මෙම රසවත් පොම්ප කිකිළියෙන් රත් වූ අතර උකුස්සන් වන අතර එය නැවත වරක් ඔබ භාවිතා කරන වට්ටෝරුවකි. රොටි දෙකකින් සකස් කර ඇති අතර එය එතරම් විශාල රසයක් ලබා දෙයි. එය වැඩිපුර කාලයක් ගත වුවද, සාමාන්ය යීස්ට් රොටිවලට වඩා වැඩි කාලයක් රඳවා නොගනී.
මේ රොටි මගේ පවුලේ අයගෙන් ප්රශංසා විචාර ලබා ගත්තා. මගේ පුතා 30 ක් පුතා කිව්වා එය රසයි කියලා!
මෙම වට්ටෝරුව, විශාල සම්මත රොටි දෙකක් හෝ නිදහස් ආකෘති බෝල රොටි සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඇනූ 4 ග්රෑම් ටිකක් වැඩි කරවයි. නැත්නම්, එක් රොටියක් සහ සැන්ඩ්විච් රෝල් කිහිපයක් සාදන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ආරම්භක:
- 4 1/2 කෝප්ප
- රොටි පිටි (අවුන් 20)
- ක්ෂණික යීස්ට් 2 තේ හැඳි
- 1 3/4 කෝප්ප plus 2 tablespoons ජලය (කාමර උෂ්ණත්වය (70 ° F සිට 75 ° F), 13 ක්)
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 tablespoon පාන් පිටි (ස්ටාටර් වඩා ඉසිය යුතු)
- ඉතිරි පිටි ගුලිය
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය (කාමර උෂ්ණත්වය (70 ° F සිට 75 ° F), 12 ක්)
- 2 හැදි මලික්ස්
- 3 කෝප්ප රොටි පිටි (අවුන්ස 13 1/2, වැඩි කිරීම අවශ්ය නම්, අනන සඳහා)
- 1/2 කුසලාන අඳුරු රයි පිටි (යුෂ 2)
- 1/2 කුසලාන සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි (2 1/4 අවුන්)
- 1/3 කුසලාන cornmeal (1 1/2 අවුන්)
- 2 හැදි නොගැසූ කොකෝවා කුඩු (හර්ෂේ වැනි)
- 1/2 තේ හැන්දක ක්ෂණික යීස්ට්
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම:
- විකල්ප: 1 බිත්තර (හෝ බිත්තර සුදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රත් වූ පාන් පිටි 4 1/2 කෝප්ප, ක්ෂණික යීස්ට් තේ හැඳි 2, වතුර ලීටර් 13 ක් සහ ලුණු තේ හැඳි 2 ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ සෑදූ තෙක් අත් කර හෝ මික්සර් සහ ඇනූ කොක්කෙන් මිශ්ර කරන්න. සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථ තුරු, විනාඩි 10 ක් පමණ අවශ්ය වුවහොත් අවශ්ය නම් තවත් පිටි එකතු කරන්න. පිටි පිටි පිටි පිටි 1 tablespoon ප්ලාස්ටික් එතුම සමග බඳුන ආවරණය. පැය 4 ක් පුරා පැකිලීමට ඉඩ දෙන්න. පාන් හදන්න එපා දින 2 දක්වා.
- පළමු පිටි ගුලිය බිත්තර සේදීම හැර ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඇනූ සෑදෙන තෙක් පළමු පැසවීම සමඟ ක්රමයෙන් මිශ්ර වේ. මෘදු හා ඉලාස්ටික් තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ වන විට, ඇනූ කොක්කකින් හෝ බර පැටවූ දැති රහිත මික්සර් විසින් ඇනීම. අත්යවශ්ය පිටි එකතු කරන්න, පිටි සහ මතුපිටට ඇනූ පිටි තබා ගන්න.
- එළවළු තෙල් සහිත විශාල පාත්රය තෙල්.
- අත් පා හිපින්, පිටි ගුලිය එකතු කර තවත් කිහිප වතාවක් ඔසවන්න. හොඳ සුමට බෝලයක් සකස් කරන්න. තෙල් සහිත බඳුනේ ඇනූ පාටය දැමීම. ඇනූ බෝලයේ සෑම පැත්තකටම ග්රීස් කරන්න. ඇනූ ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ආවරණය සහ ඇනූ දෙගුණයක් තෙක් පැය 1 1/2 සිට 2 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න.
- සැහැල්ලු පාට මතුපිටට පිටි ගුලිය අදින්න. සම්මත ප්රමාණයෙන් යුත් රොටි සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඔබට ඇනූ කිලෝග්රෑම් 4 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ඇත. රබර් භාජනවලට සරිලන ආකාරයේ රොටි හෝ රුවල් හෝ හැඩයට හැඩගස්වන්න.
- සැහැල්ලු කුස්සියේ තේ තුවා සහිත පෑන් (පැල්ලම්) ආවරණය කරන්න. විනාඩි 45 ක් පැයක් දක්වා ඇනූ ඉහළට එන්න. නැතහොත් රාත්රිය ආවරණය කිරීම සහ ශීතකරණය. මම කැමතියි එය ලස්සන බුබ්බු කබොක් සඳහා මෙය කරන්න (ඡායාරූප බලන්න).
- උෂ්ණත්වය 425 ° F දක්වා උනු.
- රොටි ලකුණු කරන්න (පාන් පෙති කොළ හෝ වෙනත් සමාන රැඩිකල් බ්ලේඩ් මෙවලමක් භාවිතා කරන්න) රොටි අපිරිසිදු නොකරන්න.
- අවශ්ය නම්, බිත්තර සේදීම සමග සැහැල්ලුවෙන් බුරුසුවක් (1 බිත්තර හෝ බිත්තර සුදු වතුර තේ හැඳි සමග ස්නානය කරන ලද). බිත්තරයක් සේදීම ඔබට කදිම පෘෂ්ඨයක් ලබා දෙනු ඇත.
- ඔබ මුලින්ම රවුම් අවන් එකේ රොටි දැමූ විට, සමහර වාෂ්ප සෑදීමට කුඩා ජලයෙන් උඳුන තුලට පුලුස්සා දමන්න. විනාඩි පළමු විනාඩි කීපයක් මිනිත්තු කිහිපයකින් මෙය කරන්න.
- මිනිත්තු 25 සිට 35 දක්වා රොටි පුළුස්සන්න, හෝ රොටියක් මධ්යයේ (පැත්තෙන්) ඇතුල් කරන ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් (185 ° F සිට 190 ° F) දක්වා ලියාපදිංචි වන තෙක් එය රඳවා තබාගන්න. බනිස් හෝ රෝල් සඳහා විනාඩි 20 ක් පරීක්ෂා කරන්න. රොටි මුදුන් උණුසුම් රන් දුඹුරු වේ.
- පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ රොටිය පතුලේ පොඩි කිරීමයි. රොටි කරන විට එය කුහරයක් විය යුතුය.
බලන්න
ඔබත් කැමති විය හැකිය
- ඇමේසන් සිට කොරයි (පාන් ඇඳීමේ මෙවලම) මිලදී ගන්න
- ඇමේසන් සිට පාන් ආවරණ බහාලුම් මිලට ගන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 80 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 392 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |