ඉන්දියාවේ වඩාත් ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ රොටි වට්ටෝරු හය
ඉන්දියානු ආහාර පිසින ලද ඉන්දියානු ආහාරවල අංගයක් වන අතර, විශේෂයෙන්ම ව්යංජන සහිත රටක ජනප්රිය කෑම වර්ග සමඟ එකට පැතිර ඇත. ඉන්දියානු රොටි විශාල පරාසයක් ඇත. පැතලි බඩ ඉරිඟු සිට කිඹුලුවලින් යුක්තයි. මුහුන් නොදැමූ හෝ නැඟී සිටින එක් පිටි යොදා ගනී. සමහර ඉන්දියානු රොටි බැදපු අතර අනෙක් අය තවාන් නමින් හැඳින්වේ. ඉන්දියාවේ විවිධ පළාත්වල ඉන්දියාවේ විවිධ වර්ගවල සහ විවිධාකාරයන් නිර්මාණය කරමින් විවිධ වර්ගයේ හා විවිධාකාර වර්ග සාදා තිබෙනවා. මෙන්න ඉතා ජනප්රියයි.
06 දින 01
චාපාටිSebadella / Flickr / CC BY 2.0 චැපතියේ සුන්දරත්වය යනු ඕනෑම දෙයක් සමග අනුභව කළ හැකි ය. චාපාටි යනු පැතලි කැටයමක් මත (tava) මත පිසූ මුහුන් නොදැමූ ඉන්දියානු ප්ලේට් එකකි. මෘදු චැපේටිස් ලබා ගැනීම සඳහා රහස සැබැවින්ම පිටි ගුලිය ගහන්න - ඔබ තවදුරටත් පිටි ගුලිය තිරිඟු පිටි ගුලිය ඇඹරෙනු ඇත. ජලය වෙනුවට කිරි හෝ නැවුම් යෝගට් භාවිතා කිරීමෙන් කිසිම කෙනෙකුට ප්රතිරෝධී වීමට නොහැකි වනු ඇත.
06 සිට 06 දක්වා
පරතාස්පරතස් ( පිහිනුම් තල්මස් පිඟන් කෝප්ප ) ඔබ කොල්ලය කිරීමට අවශ්ය විට! බඩ ඉරිඟු හා පැසෙන, බොහෝ ඉන්දියානු කෑමවලින් හොඳයි, එය වියළි කරවල හෝ වියළි කැළඹීමක් විය හැකිය.
පරතාරා ගැනීමට අවශ්ය පියවර කිහිපයක් ගත හැකිය, නමුත් කාලය නිසි ලෙස සකස් කිරීමට සහ අනිවාර්යයෙන්ම වටිනවා ඇත. ඔබ සෑදූ තවත් ස්ථර, පැතලි පිහාටු වනු ඇත; කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඒවා රත් හැපෙනවා කෙසේ වෙතත්, එය ඔබ වෙත වේ.
06 දින 03
ඇලූඕ පැරතාඇලෙලෝ පාරාදීස් අර්තාපල් සමඟ පරතා වේ. පිටි, තෙල් හා වතුර පිටි ගුලියක් වටේට කුළු හරස් කර ඇති අතර, පිදුරු අර්තාපල් මිශ්රණය පෑන්කේක් බවට නංවා ඇත. පැතලි බ්ලැන්කුළුව මෘදු වීමෙන් පසු අර්තාපල් මිශ්රණය සංස්ථාපනය කර ඇති අතර පරතාරු ස්රාවය කිරීමට සූදානම්ය.
ඔවුන් නැවුම්, ඝන ක්රීම් හෝ නොසැලකුණු, ගෙදර හැදූ බටර් රස රසයි.
06 දින 04
පෝරිමෙම බඩවැල්, රත්තරන් මුහුන් නොදැමූ, පිසින ලද ෆ්රයිඩ් ඉන්දියන් ප්ලාස්ටික් ඕනෑම නිර්මාංශ ආහාරයක් හෝ නිර්මාතෘවරයෙකු ලෙස හෝ ඔබේ ප්රියතම අච්චාරු සේවය කරන්න. තරමක් පිපිරුණු බ්ල්ඩ්ක් මෙන් පුපුරුවා හරිනු ඇත, පරිපූර්ණ ගෙඩි වර්ණයෙන් ආලෝකවත් රන්වන් පැහැය. සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ජලය, ලුණු සහ තෙල් වැනි අමුද්රව්ය සමඟ සුපිරි වෙළඳසැලක විශේෂ සංචාරයක් නොමැතිව යම් පෝරිම් කපා හැක.
06 සිට 05 දක්වා
නාන්නන් සමහර විට ඉන්දියානු රොටි වඩාත් ප්රචලිතය. මෙම රසවත් මුහුන් පිපෙන ඉන්දියානු පැතලි රොටි පාන් හොඳ ආහාර වේලක් වන අතර එය ටි්රපොයිඩ කුකුල් මස් හෝ විවිධ වර්ගයේ කෙබාබ් වැනි ජනප්රිය භුක්ති විඳිනු ඇත. සාම්ප්රදායිකව ටැන්ඩෝර් (හෝ මැටි උඳුනක) සාදන ලද ඒවා පහසුවෙන් ඔබේ නිවසේ උඳුන තුල තැබිය හැකිය. ඇනූ ඔප්පු කිරීමට කාලය අවශ්ය වන විට වට්ටෝරුව ආරම්භ කිරීමට වග බලා ගන්න.
06 සිට 06 දක්වා
බුතුරාBhaturas යනු මුහුන් සහිත රොටි පාන් සහ රසවත් උතුරු ඉන්දියානු කෑමක් (chickpea curry) සඳහා පරිපූර්ණ සමාගමකි. බාත්සස් ඒවා සෑදීමේදී හොඳින් ආහාරයට ගනී - පයිනස් උණුසුම් වන අතර, විශාල ප්ලූටෝට් අනුවාදයක් මෙන් වේ. ඇනූ සඳහා පැය පහක් දක්වා ඇනූ අවශ්ය වන පරිදි, ඔබ කලින් බහුරාවන් සූදානම් කිරීමට සිදු වනු ඇත.