මහා ගිම්හාන එළවළු

10 න් 01

ඉරිඟු

ග්රීෂ්ම ඍතුවේ එළවළු වර්ගයේ එළවළු වර්ගයකි. ඉරිඟු ආහාරයට පසු සෑම විනාඩියකින්ම ස්වභාවික පැණිරස කෑමෙන් ඉරිඟු නැති වී යයි. එබැවින් හොඳම ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු (හෝ බඩ ඉරිඟු! නැවුම්, දීප්තිමත්, තෙතමනය කපන ලෑලි සහ ප්ලෙන්ට්, ඔබ සමඟ මිහිරි ඉරිඟු මිලදී ගන්න.

ඔබ බඩ ඉරිඟු ගෙදරින් පසු, එය ඔබට ආහාර පිසීමට සුදානම් වන තුරු එය පරිභෝජනයෙන් ප්ලාස්ටික් වායුවක තබා ගත හැකිය. නමුත් අනතුරු ඇඟවීම: ඔබ එය ඉක්මණින්ම භාවිතා කරන විට, එය මී පැටියෙක් වනු ඇත.

පැණි බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගැනීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වියළන ලද හෝ තැම්බූ බඩ ඉරිඟු විය හැකි නමුත්, මම ග්රිල් මත එය විසුරුවා හරිනවා.

කබල්ලෙන් ඉවතට ගන්න කර්තෘ පහසුවෙන් ලබාගත හැකි අතර, සියලු වර්ගවල රසවත් සලාද, සුප් සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වෙත විවෘත වේ.

10 න් 02

පිපිඤ්ඤා

පිපිඤ්ඤා ලෙස සිසිල් කිරීම අතිශයෝක්තියක් නොවේ. පිපිඤ්ඤා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 20 දක්වා ඉහළ යා හැක. ගිම්හානය හා මුල් වැටීම තුල ස්වභාවික සමයේදී සියුම් ආහාර ගබඩා කර ගත හැකි සෑම වසරකදීම පිපිඤ්ඤා ලබාගත හැකිය.

ඔබ පිපිඤ්ඤා සියල්ල ගැන වැඩි විස්තර ඉගෙන ගත හැකිය, සහ පිපිඤ්ඤා වර්ග සඳහා මෙම මාර්ගෝපදේශය විවිධ වර්ග අතර වෙනස බලන්න. එවිට ඉරිඟු, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි සලාද යනු ඔබේ ආහාරය වේවා, හෝ ඔබ සිසිල් කූම්බර් මාර්ටිනි වෙත නැඹුරු වේ.

03 සිට 10 දක්වා

වම්බටු

සියළුම පළතුරු හා එළවළුවලට සමාන වන පරිදි, ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට දැඩි ලෙස සලකනු ලබන වම්බටු සොයා බලන්න. ඔබ සුමට, දැඩි, දිලිසෙන සමක් අවශ්ය - මෘදු පැල්ලම් හෝ රැලි බිඳුම් සහිත ඕනෑම වම්බටු වළක්වා ගන්න.

සමහර අවස්ථාවලදී ලුණු වතුරේ ක්ෂණිකව පොඟවා ගැනීමෙන් පසු වම්බටු වල වල් බිහිසුණු වේලාවක් ඇත (විසිතුරු පුද්ගලයන් එය "brining" යනුවෙන් හැඳින්වේ) - සියලු විස්තර සඳහා වම්බටු වට්ටෝරුව බලන්න.

වරක් (හෝ නැත), ග්රිල් කළ වම්බටු , රසට හැපෙන වම්බටු සැරසිළි හෝ වම්බටු පැස්ටා අමාරුවෙන් උත්සාහ කරන්න.

04 න් 10

උද්භිද උද්යානය

සිහින් මස්, වත්ත මුන් ඇට, පීප්ස්, ඉංග්රීසි මස් - මම ඔබට ඒවා ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. ඔබ ඔවුන්ගේ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ නැවුම්, පිපුරුම්, පැණිරසයි. මගේ පවුලේ අයට ආහාර පිසීමේදී අප වෙත පැමිණීමට පෙර බිත්තියේ සිට රාත්තල් පසු රාත්තල් පසු රාත්තල් පසු කර ආහාරයට ගැනීමෙන් දේශීය ආහාර ගැනීමෙන් මහත් කනස්සල්ලකි.

ඔබ ඒවා අමු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, වාෂ්ප සමඟ උණුසුම් කර උණුසුම් බටර් සමග ඒවාට සේවය කිරීම ඉතා හොඳ ක්රමයකි. ආලෝක ගිම්හාන ඩිෂ් සඳහා මුතු කස්කූස් සමග නැවුම් පීට් ආහාරයට ගැනීමට කැමතියි. කපුරු පිඩු සුප් බඳුනක තම්බන ලද (කාලගුණය නියම කරන ලද කාලගුණයක්), හෝ මිහිරි පීසා ක්රොසිනිනි. හෝ මෙම වෙනත් වත්ත මීපා වට්ටෝරු එකක් උත්සාහ කරන්න.

10 න් 05

කොළ බෝංචි

හරිත බෝංචි, පොල් බෝංචි, හාරිකෝ තිර, ඉඟුරු බෝංචි, රෝමානෝ බෝංචි. ඔබ මිලදී ගැනීමෙන් කුමක් වුවත්, ස්ථීර, සුමට නිදර්ශන සඳහා වග බලා ගන්න.

මෙම නැවුම් ගිම්හාන බෝංචි බොහෝ විට බීමත්, බටර් සහ සේවය සපයයි. එය ඔබේ බෑගය Steam Green Beans වෙත මෙම සරල මාර්ගය උත්සාහ කරන්න. වඩා ත්රාසජනක හැඟීම් ඇතිද? මගේ අදහස් කිහිපයක් තිබේ: බ්රයිඩ් ග්රෑම් බෝංචි , බටර් මිල්ක් ෆ්රයිඩ් ග්රීන් බෝංචි , රෝස් කරන ලද හරිත බෝංචි , සහ කොළ බෙන්ස් චිලී මින්ට් සැරසීම සමඟ ඔබේ කොළ පාට කුකුළා සමග ශාඛා කිරීම.

10 න් 06

ඔක්ර්රා

ඔක්ර්රා බොහෝ කෝරළේ සිට නරක රිපදිණි. "සැහැල්ලු" යනු සමහර අය එය විස්තර කරන ආකාරයයි. නමුත් මෙම සුන්දර තණකොළ උෂ්ණත්වයකින් වියළන ලද (මිරිස් හෝ ෆ්රයිඩ්) හෝ ආම්ලික වැනි තක්කාලි වැනි දේ සමඟ සංකලනය වන විට එහි බලපෑම අඩු වී ඇති අතර ඒවායේ ගුප්ත මෘදු පැහැති ගතියෙන් බැබළෙයි.

දීප්තිමත්, දෘඪ වර්ණ කට්ටලයක් සඳහා - වඩා හොඳ බ්රෙෂින් කිරීම (සමහරක් ඔබ එය තනිවම නොවේ නම්, අනිවාර්ය නොවේ).

එය ගෙදර ගෙන එය තක්කාලි සමඟ කුළුබඩු සහිත , අච්චාරු හෝ පිසින ලද ලෙස එය බදිනවා .

07 සිට 10 දක්වා

ස්වීට් ගම්මිරිස්

බොහෝ මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. බොහෝ ඒවා රසවත් හෝ ග්රිල් කර ඇත. ඒවාට පැස්ටා සහ සලාද යොදා ගත හැකිය.

මෙම රසවත් බෙල් ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් හෝ නැවුම් කොළ ගම්මිරිස්වල මෙන්, අඩු ජනප්රිය (නමුත් වඩාත් පොදු) කොළ පාට ගම්මිරිස් පවා බුරුල්ලක් බඳිනු ලැබිය හැකිය.

10 න් 08

ෂෙල්ලින් බෝංචි

කොළ බෝංචි සහ ඉටි බෝංචි වැනි පොල් බෝංචිවලට වඩා, වියලන ලද හා පසු භාවිතාව සඳහා ගබඩා කළ හැක. ෙබල් ෙබොන ෙබෝංචි ෙද්ශීය ආහාර ගැනීම සඳහා ෙහොඳම පානයකි. ඒවා සාදා ඒවා සුප්වලින් පිසීමට හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස කපාගන්නවා - අතිරේක ක්රීම් ගතියක්ද, පුදුමාකාර පිරිසිදු නමුත් මිහිරි රසය.

බඩ ඉරිඟු බෝංචි හෝ ෂෙල් ගොනුන් හා හරිතයන් උත්සාහ කරන්න, හෝ, Chard, බාර්ලි, බීන් සුප් හෝ මිශෙත්රෝන් වැනි සුප් ඔවුන් තුළට විසි කරන්න .

09 න් 10

තක්කාලි

තක්කාලි, ඔබ කැමති නම්, පෝස්ටර් එළවළු පෝස්ටර් එළවළු - සෘතුමය හා දේශීය ආහාරය. තක්කාලි වැනි තක්කාලි සොයා ගැනීම රට වටා ගොවීන්ගේ වෙළඳ පොළට විශාලතම තනි ඇදීමක් විය හැකිය.

මම හැම විටම වියළි වගා කරන ලද, මිදි වැල්, දේශීයව තක්කාලි වගා කර ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී හොඳම තක්කාලිවල වර්ගීකරණ ප්රභේද වන්නේ , නමුත් බොහෝ දෙමුහුන් ප්රභේද ඒවා නිර්දේශ කිරීම සඳහා බොහෝ දේ ඇත. මම රසය මිලදී ගන්නේ නෑ.

සැබැවින්ම ඉදුණු තක්කාලි වඩාත්ම සරල, ලුණු දැමූ හෝ කැප්රේසිස් සලාදයක් තුළ තබා ඇති (හෝ, ටිකක් නරක අතට, මෙම කැට්රේස් පැස්ටා !). මෙම ක්ෂණික තක්කාලි වට්ටෝරු 10 ඔබ විසින් වගා කර හෝ මිල දී ගෙන තිබේද නැත්ද යන්න භාවිතා කරනු ඇත.

තවමත් අත්හැර දමනවාද? තක්කාලි කැටි කිරීම , තක්කාලි පේස්ට් සෑදීම , හෝ අස්වැන්න ප්රසාරනය කිරීම සඳහා තක්කාලි ටින් කිරීම.

10 න් 10

සුචිනි

සුප්රසිද්ධ බහුකාර්ය, zucchini සහ අනෙකුත් ගිම්හාන ස්කොෂ් බොහෝ ගෙවතු වගාකරුවන් හා ගොවියන්ගේ වෙළඳාම් වලට යට වී ඇත. වඩාත් ගැඹුරු ස්මාරකයක් සඳහා කුඩා ස්කොෂ් සොයන්න, නිශ්චිත, unbreaked සම සමග zucchini තෝරා ගන්න.

ගෙදර ගිය පසු, Zucchini Pasta , Zucchini Fritters , Zucchini Salad හෝ Zucchini Pickles යනුවෙන් උත්සාහ කරන්න.