මෙම ලස්සන සහ පහසු එකක් සහිත පෑන් ඩයිෂ් සමඟ සාම්ප්රදායික ටැග්ලින් රසය ලබා ගන්න. මෙම පහසු බේකරි මොරොක්කියානු චිකන් හා ලූනු වට්ටෝරුව මොරොක්කියානු කුළු බඩු , ඔලිව් සහ අමතර සංරක්ෂිත ලෙමන් සමඟ සුවඳින් යුක්ත වේ. ඔබේ ෙබ්කිං බඳුනට සර්පණ දීසියක් මෙන් දෙගුණයක් කළ නොහැකි නම්, හුදකලා කුකුළු මස් සහ සෝස් යන්නේ සේවක තැටියකට ය.
කුකුල් මස් කපන විට ලුණු පරීක්ෂා කරන්න. ඔලීව හා කල් තබා ගන්නා ලෙමන් නිසා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. අනියම් භෝජන සංග්රහයක් සඳහා බෙල්ජියානු ෆ්රයිස් සමග කුකුළු මස් ඉහළට (Patate Frite). චිකන්, ළූණු සහ සෝස් ගෙන්වා ගැනීම සඳහා මෝරෙකෝන් පාන් සමඟ සේවය කිරීම හෝ රසවත් සෝස් පොඟවා ගැනීම සඳහා සරල සහල් ආහාරයක් සමඟ සේවය කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා රස ආර්එස්එලේ හැනෝට් , ඇරෝමැටික මොරොක්කියානු කුළු බඩු මිශ්රණය සඳහා කැඳවයි. මෙය විශේෂිත ගබඩා වලදී සොයා ගත හැකි අතර, හෝ ඔබට මෙම සහ වෙනත් වට්ටෝරු සඳහා ඔබේම කුළු බඩු මිශ්ර කර ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුවෙන් Ras Rasht Hanout ද අත්හැරිය හැකිය.
පිසීමේ වේගය සාමාන්යයෙන් ප්රමාණයේ රෝසර්, 3 1/4 සිට 4 රාත්තල් දක්වා ඇත. පිටත කොළ ඔලිව් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ කූඩාරම් සමඟ ඔලිව් භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, ඔබේ රුවන්වැවන්ට අනතුරු අඟවමින් ඔවුන්ගේම කුහර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 සිට 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල් (ෙබ්කිං දී ඇති පතුලේ ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත්)
- 2 හෝ 3 ළූනු (තුනී පෙති)
- 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු (පීඩන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 චිකන් (අඩකින් කපා)
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1 තේ හැන්දක කහ
- 1 තේ හැන්දක උණු paprica
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: 1/4 සිට 1/2 තේ හැන්දක
- Ras el Hanout
- ලුණු (රස)
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 1/2 කුසලාන කොළ ඔලිව් (කූඩාරම් හෝ කූඩ සහිත)
- විකල්ප: 1 සංරක්ෂිත ලෙමන් (හතරැස්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 425 F (220 C) ට පෙරහන උදුන.
- ඔලීව තෙල් විශාල ෙබ්කිං පිඟානක් බවට වත් හා ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ ආලේප කරන්න. පෙති කූරු ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඉහළට ඉහළට, කුකුළුවන් දෙපැත්තේ තබන්න.
- චිකන් හා ලූනු හරහා කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. කුරුඳු සැරසිලි, ඔලිව් සහ කල් තබා ගන්නා ලෙමන් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 45 ක් හෝ එක පැයකට විනාඩි 45 ක් හෝ චිකන් ආලෝකමත් රන්වන් දුඹුරු තෙක් කුකුළු මස් පිළිස්සීම, වරින් වර විසිරී ඇත. 350 F (180 C) දක්වා තාපය අඩු කර, කුකුල් මස් තරබාරු වන තෙක් මිනිත්තු 30 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් නැවත පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යයි. යුෂ වැඩිවෙමින් පවතියි.
- උඳුනෙන් කුකුල් මස් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විවේකයක් ලබා දෙන්න. කුළුබඩුවෙන් සෘජුව කුකුළු මස් කන්න හෝ සර්පණ තැටියකට සියල්ල මාරු කරන්න. අවශ්ය නම්, බෙල්ජියන් ෆ්රයිස් සමඟ කුකුළු මස් ඉහළට, රසවත් යුෂ පොඟවා ගැනීම සඳහා රොටි හෝ සහල් සමඟ පැකට්ටුවක සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 566 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 105 mg |
| සෝඩියම් | 309 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 37 ග්රෑම් |