එළු චීස් මාස්ස් යනු අමුත්තන් විසින් "අමුත්තන්" වනු ඇත. සාමාන්ය එළවළු චීස් සමඟ සසඳන විට එළු , රතු චීස් මීසම පොහොසත්, සිහින් ව පෙනෙන වයර් රසය සහිත මෘදු රසය ඇත.
එළුවන් චීස් මස් සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි, නමුත් බැසිල් සහ parsley වැනි අනෙකුත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ආදේශ කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන කසළ (හෝ බර ක්රීම්)
- හැදි 2 කිරි
- එළු පැටිස් චීස් (මෘදු සහ නැවුම්)
- 2 හැදි chives (සිහින් ව කැඩුණු, හෝ වෙනත් ඔසු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. අතින් හෝ විදුලි ස්මාරකයක් භාවිතා කිරීම (එය වඩා වේගවත්) භාවිතා කිරීම, එය මෘදු උච්චාරණ තෙක් ක්රීම් කපන අතර ස්පොන්ක් ක්රීම් වැනි සමාන වයිරස් ඇත. පසෙකට දමන්න.
2. එළු භාජනයක් තුළ එළු පැටියෙක් එළු පැටියෙකු එළු පැටියෙකු හා එළුවෙකු එකතු කර ගනී. සිදුරෙන් මිශ්ර කරන්න. ස්නේහ කළ ක්රීම් නැමී පැටවීම.
3. පැත්තෙන් රොටි සහ / හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ සිසිල් කළ යුතුය.
කීම් දී කූඩුව සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය "එකට නැමී" විට, එය අමුද්රව්ය ආලෝකය සහ සිහින් වීම සහ එසේ මිශ්ර කර නැති නිසා එසේ සිදු කර ඇත.
මල්ටිං බිත්තර සුදු හෝ විප්ඩ් ක්රීම් වලින් බහුලව භාවිතා කෙරේ. එකට අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සඳහා, පුළුල් spatula භාවිතා කරන්න. කලබල නොවන්න; ස්ඵූටික චලනය සහ චලනය චලනය චලනය කිරීම, පැහැති ක්රීම් යටට යන අතර මෘදු සහ අනිකුත් අමුද්රව්ය මත පෝෂණය කරන්න. ඒවා සංකලනය වන තුරු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
බර කීම් සහ කසිප්පු ක්රීම් අතර වෙනස
බර අයිස් ක්රීම් සහ කසකාරි ක්රීම් ඉතා සමාන වන අතර එකිනෙකට හුවමාරු විය හැක. එකම වෙනස නම් බර ක්රීම් ඇත්තේ තරමක් අධික මේද ප්රමාණයයි. අධික මේද ප්රමාණයට වඩා අධික ක්රීම් කසපයක් පහසු වන අතර, වඩාත් ස්ථාවර පැහැවී ඇති ක්රීම් වැඩි වීමක් බවට පත්වේ.
Fresh Goat Cheese යනු කුමක්ද?
නැවුම් එළුම චීස් ප්රංශ වචනය චෙව්රේ ("SHEV-ruh" හෝ සමහර විට "SHEV") යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර එය "එළු" යන්නෙන් අදහස් කෙරේ.
නැවුම් එළුම චීස් මෘදුයි, ක්රීම් ගතියෙන් යුක්තයි. දිගු කලක් තිස්සේ වයසට නොපැවතුණි. කෙසේවෙතත්, මෙම මැලියම් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරි නැත. සමහර වර්ගයේ නැවුම් එළු චීස් (semi-soft, crumbly texture) වැඩි ප්රමාණයක් ඇත.
මෙම වට්ටෝරුවට ලොජික් නොමැති නැවුම් එළු චීස් (හෝ සිලින්ඩර් හැඩැති) මිලදී ගන්න. පිසීම සඳහා වඩා චීස් තහඩු සඳහා වඩාත් යෝග්ය වන නැවුම් එළු චීස් වර්ග වෙනත් විවිධ හැඩයන් හා ප්රමාණවලින් පැමිණේ.
පිරමීඩය: ප්රංශ එළු චීස් සඳහා සාම්ප්රදායික හැඩයක්, මෙම පිරමිඩ බොහොමයක් ඔවුන්ගේ ඉහල කපනය ඇති බව පෙනී යයි. ඒ නිසා ඉහළට පැතලි හා පුළුල් වේ. පුරාවෘත්තය වන්නේ නැපෝලියන් සිට මෙම නියෝගය ලැබුනේ, ඊජිප්තුවේ සිය මිලිටරි අසාර්ථකත්වයන් මත ඔහු සිහිපත් නොකෙරුනු පරිදි චීස් ඉවත් කරන ලෙස ඉල්ලා සිටි අයගෙන් ඉල්ලා සිටියේය.
පිරමීඩයේ උදාහරණ Valencay සහ Pouligny-Saint-Pierre වේ.
Puck: Selles-Sur-Cher වැනි Goat චීස්, කුඩා hockey පැක් සමාන හැඩයකින් විකිණිය හැකිය. බොහෝවිට මෙම කඩදාසි අළුවලින් ආවරණය කර ඇති හෝ තුනී, ආහාරයට ගත හැකි කොලයක් තිබේ.
ක්රෝටින්: ක්රෝටින් යනු කුඩා බෙර හැඩැති එළු කෑල්ලක්. ක්රොත්රීන් ප්රමාණයෙන් වෙනස් නමුත් සාමාන්යයෙන් බර කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් පමණ වේ. ඔවුන් මෘදු හෝ ස්ථීර විය හැකි තුනී කොලයක් තිබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 391 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 103 mg |
| සෝඩියම් | 438 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |