ඔබට සැනසිල්ලක් අවශ්යද? මෙම ක්රීම් හා රසවත් ග්ලූටන්-නිදහස් මැකරෝනි සහ චීස් වට්ටෝරුව මෙම උපක්රමය කළ යුතුය.
ගෘහස්ථ, වේගවත් සහ පහසු Mornay සෝස් - සාම්ප්රදායික පොහොසත් හා ක්රීම් චීස් සෝස් - මේ තිරිඟු නිදහස් මැකරෝනි සහ චීස්වල රසය සඳහා රසවත් ය. අමරන්ට් යනු චීස් සෝස් ඝණවීම සඳහා පරිපූර්ණ තිරිඟු පිටි ආදේශකයකි.
ඔබ ග්ලූටන්-නිදහස් / සහල්-නිදහස් පැස්ටා සොයන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ සෑම් මිල්ස් පැස්ටා ඩි ඕරෝ වැනි ඉරිඟු පැස්ටා භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර් (අශෝභන)
- 7 හැදි බටර් (අසල්වැසි)
- 1 රාත්තල් මැකරෝනි (ග්ලූටන් නිදහස්, පිසූ අල් ඩෙන්ට්)
- 1 ලුණු ලුණු
- 4 හැදි බටර් (අසල්වැසි)
- 4 හැදි අමරන්ට් පිටි
- 2 කෝප්ප කිරි (OR
- කිරි ආදේශක , සැහැල්ලු කාබනික පොල් කිරි හොඳයි)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (OR GF ඔසු ලුණු)
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම, හෝ රස කිරීමට)
- 1 තේ හැන්දක ලූනු කුඩු (ග්ලූටන් නිදහස්)
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුළූණු කුඩු (ග්ලූටන් රහිත, සුදුළූනු ලුණු)
- විකල්ප: 1 කයිචෙන් (ග්ලූටන්)
- විකල්ප: ෆ්රෑන්ක්ගේ උණුසුම් සෝස් 2 තේ හැඳි
- 2 කෝප්ප චෙඩ්ඩර් චීස් (නැවුම් ගාන ලද)
- 1 කුසලාන පරෙස්සම් චීස් (නැවුම් ගාන ලද)
- 1/2 කුසලාන Gruyère චීස් (නැවුම් ගාන ලද හෝ ස්විට්සර්ලන්ත චීස්)
- 1/2 කුසලාන කැටිනා චීස් (නැවුම් ගාන ලද, OR ප්රෝරෝලෝන් හෝ හෝවාටි චීස්)
- ලුණු හා ගම්මිරිස් (රස බැලීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පැස්ටා හා පොටෑසියම් බඳුන සකස් කරන්න
- උණුසුම් උඳුනකට 350 F. ෆ්රයිඩ්රැට් 3 කින් යුත් අසුරන ලද ආහාරයක් නොතිබූ බටර් 2 හැදි දමන්න. පසෙකට දමන්න.
- වතුර සමග විශාල භාගයක් පිරවීම. අධික තාපය ඉහළට ඔසවා ජලය ආවරණය කරන්න.
- ග්ලූටන් රහිත වැලමිටි මැකරෝනි නූඩ්ල්ස් සහ ලුණු පෝච්චියක් සහ ආපසු ජලය එකතු කිරීම සඳහා එක් කරන්න.
- පැකේජයේ දිශාවන් අනුව කුක්, ඇල් ඩෙන්ට් තෙක් (මෘදු කිරීමට නමුත් ටිකක් බයිට් වෙත ස්ථීර).
චීස් සෝස් කරන්න
- පැස්ටා පිසින අතරතුර, මොර්නයි චීස් සෝස් කරන්න.
- අඩු තාපයක් මධ්යයේ සාස්පේන් බටර් 4 හැදි උණු කිරීම මගින් roux සමඟ ආරම්භ කරන්න. අමරන් පිටි වල පුලුස්සන හා නිරන්තරයෙන් මිනිත්තු 2 කන්න.
- කිරිපිටි හෝ කිරි වෙනුවට ආදේශ කිරීම. මිශ්රණය ඝණවන තෙක් මධ්යම තාපය හා තෙතමනය වැඩි කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලූනු කුඩු, සුදුළූනු කුඩු, විකල්ප Cayenne, අතිරේක උණුසුම් සෝස්, 1 කුසලාන චෙඩ්ඩර් චීස්, 1/2 කුසලාන පරෙස්සම් චීස් සහ සියලු ස්විට්සර්ලන්ත සහ ෆ්රීටිනා චීස්. චීස් උණු වී තෙක් සිසිල් වන අතර මිශ්රණය සුමට හා ක්රීම් වැනි.
- රත් කළ උඳුන තුල බටර් සමග වෙන් කළ ෙබ්කිං ආහාරය තබා බටර් දිය වී යන තෙක් තබන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් බටර් සමග ඩිස්ෂ් ඉවත් කරන්න.
- දියර, පිළියෙළ කර, වියලන ලද පිසින ලද පැස්ටා. පැස්ටා භාගයෙන් පිටි කරල් දෙකට වත් කර චීස් සෝස් 1/2 ක් පමණ ආවරණය කර ගන්න. ඉතිරි වී ඇති පැස්ටා හා ඉතිරි චීස් සෝස් සමඟ ඒකාකාරව ආවරණය කරයි.
- ලුණු ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් අතර 1 කුසලාන චෙඩ්ඩර් චීස් හා 1/2 කුසලාන පරෙස්සම් චීස් සමග මුදුනේ ලෑල්ල. මිනිත්තු 45 ක් සඳහා පිළිස්සීම හෝ මුදුනේ රත්තරන් බුබුළුව තෙක් සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල්.
සටහන: ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨ, උපකරණ, පෝච්චි සහ මෙවලම් ග්ලූටන් වලින් තොර බවට වග බලා ගන්න. සැමවිටම නිෂ්පාදන ලේබල් කියවීම. නිෂ්පාදකයින්ට දැනුම් දීමකින් තොරව නිෂ්පාදන සූතන් වෙනස් කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයාට ග්ලූටන් වලින් තොර බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා නිශ්පාදකයා අමතන්න පෙර නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට හෝ භාවිතා නොකළ යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 748 |
| මුළු ෆැට් | 66 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 42 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 167 mg |
| සෝඩියම් | 1,149 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |