පිටි මැනීම සඳහා පොදු ක්රම දෙකක් ඇත. මම සාමාන්යයෙන් මගේ වට්ටෝරු වල හැන්දක් හා ස්වීප් ක්රමය භාවිතා කරන්නෙමි, හෝ එක් කෝප්පයක් සඳහා ග්රෑම් 4 1/2 / 128 ග්රෑම්.
වෙනත් ස්ථාන හෝ වට්ටෝරු සාමාන්ය බර අනුව වෙනස් විය හැක. වට්ටෝරුව සෑදූ ලැයිස්තුවේ නිශ්චිත බර හෝ විශේෂිත අඩවියේ පිටි මිනුම් උපදෙස් බලන්න. ආතර් ෆ්ලාර් රජු සාමාන්යයෙන් 4 1/4 ක් පිටි පිටි කෝප්පයක් ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර Cook's Illustrated තම අඩවියේ පිටි කෝප්පයක් අඟල් 5 ක් බරයි.
බිටී ක්රොකර් වෙබ් අඩවිය හැන්ද සහ ස්වීප් ක්රමය භාවිතා කරයි, නමුත් බර ගැන සඳහන් නොකරයි.
හැන්ඩ් සහ ස්වීප්
- තිරිඟු පෙර පිටි ටිකක් බදිනවා.
- කුසලාන පිරවූ තෙක් හැන්දක් සහිත පිටි සහ 1 කුසලාන වියළි මිනුම් කුසලාන (සම්පීඩනය නොකර).
- ලී හැන්දකින් හෝ පැතලි ස්පීටූලා බ්ලේඩ් හෝ හැඩයේ හැට්ටය සමඟ.
- මෙම ක්රමය භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබට එක් ග්රෑම් 128 ක් (ග්රෑම් 128 ක්) හෝ පිටි කෝප්පයක් සඳහා මදක් අඩු විය යුතුය.
ඩිප් සහ ස්විප් හෝ ස්කොප් සහ ස්වීප්
- තිරිඟු පෙර පිටි ටිකක් බදිනවා.
- පිටාර ගැලීමත් සමඟ පිටි පිහියා පිටතට ඇද දමන්න.
- ලී හැන්දකින් හෝ පැතලි ස්පීටූලා බ්ලේඩ් හෝ හැඩයේ හැට්ටය සමඟ.
- එක් පිටි කෝප්පයක් සඳහා ඔබට එක් වරක් (ග්රෑම් 141) පමණ තිබිය යුතුය.
සකසා නොගන්න
- වට්ටෝරු සමහර වට්ටෝරු වල සඳහන් වුවත් හැන්දක් හෝ පිසිනු ලැබීමෙන් එය කුඩු කර දැමීමට පෙර ඔබ කළ යුතු ය. වියළි අමුද්රව්ය බඳුනක ඒකාබද්ධ කළ විට, ඒවා හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ස්පර්ශ කරන්න.
- එය මිශ්රණයකට දැමිය යුතු නම් පිටි හෝ වියළි අමුද්රව්ය
විශේෂඥ උපදෙස්
- බර නිවැරදි කිරීම යනු වඩාත් නිවැරදි ක්රමයකි. වට්ටෝරුව බර බර නම්, පිටි කිරා.
- පිටි මිනුම් සඳහා වියළි මිනුම් කෝප්පයක් නිතරම භාවිතා කරන්න. දියරමය මිනුම් කුසලානක් භාවිතා නොකරන්න.
- වට්ටෝරුව බර හෝ මැනීම සඳහා ඔබට නොදේ නම්, 4 1/2 ග්රෑම් / 128 ග්රෑම් හැන්දක් සහ ස්වීප් ක්රමයක් භාවිතා කරන්න.
තව