ග්රිල් චිලි-දෙහි හුණු

මෙම ග්රිල් කළ සැමන් වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පමණක් නොව, රසවත් මෙන්ම හොඳින්. එහි රසයන් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ග්රිල් පිටතට එන විට නැවුම් දෙහි ගෙඩිය යුෂ මිරිකා හැරීමට මතක තබා ගන්න. මෙම ගාග ලද සැමන් සුදුමැලි වන පරිදි පිසිනු ලබයි. එමගින් සැඩ සුළඟින් වියළී යාමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා එහි වේගය අඩුවේ .

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 4 තවමත් සැහැල්ලු සහිත සැමන් නැටුම්, එක් අවුන්සයක් / ග්රෑම් 170 ක් පමණ
• 2 තේ හැඳි / 10 mL නැවුම්
• දෙහි යුෂ
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
• 1 තේ හැන්දක / 5 mL සීනි
• 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 ml චිලි කුඩු
• 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 ml ලුණු සහිතය
• 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක / 1.25 ml කළු ගම්මිරිස්
• දෙහි ගෙඩි 4-6

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මධ්ය තාපය සඳහා උෂ්ණත්වය රත් කිරීම. මත්ස්යය මත මසුන් දැමීමට පෙර, තෙල් ගිලිවල හොඳින් දිලිසෙන අතර, දිරාපත් කර ඇති කඩදාසි තුවා සහ ඉහළ දුම් ලක්ෂ්ය තෙල්. නොකැඩෙන මතුපිටක් සෑදීමට ග්රැටට් හරහා 3-4 වරකට මාරු කරන්න. එය විශේෂයෙන්ම වැදගත් වන්නේ මාළු කපන විට, එය ග්රාස්ට් ඇල්ලීමට හා කැඩී යාමෙන් ය.

2. නොගැඹුරු තැටියක සෙලෝන් ෆිලේට් තැන්පත් කරන්න . දෙහි යුෂ, කුළුබඩු, සීනි සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.

ෆිලෙට් මත ඒකාකාරව මිශ්රණය පැතිරීම. ගාර්ල් නිසියාකාරව උෂ්ණත්වයට පත් වන තුරු ඉවතට යන්න. ඔබ මෙය කලින් කල හොත්, විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තාවකාලිකව මාළු තබන්න.

3. ග්රිල් පිටට සැමන් පැල්ලම් පැත්තට තබන්න. මිනිත්තු 18 ත් 20 ත් අතර කාලයක් සඳහා වක්රව තැලීමට හෝ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 ත් 150 ත් අතර උෂ්ණත්වයේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය දක්වා ඇති තෙක්. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 ක අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයකින් පිසූ පසු ආහාරයට පෙර ග්රිල් වලින් ඉවත් කර නව ෆීල්ට් මත නැවුම් දෙහි යුෂ මිරිකා දමනු ලැබේ.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	422
මුළු ෆැට්	18 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	6 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	114 mg
සෝඩියම්	263 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	25 ග්රෑම්
තන්තු	4 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	44 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.