පරිපූර්ණ ලෙස සුළි කළ හතු ටෙන්ඩර්, දුඹුරු, සහ කිසි විටෙක නොපැහැදිලි වේ. බ්රවුන් හා ටෙන්ඩර් හතු ලබා ගන්න සහ මෙම සරළ වට්ටෝරුව අනුගමනය කරමින් ඔවුන්ගේ ම යුෂ තුල තම්බා හතු වළක්වා ගන්න.
නිශ්චිත ප්රමාණයක් කැඳවනු ලබන අතර, එය වට්ටෝරුවකට වඩා තාක්ෂණික ක්රමයකි. එබැවින් ඔබ විසින් හිසකෙස් ප්රමාණයට හුරුබුහුටි ලෙස හැඩගස්වා ගැනීමට ඔබට නිදහස තිබේ. හොදම ප්රතිඵල සඳහා තනි තට්ටුවක් තුළ ඇති සියලු හතු සහ හතු සැබැවින්ම ඉස්සන් වගාවට වඩා සරු බවට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නැවුම් 8 අවුන්සයි
- හතු
- පෑන් සඳහා තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
- සැරසිලි සඳහා රස විදින පට්ලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හතු පිරිසිදු කරන්න; බොහෝ හතු ඉතා මදක් තෙත සහිත කඩදාසි තුවා සහිත පහසුවෙන් පිරිසිදු කළ හැකිය. එවන් මෘදු ප්රතිකාරයක් සඳහා හුරුබුහුටි පෙනුමක් ඇති හතු නම්, සිසිල් වතුරේ භාජනයක් හෝ පාත්රයෙහි තබන්න, එය වටා උනු කොටුකරගෙන එය අව් රශ්මියකින් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු හතු පිටි හිස්තැන් කුට්ටි ටවල් හෝ කඩදාසි තුවා. (පිරිසිදු හතු පිටට අපිරිසිදු ජලය බැහැර කරන සුදුමැලි කරුවෙකුට වත් නොකළ යුතුය.) ශීත කළ හතු වියළා දමන්න. බරපතල ලෙස. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි හතු සමග ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය.
- Halve, කාර්තුව, පෙත්තක්, හෝ ඔබ කැමති ලෙස හතු තැකීමක්. ඔබට කුඩා හතු මුළුතැන්ගල් (yum!) උයන්න පුළුවන්.
- ඉහළ තාපයක් මත විශාල කබලෙන් පිහාටු හෝ තට්ටුවක් උණු කර දමන්න. තනි ස්ථරයක් තුළ හතු පැවැත්වීමට තරම් පුළුල් පතනක් තෝරන්න.
- පෑන් උණුසුම් වූ පසු, පතුලේ ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් තෙල් එකතු කරන්න.
- උණුසුම් පෑන් වෙත හතු එකතු කරන්න, උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, උෂ්ණත්වය ඉක්මණින් වාෂ්පීකරණය කිරීමට ඕනෑම ද්රවයක් ඕනෑම ද්රවයකට උදව් කිරීම සඳහා නිතරම ඇවිස්සීමත්.
- හතු ලුණු සහ දුඹුරු තෙක් විනාකිරි 5 ක් පමණ පෙර ලුණු සමග හතු සහ ඉවුම් පිහුම් දිගටම පවත්වා ගන්න.
- ඔබ කැමති නම්, පෑන් සිට ඉවත් කිරීමට පෙර, parsley ඉඩ දීමට හා යවන්නාට තැටියකට මාරු කරන්න.
ප්රභේදන:
- රසවත් රසය සඳහා පිසීමට පෙර විනාඩි කීපයක් පෙරාතුව බටර් බඳුනට එකතු කරන්න.
- ඍජු ඇඹරීමකින් හෝ කළු ගම්මිරිස් දෙකක් සහිත බිම්මල් යොදා ගනී.
- පිසීමේ අවසන් මිනිත්තු කිහිපය සඳහා අඹරන ලද සුදුළූණු කරාබු කපා; ඔබ නව නැමුම් තන්තු දෙකකට ස්පී්රන් ඇත්නම්, එය පරිපූර්ණ යුධ රසය ද එකතු වේ.
- හතු බ්රවුන් පිසූ පසු 1/4 ක කුසලාන දරා ගැනීමෙන් ඔවුන් ක්රීම් වලින් සාදනවා, හතු ආලේපනය වන අතර, ක්රීම් සුනඛ සෝස් දක්වා අඩු කරයි.