"සාම්ප්රදායික මොරොක්කානු ආහාරයක් වන මැට්බුචාව, ඉතාලියේදී ඉතා ජනප්රියයි. එය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල තිබෙන හූමූස් අසලම පිහිටා තිබෙන බව" ජෝරා ෂිමෝනි පවසයි. එහෙත් තම අසල්වැසි කර්මිට් සිය රසවත් තක්කාලි හා ගම්මිරිස් මත පදනම් වූ මැටිචා සෑදූ ආකාරය ගැන උගන්වන විට ඔහු "තවදුරටත් ගබඩා මිලට ගත් මව්බාහුව සඳහා ගෙවීමක් අවශ්ය නොවීය." සතුටින්, ඔහු පහත දැක්වෙන සිය වට්ටෝරුව පහසු හා විචල්යයි. ඔබට එය කැකිරි හෝ පැටවා සමඟ සැපපහසු සලාදයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය සැන්ඩ්විච් පැතිරීම හෝ මාළු, මස්, හෝ ටෝෆු කෑමට පිළියමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය පවා අසම්පූර්ණ, නමුත් තවමත් පුළුල් පරාසයක ලැට්කේ වට්ටෝරු සඳහා රසවත් topping.
මිරිගේ වට්ටෝරු පරීක්ෂණ සටහන් සහ ඉඟි:
මෙම වට්ටෝරුව මගින් ඔබේ මනාපයන් තාපකරණය කිරීමෙන් ඔබට තාපය සකස් කළ හැකිය. උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ පැපිර පපියරි භාවිතා කරන්න. උණුසුම් පාටා සමග තාපය හෝ උණුසුම් පාටා සමග ජෙලෙපාන් භාවිතා කිරීමෙන් ඉවතට යන්න.
ෂිමෝනි පෙන්වා දෙන්නේ "මව්බෝචා කුරුල්ලා භාවිත වන ගම්මිරිස්වල ප්රමාණය හා ශක්තිය මත රඳා පවතින බවයි." එක් ශාකයක තනි ගම්මිරිස්වල තාප ශක්ති මට්ටම වෙනස් විය හැකි බැවින්, එය කුළුබඩු කෑමක් බවට පුරෝකථනය කිරීමට හර්ට් විය හැකිය. නමුත් කරදර වෙන්න එපා - ඔබේ matboucha කැමති නම් ස්පයිසිර් නම්, තවත් පිසින ලද තක්කාලි එකතු කිරීම සඳහා ෂිමෝනි යෝජනා කරයි.
ෂිමනිගේ වට්ටෝරුව ජලාපෙනෝ හෝ බෙල් ගම්මිරිස් සඳහා කැඳවුම් කරයි. නමුත් ඔබ කැමති නම් දෙදෙනාම භාවිතා කළ හැකිය!
ආහාර වේලක් ඊශ්රායල විලාසිතාව ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගෘහස්ථ හූමස්, පුලුස්සා වම්බටු සහ ටාහිනි ඩපී බාබා ගහානුස් , සිසිල් ක්යුකම්බර් හා තක්කාලි සලාද සහ නැවුම් බේකරි පිටි රොටි වැනි සලාද සහ තොල් තෝරාගැනීම සඳහා matbucha සේවය කරන්න.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 මධ්ය ප්රමාණයේ තක්කාලි, පොල්ලකින් හා 1 අඟල් කැබලිවලට කපා
- 4-6 කරාබුනැටි සුදුළූණු, සිහින් ව කැඩුණු හා සිහින් ව කැඩුණු
- 1 කුඩා කොළ jalapeño ගම්මිරිස්, බීජ සහ diced OR 2 මධ්යම කොළ පාට ගම්මිරිස්, කැඩුණු
- 1/3 කුසලාන තෙල් (කැනෝලා හෝ ඔලිව්)
- පැපිර 2 හැදි
- කොස්ටර් හෝ මුහුදු ලුණු 1 1/2 තේ හැඳි
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/2 ට 1 තේ හැන්දක
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් බර තට්ටු තුනකින් යුත් සාස්පාන් තැනන්න. මධ්යම තාපය අධිකව තබන්න, විනාඩි 20 ක් පුරා විසුරුවා හරිනු ඇත.
2. එළවළු හොඳ සහ මෘදු නම් තෙල්, පාට, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුක්, නිතර විනාඩි, තවත් විනාඩි 10 සඳහා.
4. මිශ්රණය හොදින් මිශ්ර කළ විට හා වැඩි දියරයක් වාෂ්ප වී ඇත.
ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරයක සිසිල් සහ ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 40 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 442 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |