බාබකියු සෝස්වල සැමන් නියඟයේ ග්රෑම්

මෙම සැමන් මත්ද්රව්ය වට්ටෝරුව ඉතා සාරවත් බාබකියුස් සෝස් තුළ සෝස්ට් ෆිල්ටේට් හෝ මිරිස් වැනි අද්විතීය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එය රසවත් හා පුදුම හිතෙන තරම් පහසුයි. මෙම ආහාරය සතියේ රාත්රී කෑම සඳහා විශිෂ්ටයි, නමුත් ඔබේ අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට ප්රමාණවත් රසකාරක වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 4 (අවුන්ස 6)
• සැමන් නැටුම් (හෝ මස්)
• 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL ලුණු
• 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL කළු ගම්මිරිස්
• සැල්මොන් BBQ සෝස් සඳහා:
• 1 මධ්ය ලූනු (කැඩුණු)
• 1 1/2 කෝප්ප තක්කාලි කෙචප්
• 1/2 කුසලාන අඳුරු රම්
• 1/3 කුසලාන Worcestershire සෝස්
• 1/4 කුසලාන සයිඩර් විනාකිරි
• 2 හැදි චිලි කුඩු
• පැපිර 2 හැදි
• 2 හැදි රටකජු තෙල්
• 1/2 තේ හැන්දක
• බිම දුරු
• 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
• 1/4 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
• 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. BBQ සෝස්, මධ්ය තාපය මත සාස්පේන් තාපය තෙල් සකස් කිරීම. විනාඩි 3 ක් හෝ ළූනු ලූනු සහ සුදුළූණු සවුටේ ඉතිරි සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකතු කර නභිගත ගෙන, තාපය අඩු කිරීම සහ සෝස් කිරීමට විනාඩි 5 simmer. තාපයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්ව තබන්න. අඩක් සෝස් බෙදාගන්න. සෝස් 1/2 සමග සෝස් ෆිල්ටට් (හෝ ස්ටර්න් ෆ්රීට්) ෂූට් සහ සේවය කිරීමට කාලය පැමිණෙන තෙක් ඉතිරි භාගය වෙන් කර තබන්න.

ශීතකරණයක් තුළ අර්ධවශයෙන් ගබඩා කර තබා විනාඩි 30 කට මයික්රෝවේව් උනුසුම් කර තබන්න. පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළට ප්ලාස්ටික් එතුම සහිත ආවරණ ආලේපිත සැමන්.

2. උනුසුම් ග්රිල්. ගල්පර ගස් වීමට පෙර, හොඳින් ග්රිල් හොඳින් ගඳයි. මාළු සඳහා නොපෙනෙන මතුපිටක් සාදා ගැනීම සඳහා තෙල් පොඟවා කඩදාසි තුවා සහිත අවම වශයෙන් 3-4 වරක් සාදන්න.

3. ලුණු සහ කලු හා තවාන් ග්රිල් සමග ලුණු කන්න. ආවරණය සහ උෂ්ණත්වයේ අඟලකට විනාඩි 12 ක් සඳහා උයන්න (හෝ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 දක්වා උෂ්ණත්වය දක්වා). ග්රිල් සිට මාළු ඉවත් කර බාබකියු සෝස් සමඟ සේවය කරන්න .