මෙය ඔබ හිතන හැම්බියක් නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව අලුත් නැවුම් (හෝ අමුවෙන්, වියළුණු) හැම්. මෙයින් අදහස් වන්නේ ඔබ ලබා ගැනීමට යන දේ හැම් වැනි රසය හා ව්යුහය සමඟ සුපිරි ඌරු මස් පිඟානක් බවයි. මෙම වෙළඳසැලේදී ඔබට ලැබෙනුයේ හම් වැනි දෙයක් නොවේ, නමුත් එය රසවත් සුවයක් වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 10-රාත්තල් / 4.5 කිලෝ නැවුම් හැම්
- 6-8 වියළි චිපෝටල් මිරිස්
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- කහ සීනුව ගම්මිරිස්
- 2/3 කෝප්ප / 160 mL බෝල්සමික් විනාකිරි
- 1/2 කුසලාන / 120 මී පැණි
- 1/3 කුසලාන / මිලි ලීටර් 80 නැවුම් ඉලක්කය, කැඩුණු
- 1/3 කුසලාන / 80 mL වියලුණු ළූනු ලූනු
- 1/4 කෝප්පයක් / 60 ml කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 කුසලාන / 0 එච්එල් නැවුම් parsley, සිහින් ව කැඩුණු
- 8 කරාබුනැටි සුදුළූණු, කුඩා කැබලිවලට කපා
- 2 හැදි / මි.මී. 30 බිම් චිපොට්ල් මිරිස්
- 4 තේ හැන්දක / 20 mL ලුණු
- 1/4 ක කුසලාන / 60 mL සිසිලනය සඳහා සම්පූර්ණ කරාබුනැටි (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගම්මිරිස්, බිම චිපෝටල්, ලුණු ළූණු, ලුණු හා parsley මිශ්ර කරන්න. සම හා හම් සිට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය සමඟ කපන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී 8-10 පැය දුම් සඳහා දුම් බොන්න පිළියෙල කරන්නාවූ පසු විශාල හිකරි විශාල කුට්ටි පොඟවා පුලුස්සා දමන්න. හැම් 1 කට ගැඹුරු සිදුරු කිහිපයක් කපා සුදුලූනු කෑලි ඇතුළු කරන්න. දුම් පානය කරන්න. පැය හතරකට පමණ අවශ්ය වන පරිදි අතිරේක hickory කුට්ටි එකතු කරන්න.
හැම් දුම් පානය කිරීම සඳහා චිප්ට්ල් සෝස් සූදානම් කර ඇත. පැකේජයට යොමු කරන ලෙස චිප්ටල් මිරිස් කුක් සහ මස් කෑල්ලක්. පෘෂ්ඨයේ ඉහළට ගසාගෙන එන තුරු ගාන ලද ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් වලට ඉහළින්. සීතල ජලය සීතල සඳහා තබන්න. පීල් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් සහ කුඩා කැබලිවලට කපා. ලොකු පාත්රයෙහි තබන්න. Chipotle ගම්මිරිස්, මී පැණි, විනාකිරි හා cilantro එකතු කරන්න. එකට බහිනවා කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩි වෙන්න. දුම් පානය කිරීම සඳහා පැය 8-10 කට පසුව පරිත්යාග කිරීම සඳහා හම් පරික්ෂා කරන්න. දුම් කරුවාගේ දුම් මධ්යයේ 170 ° F / 70 ° C විය යුතුය. සනීපෙන් දුම් ඉවත් කර මිනිත්තු 20 ක් සඳහා තබා ගන්න. කපන ලද කුළු බඩු 1/2 අඟල් ඝන පෙති සහ සෝස් සමඟ සේවාදායකයක් කපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 427 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 147 mg |
| සෝඩියම් | 3,158 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |