ඔබ ආසියාවේ සංචාරය කර ඇත්නම්, ඔබ මස් සහ / හෝ එළවළු පිරවූ පැණිරස ප්රමාණයේ පැණිරස හරහා පැමිණෙනු ඇත. සමහරවිට එය "කරි පෆ්" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම තායි අනුවාදය ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් හුණු පැණි සාදා ගත හැකි ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් අඩංගු වේ. තායිලන්තයේ මේ චිකන් පේස්ට්රි ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, මෙහි මම කැලරි සහ මේදය පිළිස්සීමෙන් ගබඩා කර තබන්නෙමි. ඒවා රසවත් ඒවා බව මට පෙනේ. දිනපතාම පුදුමයි. මගේ සැමියා උදේ ආහාරය සඳහා උදෑසන ආහාරයට ගන්නවා. ඒත්, ඔවුන් දිවා ආහාරය සඳහා (පහසුවෙන් වැඩ කිරීමට පහසු) හෝ පැණිරස සලාදයක් එකතු කර රාත්රී කෑමට විනෝද වන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 රහිත කුකුල් මස් පියුස් (OR 3 කෝප්ප ඉතිරි කරගත් තිරිඟු හෝ කුකුල් මස්, කුඩා කැබලිවලට කපා)
- 1 කුසලාන diced yam (හෝ ආදේශක වට්ටක්කා හෝ මිහිරි අර්තාපල්)
- 1/4 කෝප්ප ලූනු, diced
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සීනි හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කුසලාන ශීත කළ ඇට (හෝ ඔබ ඒවා නම් නැවුම් භාවිතා කරන්න)
- 1/4 කුසලාන කුකුළු තොගයක්
- 1 tablespoons කරි කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස් (හෝ ඉතා මෘදු පැණිරස සඳහා අඩු)
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 2 හැදි මාළු සෝස්
- 1/4 කුසලාන පොල් කිරි
- විකල්ප: 1 බිත්තර
- 2 හැදි තෙල් (කලවම් කිරීම සඳහා)
- ෆ්ලීක් පේස්ට්රි සඳහා:
- 2 කෝප්ප සියල්ලම සුදු පාට පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කුසලාන සීතල බටර් (1/2 කුසලාන අඩු 2 හැදි)
- 1/2 සිට 1/2 කුසලාන සිසිල් ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
පේස්ට්රි කරන්න
- ඔබ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු නොමැති නම්: කුඩා බටර් කෑලි තෙක් පිටි සහ ලුණු බවට බටර් කපන්න, පිහියකින් හා කරකැටිය පාවිච්චි කරන්න. මීලඟට, මිශ්රණයට ඕට් මස්කට සමාන වන තුරු, ඔබේ ඇඟිලිවලින් පිටිවලට බටර් කෑලි අඹරන්න.
- 1/3 කුසලාන ජලය එක් කරන්න හා ඇනූ නිර්මාණය කිරීමට හැන්දක් සමඟ කලවම් කරන්න. ඇටසැකිල්ලක් පහසුවෙන් ඔබේ අතෙහි බඳුනක් බවට පත් වන තෙක් ඇනූ වඩා අවශ්ය නම් ජලය එකතු කරන්න. එය වියළි (වියළී) නම්, තව ටිකක් ජලය එකතු කරන්න; තෙත් නම්, තව ටිකක් එකතු කරන්න
- ඔබ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු නම්: (එය පේස්ට්රි කිරීමට හොඳම ක්රමය, ඇනූ ස්පර්ශ කිරීම නිසා එය එහි රසවත්කම අහිමි වීමට හේතු වන දේ): ඔබේ සැකසුම් හා blitz මිශ්රණය ලෙස මිශ්රණය පෙනෙන තෙක් oatmeal .
- ඔබේ දෑත් භාවිතා කිරීම, මිශ්රණයෙන් පිටි ගුලියකින් ගහන්න, මෘදු ලෙස ඇසුරුම් කර එය හැකි තරම් දුරට හැසිරවීම (එය දිරාපත් නොවන්න). එය තෙත් දැනෙනවා නම්, තවත් ටිකක් පිටි එකතු කරන්න; අධික වියළි (බිඳ වැටීම), තව ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.
- ඔබ ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ අට්ටුවක දමා පුරවා ඇති අතර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
පිරවීම සඳහා:
- මිනිත්තු 1 ක් 2 tablespoons තෙල් තුළ ලූනු සහ සුදුළූණු බදින කරන්න.
- කුකුළු මස්, අල වර්ග, චිකන් සොහොන් ගෙඩියේ අඩක් එකතු කරන්න, කරි කුඩු සහ කැayenne එකතු කරන්න. විනාඩි 2-3 විනාඩි භීතිය.
- ඉතිරි සූප සහ ඇට, සීනි, මාළු සෝස් සහ පොල් කිරි එකතු කරන්න. තවත් 3-5 විනාඩි සඳහා කුක්, වරින් වර මෘදු පැසෙන තෙක් ඇවිස්සීම.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ලුණු සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, මාළු සෝස් වැඩිපුර සීනි එකතු නොකරන්න. (ඉතා ලුණු නම්, හුණු හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න). පසෙකට දමන්න.
එකට එකතු කරන්න:
- ශීතකරණයෙන් ඇති පේස්ට්රිවලින් අඩක් ඉවත් කරන්න. පේලි කුට්ටි භාවිතයෙන් තිරිඟු ටිකක් සිහින් (හෝ ඔබ කැමති ඝණකම) තෙක් පිටි පිහිනන පිට්ටනියක් මත රෝල් කරන්න.
- ඇනූ පිටින් කපා හරින ලද අතුරුපස බඳුන්, රාමීනින් හෝ පුළුල් වීදුරුවක වීදුරු භාවිතා කරන්න (මම අඟල් 4/10 සෙ.මී. රාමීනින් භාවිතා කරමි) භාවිතා කරන්න.
- අර්ධ සඳු හැඩැති පේස්ට් සෑදීමට පිටි ගුලිය පෙරළන්න. දළ වශයෙන් එකට පීඩනය යොදන්න.
- සීතල වතුරේ ගිලී ඇති අතර, අලංකාර ඉරක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කම්බි දිගේ අවසානය නංවන්න (මෙයද පේස්ට්රි මුද්රා කිරීමට ද උපකාරී වේ).
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා වියළන ලද ෙබ්කිං පත්රයේ 350 F මත පිළිස්සීම.
විකල්ප පියවර: පිළිස්සීමට පෙර, ටිකක් පහර සහිත බිත්තරයකින් පැස්ටරී බුරුසුවෙමි. මෙය ඔවුන්ට ලස්සන රන්වන් පැහැයක් සහ වෘත්තීය පෙනුමක් සහිත නිමාවක් ලබා දෙයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 256 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 55 මිලි |
| සෝඩියම් | 407 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |