මෙම pear පයි සැහැල්ලුවෙන් කුළුබඩු සහිත පොටක් සහිත. කුඩා ඇනූ හැඩැති (පිංතූර ලෙස) හෝ සම්පූර්ණ රෝල් කරන ලද කබොල සහිත මුදුනට ඉහළින් පයිඩ් ඉහළට ගෙන කපන ලද වාෂ්ප කපා. මා පොටුවේ ඉහළට කුරුඳු සීනි ඉස්සේ ය.
Bosc හෝ Anjou වැනි මෙම පයි, හොඳ පිසින පෙයාර්ස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෙප්ස්ටි:
- 2 3/4 කෝප්ප
- පිටි, 12 1/2 අවුන්ස (සියලු අරමුණු)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon කැටූ සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක බිත්තර කරඳමුංගු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
- 12 හැදි (බටර් 6) බටර්, සිසිල්
- 4 හැදි, ශීත කළ හැක
- හැදි මීටර් 8 සිට 12 දක්වා අයිස් ජලයේ
- 1 tablespoon light cream හෝ අර්ධ හා අර්ධ
- කුරුඳු: කුරුඳු සීනි
- ඉන්ධන පිරවුම්
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් ලෙමන් රසය
- 6 පෙයාර්ස් (පිසින ලද, කුඩු, සිහින් පෙති කපා, 5 සිට 6 කෝප්ප)
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි, ඇසුරුම් කර ඇත
- 1/4 කෝප්ප සීනි (සාන්ද්රණය)
- 1/4 කෝප්ප පිටි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක බිම් කුරුඳු
- 1/4 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි, ලුණු, සීනි, කරඳමුංගු හා 1/4 තේ හැන්දක බිම ඉඟුරු බද්ධ කිරීම, ලෝහ බ්ලේඩ් සමඟ ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ යෙදවීම හෝ පිරිසිදු කිරීම. ශීත කළ බටර් එකතු කිරීම සහ ඇඟිලි හෝ පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් අතට හෝ කපන ලද ආහාර ප්රොසෙක්ටරය 10 සිට 12 දක්වා පමණි. මෙම මිශ්රණය කුඩා මස් ප්රමාණයෙන් කුඩා කැබලිවලින් කෑලි කෑලි විය යුතුය. ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කරන්නේ නම් විශාල මිශ්රණයකට මිශ්රණය මාරු කරන්න.
- අයිස් ජලයේ හැදි 4 ක් එකතු කරන්න. ඔබේ අත් භාවිතා කර, පිටි සහ බටර් මිශ්රණය සමතලා පැසවීම සඳහා. මිශ්රණය එකට එකතු කිරීම ආරම්භ වන තෙක් සුළු ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මතට හැරී, තෙතමනය සහිත අත් දෙක කිහිප වරක් knead වරක්, ඇනූ එකට එක් වන තෙක් වතුර ටිකක් එකතු. එය අධික තෙතමනය නොවිය යුතුය, නමුත් එකට තබා ගත යුතුය.
- පිටි, පැතලි තැටි බවට හැඩයෙන් කොටස් දෙකකට ඒකාකාරව ඇනූ වෙන් කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
- මේ අතර පිරවුම සකස් කරන්න. පීල්, හරය සහ පෙයාර්ස් ලෙමන් යුෂ හා සීල් සමඟ භාජනයක් තුළට තල්ලු කරති.
- තවත් පාත්රයක් දුඹුරු සීනි, 1/4 කෝප්පයක් ග්රෑම් සීනි, 1/4 කෝප්පයක්, ලුණු 1/8 තේ හැන්දක, කුරුඳු සහ 1/4 තේ හැන්දක ඉඟුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. පෙයාර් මිශ්රණය මෘදුයි.
- විෂ්කම්භය අඟල් 12 ත් 14 ත් අතර වටා සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත සිසිල් පිටි ගුලිය එක් තැටියක රවුම් කරන්න. අතිරික්ත පිටි තබා ගැනීම සඳහා ඔබ රෝල් කරන විට පිටි ගුලිය මත ඔලිව් කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි භාවිතා කරන්න.
- පැණිරස කෑමක් බවට පෙරළා ඇණූ ඇනූ සකස් කරන්න. පේළියට හා ප්ලීට් සෑදීමට යටින් ඇති පිටි ගුලිය ඇදගෙන යන්න.
- පේස්ටි්රයේ දෙවන තැටිය එළියට දමන්න. කුඩා කුකී කපනයන් සහිත තරු හෝ වෙනත් කුඩා හැඩයන් කපා. පියනේ මුදුනේ ඇති හැඩය, ඔබ පිරවීම පිරී ඇති තුරු ටිකක් අතිච්ඡාදනය වන්න.
- උඳුනක උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන අතරතුර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා කාලයක් පුරවා ඇත.
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 425 ට උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට හිස් බඩු කැබැල්ලක් මත විශාල හිස් පෝරණුවක් තබා ගන්න.
- පේස්ට්රි බුරුසුවක් සමඟ තාරකාවන්ට තරමක් සැහැල්ලු ක්රීම් සහ කුරුඳු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 20 ක් පයිප් පුළුස්සන්න.
- උඳුන උෂ්ණත්වය 375 F දක්වා අඩු කර විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා පිළිස්සීම දිගටම පවත්වා ගන්න.
- තීරු සමඟ පිටත සිටුවීම සහ කූඩාරම් සඳහා අවශ්ය නැරඹීම හෝ අවශ්ය නම් පැදුරු පළිහක් හෝ තීරු නාදයක් භාවිතා කරන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ග්රැහැම් ක්රැකර් ක්රැම්බල් සමග වට්ටක්කා පිදුරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 598 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 50 මිලි |
| සෝඩියම් | 809 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 76 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |