය පොඩි කරන්න.
- ඌරු මස් කූරු පිටිවලින් ඉවතට ගන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා විශාල ඔලිව් තෙල් ඔලීව තෙල් උණු කරන්න. මෙම තෙල් උණුසුම් හා ලස්සන වන විට ඌරු මස් කැබලි හා දුඹුරු පාටින් එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 2 ක් 3 ක් පමණ එකතු කරන්න. ඌරු මස් පිඟානකට දමා පසෙකට දමන්න.
- කැඩුණු ලූනු තලපය එකතු කරන්න; ළූනු විනිවිද පෙනෙන තෙක් ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව සිදු වේ. සුදුළූණු එක් කරන්න විනාඩි 1 කට කන්න.
- බඩවැල්වල ඇති සහල් සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය. ඌරු මස්, ලූනු හා සුදුළූණු සකස් කරන්න.
- කුකුල් මස් උණුසුම් කැටයම් බවට වත් හා පතුලේ පතුලේ සිට දුඹුරු බිටු ලිහිල් කිරීමට කලවම් කරන්න. ඌරු මස් සහ සහල් උණුසුම් උදුන තුළ දී සුප් හොද්ද වත් කරන්න.
- ආවරණය සහ පැය 4 - 6 ක් පමණ අවම වශයෙන් ආහාරයට ගැනීම හෝ බත් ටෙන්ඩර් තෙක්.
- පිඟාන සිදු කිරීමට පෙර මිනිත්තු 30 කට පමණ පෙරාතුව කොළ කරල් එකතු කරන්න (භාවිතා කළහොත්).
ස්කීලට් ක්රමය
- ඉහත 1 සිට 6 දක්වා පියවර අනුගමනය කරන්න.
- ඌරු මස් කැබලි හා ළූනු සමඟ ලූනු සහ විස්කෝතු සඳහා සහල් සහ parsley එකතු කරන්න. කුකුළු මස් එක්තරා වතුර කෝප්පයක් හෝ අමතර කොටස් සමඟ කුසිනාරා එකතු කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා උෂ්ණත්වයකට ඔසවන්න. තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි 20 ක් හෝ තදින් හෝ සහල් තෛලයක් බවට පත් කරන්න. ආහාර පිසීමට පෙර මිනිත්තු 5 ක් පමණ පෙරාතු මිශ්රණය එකතු කරන්න (භාවිතා කළහොත්).
ඉඟි
- ඔබ කැමති නම් බත් කන්න පුළුවන්. ඌරු මස් සූදානම් කිරීමට පෙර මිනිත්තු 25 සිට 30 දක්වා පමණයි. කුකුල් මස් කුකුල් මස් 1/2 ක් පමණ සීතල උඳුනේ ඌරුමස් වලට එකතු කරන්න. ඉතිරි 1 1/4 කෝප්ප කුකුළු මස් හා 1 1/4 කෝප්පයක් හෝ ඊට වැඩි කොටස් තොගයක් සමඟ බත් කන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 874 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 148 mg |
| සෝඩියම් | 749 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 88 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 60 ග්රෑම් |