මෙම සාම්ප්රදායික චීන මිහිරි සුප් වට්ටෝරුව කළු අච්චාරු බීජ වලින් සාදන අතර අළු හිසකෙස් වළක්වා ගැනීම සඳහා කටකතා පැතිර පවතී. එය ආහාරයට අතුරු කෑමක් හෝ මැද භාගයේ සීනි ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව උණුසුම් ආහාරයට ගනී. එය හොංකොං හා දකුණු චීනයේ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
ආසියානු වෙළඳ පොළට ලබා ගත හැකි චීන රොක් සීනි භාවිතා කිරීම සඳහා නිදහස් වන්න.
සුප් එක ම රසවත් වන අතර, අතිරේක ස්පර්ශයක් සඳහා එය තලා දමන ලද ඇට වර්ග, ඉරා දැමූ පොල් හෝ මෘදු කළ කැඩුණු චීන දිනයන්ගෙන් යුක්තය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සහල් (දිගුකාලීන හෝ කෙටි)
- 1 කුසලාන කළු තල ඇට
- කෝප්ප 7 ක්
- 3/4 කෝප්ප granulated සීනි (හෝ රස කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අවම වශයෙන් පැය 1 ක පමණ සීතල වතුරෙහි සහල් පොඟවා ගැනීම.
- ඔවුන් විනාකිරි වන තෙක් මිනිත්තු පහතරට තාපය මත කබලෙන් පිඟානක ඇති කළු තල ඇට මිරිස් සහ දුම් පානය ආරම්භ වන තෙක් විනාඩි. ඉවත් කරන්න සහ සිසිල්.
- බත් වතුර වතුර වීදුරුවක් 3 කෝප්පයක් සමග බ්ලීන්ඩර් එකක් එකතු කරන්න. සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. බ්ලොන්ඩර් ඉවත් කර පිරිසිදු කරන්න.
- තෙත් බඳුනේ සම්පූර්ණයෙන්ම බිම් තට්ටුව තුරුලූ තල ඇඹරීම හා තලන සුවඳ ඉතා සංසිඳීය. මිශ්රණයට අළු පාට සෑදීමේ තෙක් ජල කෙටිපණිවුස් එකතු කරන්න.
- තල ඇට සහ තලයට මිශ්ර වී ඇති සහල් / ජලය මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- විශාල සාස්පෙනේ දී, ඉතිරි 3 1/2 කෝප්ප හා සීනි සමග උනු සමග මිශ්රණය ගෙන එන්න. ඉක්මනින් උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, නිරතුරුව ඇවිස්සීමත් (විනාඩි 5 සිට 8 දක්වා) මිශ්රණය ඝණීවන තෙක් උෂ්ණත්වය පහළට තල්ලු කරන්න.
- තලා දැමූ ඇට වර්ග, කඩමණ්ඩල පොල්, හෝ සිහින් ව කැඩුණු චීන දිනයන් සඳහා උණුසුම් ඇඳුමක් සාදාගන්න.
සටහන: සූප නභිගත වීමෙන් පසුව, නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා තැබීමට වග බලා ගන්න. අපේක්ෂිත පරිදි සුප් කිරීමට වැඩි තාපාංක ජලය එකතු කරන්න, අවසානයේ ප්රතිඵලයක් අවශ්ය වන්නේ ඝන හෝ තුනී කෙතරම් කෙටියෙන්ද යන්න මතය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 342 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 12 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 56 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |