Gnocchi di zucca alla romana con crema di gorgonzola
" ට්නොක් ඇල රෝමනය " හෝ රෝමානු ස්වරූපය නිපදවනුයේ සෙමොලිනා පිටිවලින් (පොටෑසියම් වෙනුවට බොහෝ විට භාවිතා කරන ඩර්ම් තිරිඟු පිටි), උතුරන වතුරේ පිසින ලද රවුම් ඩම්ප්ලිං වෙනුවට නොවෙයි. තැටි, ෙබ්කිං පිඟානක් සැකසූ තැටි. මෙම විචලනය, දත්, සරත් සෘතුවේ අනුවාදය සඳහා වට්ටක්කා එකතු කරයි, රසවත්, pichant Gorgonzola ඉහළට. ගොorgonzola මූලික වශයෙන් නිල් චීස් නම් ඉතාලි අනුවාදය වන අතර, ඔබට එය ගොර්ගොන්ශොලා සොයාගත නොහැකි නම් නිල් චීස් සමග එය ආදේශ කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප (ලීටර් 1 පමණ) සම්පූර්ණ කිරි
- 5.5 හැදි (ග්රෑම් 80) නොසැලකූ
- බටර්
- 1 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු
- නැවුම් බිම සාදික්කා
- 1-3 / 4 කෝප්ප (අවුන්ස 10.3 / 292 ග්රෑම්) සෙමොලිනා පිටි
- එක් අවුන්සයකන් ග්රෑම් 400 ක් පමණ (ග්රෑම් 400 ක් පමණ) වට්ටක්කා පිදුරු මත විය හැක
- සැහැල්ලු පහරින් 2 ටුනා
- 1 කුසලාන (ග්රෑම් 106 ක් පමණ) නැවුම් ගාන ලද Parmigiano-Reggiano
- 1/2 කෝප්පයක් (ග්රෑම් 2 ග්රෑම් 57 ග්රෑම්) ගොගෝංසෝලා හෝ නිල් චීස් , කුකුළාගත් හෝ කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 390 F (200 C) ට පෙරීට් උෂ්මකය.
- මධ්ය තාපය මත සෑහෙන විශාල විශාල බර සහිත සාස්පාන් තුළ කිරි සහ බටර් 2 හැදි දැමිය යුතුය. ලුණු සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. කිරි බුබුලට ආරම්භ වන වහාම ගරාවැටීම වැළැක්වීම සඳහා සෙමොලිනා පිටි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
- මිශ්රණය අඩු වන තෙක් උෂ්ණත්වය තෙක් අඩු කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර වන තුරු වට්ටක්කා පිදුරු, බිත්තර කහ, සහ ගාන ලද Parmigiano එකතු කරන අතර, තෙතමනය සමග මිශ්ර.
- බටර් සමග සැහැල්ලු ආලේපන ලද නොගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තැටියක් මිශ්රණයට මාරු කර රබර් spatula (ඝනකම වළක්වා ගැනීම සඳහා ජලය සමග තෙතමනය කර ඇති) රබර් විල්ලූවක් සමග සමතලා කරන්න. 5 විනාඩි 5 ක් පමණ, සෙන්ටිමීටර 2 (සෙන්ටිමීටර 5 ක්) සිසිල් කිරීමට සහ ස්ථිරව සිටීමට වාඩි කර ගන්න. ඩීමමේරි බිස්කට් හෝ කුකීස් කපනය (හෝ ඔබට එම විෂ්කම්භය සමගින් පිරුණු පානීය වීදුරුවක් භාවිතා කළ හැකිය) චක්රලේඛය.
- බටර් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් තුළ ඇති අතිරික්ත පේළි වල වට්ටක්කා සකස් කරන්න. ඉතිරි 3.5 හැදි උණු කරන්න (බඳුනේ 1-1 / 2 තේ හැන්දක 1/2 tablespoon සමාන බව සැලකිල්ලට ගන්න) සහ නිසි ලෙස ඉහලින් ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 20-30 පමණ පුලුස්සා, හෝ චීස් උණු වී තෙක් ඉහළට අඩුය.
ගබඩා කිරීම සහ අලුත්වැඩියා කිරීම
දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය, හෝ ඔබට කලින් ගවමස්ලා සමග එය ඉසිය යුතු වන තුරු එය පෙරට ගෙන යා හැක. පසුව එය පිළිස්සීමට අවශ්ය නැත.
විකල්ප ප්රභේදන
- ඇපල් ගෙඩියක පෙර ගොorgonzola සමඟ කැට ගැසූ පැටවුන් සහ කැඩුණු walnuts සහ / හෝ නැවුම් සුදුමැලි කොළ කිහිපයක් එකතු කර ගන්න.
- වඩා රත්-දුඹුරු මුදු සඳහා, ඩිෂ් ඉහළට වැඩිපුර පැණිරසැති Parmigiano-රෙජියානෝව සමග පෙරට ගෙන, සහ / හෝ සේවය සඳහා පෙර විනාඩියක් හෝ දෙකක් සඳහා බ්රොයිලර් යටතේ පිඟාන මාරු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 516 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 134 mg |
| සෝඩියම් | 879 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |