චිකන් හා කුකුළු ආහාර සඳහා සෝස් වට්ටෝරු

Suprême Sauce, Allemande Sauce සහ වෙනත් අය වැනි මෙම සම්භාව්ය සෝස්, සෑම වර්ගයකම කුකුළු මස් සහ කුකුළු ආහාර පිසීමට යොදා ගත හැකිය. මෙහිදී මෙහි සෝස් වර්ග බොහොමයක් කෙසෙල් සමඟ සුවඳ ගෙන ඇත.

• 07 දින 01

  බිම්මල් සෝස් වට්ටෝරුව

  මෙම ක්රීම් ගම්මිරිස් සෝස් කුකුළුමස් සහ කුකුළු ආහාර පිසීමට අමතරව ආහාරයට ගත හැකිය. එය මූලික Suprême සෝස් හෝ Allemande සෝස් සඳහා සුලේඩ් හතු එකතු කර ඇත.

• 07 දින 02

  Suprême සෝස් වට්ටෝරුව

  Suprême Sauce යනු ඝන ක්රීම් සහිත චිකන් velouté සෝස් පොහොසත් කරමින් සාදන ලද සෝස් වර්ගයකි . මෙම ලැයිස්තුවේ (Mushroom හෝ Aurora seses වැනි) වැනි වෙනත් සෝස් වර්ග සෑදීමේ පදනම එයයි.

• 07 දින 03

  ඇලමිමන්ඩේ සෝස් වට්ටෝරුව

  Allemande Sauce (සමහර විට "ජර්මානු සෝස්" ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ) මෙය ටාල් velouté මගින් ඝන වූ සෝස් එකක් වන අතර තක්කාලි මිශ්රණයකින් සහ අධික ක්රීම් සම්බන්ධ කිරීමක් ලෙස හැඳින්වේ. වට්ටක්කා, පිසූ කුකුල් මස්, එළවළු හෝ බිත්තර සමඟ සේවය කළ හැකිය.

• 07 දින 04

  ලයනොස් සෝස් වට්ටෝරුව

  සම්භාව්ය ආහාර පිසීමේදී, ලයිනොයිස් නම් ඕනෑම දෙයක් අඟවනු ලබන්නේ ළූනු ඇති බවය. ලිනොයිස් සෝස් යනු ලූනුස් සහ සුදු වයින් විනාකිරි සමඟ සාදන ලද මැලියම් මත පදනම් වූ සෝසක්. එය ග්රිල් කළ හා කුකුළු පැටවුන් සහිත ආහාර සමග හොඳින් යුක්ත වේ.

• 07 දින 05

  හංගේරියානු සෝස් වට්ටෝරුව

  හංගේරියානු සෝස් සාදන ලද ලූනු හා ගම්මිරිස් සමග සුදු වයින් අඩු කිරීමෙන් පසුව චිකන් velouté හෝ veal velouté සෝස් එක් කිරීමෙන්. හංගේරියානු සෝස් සාදයිඩ් චිකන් සඳහා කදිම සහායකයක්.

• 07 සිට 06 දක්වා

  අරෝරා සෝස් වට්ටෝරුව

  අරෝරා සෝස් යනු බිත්තර, එළවළු සහ පැස්ටා කෑම සහිත අලංකාර තක්කාලි සෝස් එකක් වන අතර, එය පිසින ලද චිකන් සමග අතිශය අසාමාන්ය ය. එය මූලික Suprême සෝස් හෝ Allemande සෝස් සඳහා තක්කාලි පුලේ එකතු කිරීම මගින් සිදු කර ඇත.

• 07 සිට 07 දක්වා

  පෝවේට් සෝස් වට්ටෝරුව

  පොුලෙට්ට් සෝස් යනු කුකුළු මස් හා කුකුල් ආහාර සඳහා රසවත්, හිස් කබලෙන් සෝස් වර්ගයකි. ටොලෙට්ට් යන වචනයේ අර්ථය වන්නේ " කූඩුවක් " සඳහා වන ප්රංශ වචනයෙන් ය. පොුලෙට්ට් සෝස් මූලිකව ඇලෙලෙන්ඩේ සෝස් සඳහා සෝඩේඩ් හතු, කැඩුණු parsley සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කර ඇත.