මෙම චිකන් සුප් යනු ස්වභාවික තොගයක්, චිකන් පියයුරු හා විවිධ එළවළු වලින් සාදන ලද රසවත් සූපයකි. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා කුකුළු මස් කුකුළා පුරවා දිනකට පෙර මෙම සුප් තොගය සාදන්න.
හොඳ කුකුළු මස් මිලදී ගත් කුකුල් මස් කුට්ටි 6 ක කෝප්පයක් සමඟ කුකුළු මස් පිසූ කුකුල් මස් සමග නොමිලේ ම නොමිලේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- තොගය සඳහා:
- 1 මුළු චිකන් (රාත්තල් 3 1/2)
- 8 කෝප්ප කුකුල් මස්
- ස්වල්පයක් රෝස්මරී (හෝ 1 තේ හැන්දක වියළී)
- ශාකමය ස්නානය හෝ වියළි තේ හැන්දක 1 ක් පමණ ස්පන්දනය කරයි
- 1 කරාබු සුදුළූණු (පෙති)
- 1 කැරට් (කුට්ටිවලට කපා)
- 2 රිබන් සැල්දිරි (කොළ කැබලිවලට කපා, කොළ)
- කුඩා ළූනු 1 (ක්රෝධයෙන් කැඩුණු)
- සුප් සඳහා:
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- 2 බටු (දොඹකර)
- 1 කැරට් (diced)
- 2 කරල් සැල්දිරි (diced)
- හරිත ළූණු (කොළ, තුනී පෙති කපා)
- හැදි 6 පිටි
- 6 කෝප්ප රක්ෂිත චිකන් ෙහොදි
- 1 කුසලාන ශීත කළ ඇට
- 1 කුසලාන බර ක්රීම්
- රස සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් වදින්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
කොටස්
- විශාල තොගයක්, සුප් හොද්ද, රෝස්මරි සහ තුරාම් (හෝ වියලූ), සුදුළූණු, කැරට් කුට්ටි, සැල්දිරි කුකුළන් හා ක්රැස්මේ කැඩුණු ලූනු සහ කුඩක මාළු කළු ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කර කුකුළු මස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ පැය 1 ක් පමණ සිසිල් කිරීම.
- බඳුනක තට්ටුවක් පැළී ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- බඳුනක කුකුළුමස් දමා තබන්න; ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- සුප් හොද්ද සිසිල් වන විට, ඉහළට ඉහළට තෙල. වෙනම පාත්රයකට 6 කෝප්පයක් මැනිය යුතුය. සුප් සඳහා එය අවශ්ය වන තෙක් පැත්තකට දැමිය යුතුය.
- බත් කුකුල් මස් සහ බඳුනකට 2 1/2 සිට 3 කෝප්ප පමණි. සුප් සඳහා එය අවශ්ය වන අතර ආවරණය සහ ශීතකරණය. සිසිල් කිරීම හෝ සැන්විචස් සඳහා කැසල් හෝ චිකන් සලාද වැනි වෙනත් භාවිතය සඳහා ඉතිරි කුකුල් මස් තහනම් කරන්න.
සුප්
- විශාල සාස්පෙනේ හෝ එම (පිරිසිදු) තොගයේ දී මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත 1/4 කෝප්ප බටර් උණු කිරීම.
- අච්චාරු දැමූ තක්කාලි, පෙතිවලින් සැල්දිරි සහ ඩිටි කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 6 ත් 7 ත් අතර කාලයක් සවුති.
- මිනිත්තු 1 කට වැඩි කාලයක් හරිත ලූනු හා සාේට් එකතු කරන්න.
- හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් පිටි බීට්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සඳහා විනාඩි 2 ක් උයන්න දිගටම.
- පිටි මිශ්රණයට 6 කෝප්ප රොටි පුළුස්සා මස් එකතු කරන්න.
- කුකුල් මස්, එළවළු පමණක් තෛලයක්, විනාඩි 10 ක් පමණ වන තුරු, නිතරම ඇවිස්සීම.
- ඇට සහ ඩයිව් චිකන් පියයුරු එකතු කරන්න; මිනිත්තු 5 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට.
- බර අයිස් ක්රීම් එකතු කිරීම හා මිශ්ර කිරීම.
- අවශ්ය පරිදි රස සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 909 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 267 mg |
| සෝඩියම් | 1,718 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 24 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 78 ග්රෑම් |