අපි චීන ජාතික මැණිකක් නොවන අතර, චීන චීන ආහාරයක් නොවන බවක් අප දන්නා විට එය සුවදායී වන අතර, එය ඇඹරුම් බැදපු එළවළුවලින් දේවානුභාවයෙන් විය හැකිය. ඌරු මස් කඩමණ්ඩිය මූලික වශයෙන් එළවළු ආහාරයක් වේ; මස් අතිරේක රසය සඳහා එකතු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් ඌරු මස් (හෝ හරක් මස්, ඒවා වියළි ලෙස ඌරු මස් කැබලි භාවිතා නොකරන්න)
- Marinade සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක සෝයා සෝස්
- 1 සිට 2 තේ හැඳි
- බෙල්ලන් සෝස්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 1 (1 තේ හැන්දක)
- සෝස් සඳහා:
- 4 හැදි ජලය (හෝ කුකුල් මස්)
- 2 තේ හැඳි බෙල්ලන් සෝස්
- 3/4 සිට 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු පෙති
- ස්ටර් ෆ්රී සඳහා:
- කුඩා පැකට් 2 ක්
- bok choy (අවශ්ය නම් බ්රෝකොලි ආදේශ කළ හැකිය)
- 1/2 කෝප්පයකි
- බම්බු කදන් (සේදුම්කාරක)
- රාත්තල් හතු 1/2 (කඩදාසි තුවා සහිත සෝදා හා වියලන ලද)
- 1/2 කෝප්පයකි
- වතුර කැස්සටල් (හැකි නම් නැවුම්)
- විශාල සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ)
- දඬු 2 සැල්දිරි
- 1 ලූනු
- විකල්ප: රාත්තල් හිම හිමයක් (විකල්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඌරු මස් තීරු තුනකට කපන්න. ඌරු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න, ඉරිඟු කරත්තය අවසන්. විනාඩි 10 - 15 විනාඩි ඌරු මස්
- ඌරු මස් මාණික්යාකාරයෙන් එළවළු සහ සෝස් සූදානම් කරන්න.
- සෝස් සඳහා: සෝස් අමුද්රව්ය එකතු කර පසෙකට දමා.
- එළවළු සඳහා: තුනී තීරු බවට bamboo වෙඩි කපා. හතු හා ජල කැස්සට කපා . අර්ධ වශයෙන් හරිත ගම්මිරිස් කපා, බීජ හා පෙති ඉවත් කරන්න diagonally.
- Bok choy සඳහා එක් එක් ගොයම් ගහක හා කොළ වෙන් කරන්න. දිදුලන පට්ටලය දිග හැරෙන අතර කොළ කපා. සැල්දරි ද්රාවණය කපා. අර්ධ වශයෙන් ලූනු කපා, පීල් සහ පාන් පෙති කපා.
- විශාල කූඩයක් මත එළවළු තැබීම, එක් එක් කණ්ඩායම වෙන් වෙන්ව තබාගැනීමට වග බලා ගන්න (බෝකී චොක් දඬු සහ කොළ ඇතුළත්), සහ වෙන් කර තැබීම.
- තාපය හා තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට, ඌරු මස් එක් කරන්න. රතු පාට නැති තෙක් මස් ඌරු මස්. ඉවත් කරන්න.
- තව තවත් තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් සූදානම් වන විට, එළවළු එක් එක් ඇඹරීම. ඇණවුම වැදගත් නැත. එහෙත්, ඔබට ලූණු සහ සැල්දිරි එක් කළ හැකිය. (අවශ්ය නම් ඌරු මස් සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය), සහ හරිත ගම්මිරිස් සහ හිම මස් එකට එකතු කරන්න.
- Bok choy ආහාර පිසීමේදී මුලින්ම ගොයම් එකතු කරන්න. එක් එක් එළවළු වර්ග එකට ඇඹරෙන විට ලුණු එකතු කරන්න. තෙතමනය අඩංගු නොවන බැවින්, බොක් චොයික් ආහාර පිසීම අතරතුර වෝක් ආවරණ වතුර එකතු කරන්න.
- නැවත උණුසුම් කර තෙල් එකතු කරන්න. සෝස් ඉක්මනට නැවත කලවම් කරන්න. Wok හි සියලු පිසූ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. මධ්යයේ "ළිං" කරන්න සහ සෙමෙස් ක්රමයෙන් එකතු කරන්න, ඝණ කිරීම සඳහා ඇවිස්සීම. එය තම්බා පසු, උදුනෙන් චොප්සි ඉවත් කරන්න. උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 339 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 398 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |