සෑම වසරකම පාරිසරික ක්රියාකාරී කණ්ඩායම (EWG) නිෂ්පාදන වර්ග 49 ක් ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර ඒවා අඩංගු පලිබෝධනාශක වර්ගවල අනුපාතය ගණනය කෙරේ. සියලුම නිෂ්පාදන පරීක්ෂා කිරීමකට පෙර පීඩනයකට ලක් වේ. එක් වසරක් සිට ඊළඟ වසර දක්වා තරමක් සුළු වශයෙන් වෙනස් වුවත්, සමහර දේවල් ස්ථාවර: ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ දීප්තිමත් පේළිවල දීප්තිමත් පේළි මතුපිට දක්නට ලැබෙන දිලිසෙන ඇපල් ඒවා කාබනිකව වගා නොකරන විට වඩාත් විෂ සහිත ආහාර අතර වේ.
දුගී බිසව වෙනුවෙන් ඇගේ දේශීය වෙළෙඳපොළට උණ්ඩය ගෙන එනු ඇතැයි සෝන් වයිට් නොදැන සිටියේ ය. බෙරි සහ කොල ග්රන්ථ මෙන්ම ගල් කැට හා මිදිද මෙම ලැයිස්තුවේ නිතර දක්නට ලැබේ. "නැවුම්" හෝ "පිරිසිදු" පහක් ඝනකමින් යුක්ත පළතුරු සහ එළවළු රසවත් මිශ්රණයක් - අලිගැටපේර, අන්නාසි, කොමඩු, පැණි රස ඉරිඟු හා මිහිරි මස් වර්ගයක් - කිවී හා ඇස්පරගස් වැනි පුදුම හිතෙන තරම් රසවත් ආහාර සමඟ. 2013 වර්ෂය වන විට EWG හි ලැයිස්තුව පහත පරිදි විය:
වියෝ දුකෙන්:
* ඇපල්
*සැල්දිරි
* ස්ට්රෝබෙරි
* පීච්
*නිවිති
* නෙක්ටරයින් (ආනයනික)
මිදි (ආනයනික)
රතු, තැඹිලි සහ කහ මිශ්ර සීනුව ගම්මිරිස්
*අර්තාපල්
* බ්ලූබෙරීස්
*ලෙටිස්
* කැලේ / කොලර් හරිතයන්
මෙම ලැයිස්තුවට නිවිති, සියලු බෙරි, කෙසෙල්, පිපිඤ්ඤා, කොළ පාට , සිලන්ට්රෝ, බැසිල්, කොළ, හරිත, කැරට්, චෙරි, කෝපි, තක්කාලි සහ පෙයාර්ස් එකතු කරන්නෙමි. මෙම සමහරක් අපිරිසිදු දුසිමෙන් හා පිටතට ගමන් කරන අතර සමහරුන් (කෝපි වැනි) බොහොමයක් නියාමනය කර නැත. කැරට් වර්ධනය වන්නේ පාංශු වල ඇති විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීමයි. අපගේ ලමයින් බොහෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් එළවළු වේ.
මීට අමතරව, ඔබේ මස්, කිරි / බටර් / ක්රීම් / අයිස් ක්රීම් වග බලා ගන්න; සෝයා, ඇට වර්ග, ඇපොප්සාසූස් (මෙය නොසිදුවිය යුතුය), යුෂ සහ සහල් කාබනික වේ.
මෙම කඳවුරු දෙක මැද අමුතු භූමියක් ඇත. මම මෙහි ප්රවේශමෙන් ප්රවේශම් වන්නෙමි. බ්රස්සිකා පවුලේ සාමාජිකයන් - බ්රෝකොලි, වට්ටක්කා සහ බ්රසල්ස් පැළෑටි සාමාන්යයෙන් කෘමීන් විනාශ කරති. එබැවින් ඒවා විශාල වශයෙන් ඉසිනු නොලැබේ. එහෙත් එවැනි දේවලට අනුබද්ධිත කුඩා කාබනික ගොවීන්ගෙන් හෝ කාබනික ද්රව්ය මිලදී ගැනීමට මම කැමැත්තෙමි.
එසේම, ලීක්ස්, සුදුළූනු සහ හරිත ලූනු ස්වාභාවික පළිෙබෝධ පතිපාපකයක් වන අතර, එම සාම්පදායික මිලදී ගැනීම ආරක්ෂිත විය හැකිය.
Clean Fifteen:
* ලූනු
* පැණි රස ඉරිඟු (නොවන GMO)
*අන්නාසි
*අලිගැටපේර
*ඇස්පරගස්
* මිහිරි මුන්
*අඹ
*වම්බටු
* Cantaloupe (දේශීය-මෙක්සිකානු කැන්ටලූප් ඉතා දැඩි ලෙස ඉසින ලදි)
*කීවි
*ගෝවා
*පැණි කොමඩු
* ස්වීට් අර්තාපල්
*ග්රේප් පෘට්
*හතු
ඔබ ඔබේ දේශීය ගොවියාගේ වෙළඳාමෙන් මිලට ගන්නේ නම්, වෙළෙන්දන් සමඟ කතා කරන්න. බොහෝ ගොවිපල කාබනික සහතික කිරීම සඳහා ඉතා මිල අධික ක්රියාවලියක් තුලින් ගමන් කළ නොහැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මම පරම්පරා ගනනාවක් තිස්සේ ව්යාපාර කටයුතුවල නිරතව සිටි පළතුරු වතු වලින් පළතුරු මිළට ගන්නවා. ඔවුන් ගල් කැට පලතුරු, දෙහි, කොළ, බෙරි, මිදි, අත්තික්කා හා තවත් වැඩෙන. ඔවුන් සහතික කර ඇත්තේ කාබනික නොවන නමුත් මුහුදු පැලෑටි වලින් සාදන ලද විෂ නොවන ස්ප්ර්රෝස් භාවිතා කර වසර 60 ක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. පළතුරු කෙලින්ම ඉසිනු නොලබන අතර මා කවදාවත් කන්න ඇති හොඳම ඒවා වේ. බොහෝ ගොවීන් ඔවුන්ගේ (ඉතා දුෂ්කර) කාර්යයන් සඳහා අතිශයින්ම අභිමානයකින් යුතුව සිය වර්ධනය වන පරිචයන් ගැන කතා කිරීමට සතුටු වෙති. ඔබ ප්රශ්න අසන්නේ නම් සහ වගාකරුවෙකු අකමැත්තක් නැතහොත්, "ඔව්, අපි කාබනික" යනුවෙන් කියනවා නම් හෝ සංඥා නොකියා හෝ යම් පැහැදිලි කිරීමක් කිරීමට ඉඩ නොතබන්න. අවාසනාවකට, ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් ඉවතට හරවා ඒවායේ නොසැලකිලිමත්කමක් දක්වයි.
කෙසේවෙතත්, හොඳ ආරංචියක් වන්නේ බොහෝ කුඩා ගොවීන් විශාල ගොවිපලවලට වඩා ස්පන්දනය කිරීමයි. ඔබට ප්රශ්න ඇසීමට අවශ්ය නම්, සාකච්ඡා කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබෙන විට මන්දගාමී වේලාවට යන්න. ආහාර සම්බන්ධයෙන් ඔබ ගන්නා තීරණ ඔබ, ඔබේ දරුවන් සහ ඔබේ දරුවන්ගේ දරුවන්ට බලපෑම් කරයි. අද හොඳ ආරම්භයක් කරගනිමු! මෙම වසරේ ලැයිස්තුව පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා The Dirty Dozen සහ Clean Fifteen බලන්න.