වයින් ජෙලි සාමාන්ය දෙයක්. පලතුරු මිදි, පලතුරු හා මිදියුස වැඩුණු එළවළුවලින් යුක්තව සුවඳවත් ජෙලි බවට පත් කළ හැක. බීර ජෙලි තුළට ද සෑදිය හැකිය. ගිනිස් විශේෂයෙන්ම හොඳට ගැලපේ. ජෙලී මිහිරි රසයක් සහිත කොකෝවා සහ උක් දියර පොහොට්ටු.
බීර ටිකක් ආම්ලික වන අතර එය ස්වභාවික ජල ස්නානය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ආම්ලික නොවේ. ගිනස් ඔරලෝසුවක් 5.5 ක පමණ pH අගය වන අතර, එම අවස්ථාවේ දී විනාකිරි ආරක්ෂිත මට්ටම් දක්වා මෙන්ම, පෙක්ටින් සැකැස්ම සෑදීමට අවශ්ය වේ. ගිනස්ගේ රසය සමඟ මැදිහත් නොවී, එහි දීප්තිය සහ සමබරතාව ද එක් කරයි.
ජෙලි යනු ග්නිනිස් ස්ටවුට් පොහොසත් සටහන් සමග සංතෘප්ත තෘප්තියකි. පැණි රසයට එරෙහිව තරමක් දුර්වල තට්ටුවක් ඇතුළුව. මෙය බොහෝ විට ටෝස්ට් මත පැතිර යන්නේ ජෙලි නොවන අතර නිසැකවම රටකජු බටර් සමග යුගල නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය Parmigiano-රෙජිආියානෝ වැනි ශක්තිමත් චීස් සඳහා කුතුහලය දනවන සංයෝගයකි. එය හාවා මෙන් හෝ බාර්කෙයා සෝස්වල අංගයක් ලෙස රසය ගැඹුරට ගෙන ඒම සඳහා භාවිතා කළ හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 ගානේ අවුන්ස 12 ක් අඩංගු බෝතල්
- ¼ කප් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- 2½ කෝප්ප සීනි
- 1 පැකේජය නිසැක-ජෙල් අඩු සීනි පෙැක්ටින්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබගේ ජල නාන බඳුන සූදානම් කර සූදානම් කළ විට පිරිසිදු අර්ධ ටින්ටිං භාජන 6 ක් සකස් කරන්න.
- විශාල තොග බඳුනකට බියර් වත් කරන්න; එය සැලකිය යුතු ලෙස පෙනේ. විනාකිරි එක් කරන්න. අධික තාපය මත තබන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, පෙක්ටින් පැකට් සමග සීනි 1/2 කෝප්පයක් ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ හොඳින් සම කළ යුතුය. බීරයට සීනි-ෙපෙක්ටින් මිශ්රණය එක් කරන්න, දිය වී විසුරුවා දැමීම. බියර් ගෙන එන්න. ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, සහ නභිගත කරා ආපසු යන්න. මිශ්රණය පූර්ණ රෝල් උනුට නැවත පැමිණ විට, විනාඩි 1 සඳහා උයන්න, පසුව තාපය ඉවත් කරන්න. ස්කිමිම් පෘෂ්ඨයෙන් ඕනෑම පෙනුමක් හෝ පිහාටු ඉවත් කරයි.
- ජෙලි තුළට භාජනයකට වත් කර 1 1/2 "හිස් ආලේපයක් වත් කරවා ගත හැකි වාතය මුදා හැරීම සඳහා භාජන ඇතුලත පිරිසිදු ආවරණ හෝ චොප්ස්ටික් දියත් කර තබන්න. තෙතමනය සහිත කඩදාසි තලයක් පිරිසිදු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ජල නාන බඳුනක් තුල ක්රියාවලිය .