බැටළු පැටිය යනු එබඳු ටෙන්ඩර් මස් සහ විවිධාකාර කප්පාදුවකින් යුක්ත වන අතර එය කෙසෙල්, පෑන් ෆ්රයිච් සහ දිගු, උරහිස් හෝ බෙල්ල වැනි අඩු ටෙන්ඩර් කැපීම සඳහා මන්දගාමීව පිසිනු වැනි විවිධාකාර ආකාරයේ පිසිනු ඇත.
කෙසේවෙතත්, කකුල සඳහා තෝරාගැනීමේ ක්රමවේදය වන්නේ පිසීමක්. මෙය ඉක්මන් විය හැකි හෝ ඔබට බැටරියකින් බැටළු පැටවකුගේ බැටළු රැළක් භාවිතා කළ හැකි දිගු ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙමගින් බොහොමයක් ලැජ්ජාවට පත් වුවද, බැටළු පැටවා නිසි ලෙස පිසිනු නොලබන අතර මෙය මෙතෙක්ම වඩාත් ගැඹුරු තණ බැටළුවෙකි.) කඩිනම් ක්රමයෙන් කකුලේ ප්රමානය අනුව පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
බැටළු පැටවා රෝස්මරී, සුදුළූණු, පැස්ෙල් සහ මින්ට් ඇතුලුව විවිධ ස්ඵටික සමග හොඳ ඇඳක් ඇති අතර එසේ කළ හැකි විට ඒවා භාවිතා කරන්න.
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අවලස්සන විට බැටළු පැටවකු පිසීමේ දී ඇටසැකිල්ල මගින් අස්ථි සමඟ බැටළුවෙකුගේ කකුලක් සඳහා, එය රසය සමග උපකාරී වේ. බොහෝ විට ඇටකටු ඉවත් කිරීම පහසු කරවයි. ඔබ තෝරා ගන්නේ, නමුත් එය මනාපය තුළ තබා ගැනීම නිතරම විය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- රාත්තල් 3 ක් 3 oz. වසන්ත බැටළු පැටවෙකුගේ පාදය
- 5 තේ හැදි. අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැදි. ලුණු මිශ්ර ලෝහ
- 2 සිට 3 දක්වා නැවුම් රෝස්මරී (sprays)
- 2 තේ හැදි. මෘදු බටර්
- 3 තේ හැදි. සාමාන්ය පිටි
- සුදු වයින් කුඩා වීදුරුවක් 1
- 3 කුසලාන බැටළු පැටවෙකු හෝ කුකුළු මස් තොගයක්
- විකල්ප: 1 ෆොස්ෆේට්. රතුකැඩියක ජෙලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 375 F / 190 C / Gas ලකුණට උඳුනේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය 5.
- පැය කිහිපයක් (හෝ රාත්රියේ පවා) ශීතකරණයෙන් බැටළු පැටියා ඉවත් කර සිසිල්, නමුත් සීතල ස්ථානයක් දමා නැත. නිතරම කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී බැටළු පැටවා පිසිනු ලබන්නේ කෙලින්ම ආහාර පිසීමේදී මස්වල පිටත මධ්යයේ බොහෝ වේලාවක් පිසීමටය.
- සුදුළූනු කරාබුනැටි කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසිවලින් බැටළු පැටිය වහන්න. ඉන්පසු කුඩා තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන්, බැටළු පැටවෙකුගේ තෙල කුඩා කැබලිවලට මස්, මස් කසළ නොකිරීමට වගබලා ගන්න. සෑම කුළුණකටම සුදුලූනු කැබැල්ලක් පොප් කපාගන්න.
- බැටළු පැටවාගේ තෙල් වත් කර මුළු පාදය මතින් මිරිකා මුහුදේ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- බැටළු පැටවකුගේ කාමරයට තම්බා තැටියක තබන්න, ඉහළට රෝස්මරී ගිහින් උණුසුම් උඳුනේ මැදට දමා පැය 1 1/2 ක් උයන්න. බැටළු පැටිය ගිනි තැබීම හෝ පිසිනු නොලබන බවට වග බලා ගන්න. පිටතින්. එසේ නම්, උඳුනක තාපය තරමක් අඩු (සමහර උඳුන සාමාන්යයෙන් වඩා සාමාන්ය උෂ්ණත්වයට වඩා වැඩි විට වැඩිහිටි) හෝ, තීරු සමඟ ලිහිල් ලෙස ආවරණය කරයි.
- ඝන තලයක් සෑදීමට පිටි සමඟ බටර් මිශ්ර කරන්න. ශීතකරණයට දමන්න
- උඳුනෙන් බැටළු පැටවෙකු ඉවත් කරන්න, තීන්ත ආලේපයක් හෝ පිඟානක් මත තීරු හා තීරු ආවරණය කරයි. බැටළු පැටවෙකු විනාඩි 20 ක් උණුසුම් (නමුත් නොපෙනී) ස්ථානයක විවේක ගන්න.
ද්රෝණි කරන්න:
- රෝස්ෆිං ටින් පිටතට විසි කරන්න, ඉක්මවා මේදය ඉවත් කරන්න. උඳුනේ ඉහළ උෂ්ණත්වයේ මධ්ය තාපය මත තබාගැනීමේ ටින් තබන්න. මිශ්ර යුෂ සඳහා උණුසුම් තිරිඟුවලට ගෙනා මස් යුෂ, රසකාරක මත දවන ඕනෑම ලී පතක් සමග හොඳින් හැසිරෙන්න.
- තොග එකතු කරන්න සහ නභිගත ගෙන ඉන්පසු සාස්පේන් පෙරනයක් හරහා වත් කර, නභිගත කිරීමට සහ තුනෙන් එකක් අඩු කරන්න. ශීතකරණයේ සිට බටර් පිටි ආලේප කරන්න. ඔබේ ඝනකම තෙක් තාපාංක කැටියකට කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අවසාන වශයෙන්, භාවිතා කළහොත් රතු පැහැති ජෙලි තුළ කලවම් වීම.
බැටළු පැටවකුගේ ඝන පෙති සහ උණුසුම් කෙසෙල් සෝස් , නැවුම් අර්තාපල් හෝ එම් ඇටිලේස් සහ නැවුම්, සෘණ එළවළු සමග නැවුම්ව සාදන ලද මින්ට් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1013 |
| මුළු ෆැට් | 70 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 266 mg |
| සෝඩියම් | 1,612 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 70 ග්රෑම් |