සැමන් නූල් ග්රිල් කිරීම සඳහා ඉක්මන් හා සරල ක්රමයකි. ඔබ සැමන් නියමු රසය රඳවා තබාගනිමින්, තද රතු පාට දැව පුවරුවකින් මෘදු, දුම් දමන ලද රසයක් ලබා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඔලිව් තෙල් හැදි 2 (30 mL)
- 2 හැදි (30 mL) ඩිජෝන් ආකාරයේ අබවල
- කළු ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි (10 mL)
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) මුහුදු ලුණු
- 1 සිට 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, දිරාපත් කර ඇත
- 4 සැමන් මිරිස්
- ජලය නොලැබුණු දේවදාර ගස් හෝ ඇල්ඩර් ලී පඳුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්.
2. ඔලිව් තෙල් , අබ, සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. සැමන් බැම්මලින් දෙපස දෙපසම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. අඩුම තරමින් විනාඩි 30 ක් පමණ ජලය තුළ පොඟවා තබා ඇති වැවක් මත සැමන් මිටක් තබා ගන්න. කරල් මත තබන්න. සැමන් මත්ස්යයා තෙක් තෙත් මධ්ය තාපය උයන්න. මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා හෝ මසුන්ගේ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 සහ 150 අතර වේ.
3. ග්රිල් වලින් සැමන් සයිමන් ග්රෑම් ඉවත් කරන්න සහ ඔබේ ප්රියතම පැත්තෙන් සේවය කරන්න, මෙම කෝපි සඳහා ග්රිල්ඩ් හෝ පැකට්-ග්රිල් කළ එළවළු වැනි.
4. සැලකිල්ලට ගත යුතු එක් කරුණක් වන්නේ සැමන් බඳුනේ සමහර අවස්ථාවල මධ්යයේ ඇටකටු කිහිපයක් ඇත. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු කිරීමට පෙර හෝ ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට එය හොඳින් පරෙස්සම් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 766 |
| මුළු ෆැට් | 42 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 221 mg |
| සෝඩියම් | 869 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 81 ග්රෑම් |