බටහිර භක්තිකයින් ආහාර ගැනීම අවසන් කිරීම සඳහා රසවත් අතුරුපස භාවිතා කරන අතර ශ්රවණාගාරය ඉටු කිරීමට හා අවසන් කිරීමට අවස්ථාවක් ලෙස මෙය භාවිතා කළ හැකිය, චීන කෑම ටිකක් වෙනස් ය. චීන ජනයා සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් ලෙස කන්නයේ නැවුම් කපන ලද ආහාර වේ.
කෙසේ වෙතත්, නැගෙනහිර හා බටහිර යන දෙවර්ගයේම රසවත් හා ජනප්රිය චීන කුට්ටි බොහෝ වර්ග තිබේ.
සමහර අතුරුපස පමණක් විශේෂ නිවාඩු දිනයන් සඳහා පමණක් සිදුකරන නමුත් මෙහි ඇති වඩාත්ම ජනප්රිය චීන අතුරුපස කිහිපයක්.
නියාන් ගඕ
ස්වීට් nian gao (甜 年糕) සාමාන්යයෙන් තද දුඹුරු සීනි හෝ දුඹුරු සීනි වලින් සාදා ඇත. සමහර Nian ගියෝ ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස මිහිරි රතු බෝංචි එකතු. මෙම අතුරුපස ප්රධාන වශයෙන් චීන අලුත් අවුරුදු කාලය තුළ සේවය කරනු ලැබේ.
ටැන්ජුවාන්
රසවත් හා පැණිරස ටැන්ජුවා යන දෙකම අඩංගු වේ. එහෙත් මෙය අවධානය යොමු කරන්නේ ස්වීට් ටැන්ජුවා (甜 湯圓) මතය. විවිධ වර්ගයේ මිහිරි පිරවුම් සමග මෙම අතුරුපසත් සකස් කිරීමට හා විවිධ ආකාරයන් ඇත. මෙම අතුරුපසට සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පිරවුම් වර්ග වන්නේ කළු තල, මුං බෝන්, රතු බෝංචි සහ ටාරෝ ය. එය පොදුවේ තම්බන ලද අතර, එය තාපාංකය දක්වාම තම්බන තෙක් ජලය තම්බා ඇත. ඔබට අවශ්ය නම්, එය වඩාත් පැණිරස කිරීමට ඔබට සීනි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
තවත් වර්ගයේ tangyuan කුඩා සහල් පිටි බෝලයකි. සමහර විට චීන ජනයා රතු ආහාර වර්ණ සමඟ මිශ්ර කර ඒවා රෝස පැහැයක් ගනී. ඉන්පසු ඔබ මෘදු මිහිරි රතු බෝංචි සූප සේවය කරන තෙක් ජලය උණු දී එය උනු.
මෙම කුඩා සහල් පිටි බෝල සේවය කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ පළමුවෙන්ම ඔවුන් මිහිරි පාන් පිහාටු සමග ආලේප කිරීමයි.
මෙම වර්ගයේ අතුරුපසක් චීන සහ තායිවාන මංගල භෝජන සංග්රහයන් තුළ ජනප්රියයි.
චීන ජනයා සාමාන්යයෙන් ශීත ඍතු සොල්ස්ටෙක් සමය තුළ මෙම අතුරුපසට සාමාන්යයෙන් සේවය කරන නමුත්, සාමාන්යයෙන් පවුලේ භෝජන සංග්රහයක් හෝ පවුලේ ආහාර වේලක් සාමාන්යයෙන් තියන්ජියොන් පවුලේ සමිතියක් ලෙස සංකේතවත් කරයි.
සඳුකේ
මැදපෙරදිග උත්සවය තුළ මෙම අතුරුපසට සේවය කරනු ලැබේ.
මෙය බේකන් අතුරුපසක් වන අතර පේස්ට්රි පිටි වලින් හා මස් හෝ බටර් වලින් සාදා ඇත. පිරවුම් සඳහා, ඔබට රතු බෝංචි පේස්ට්, ලොට්ස් බීජ පේස්ට්, වම්බටු පේස්ට් සහ කර්නල් පහ (විවිධ වර්ගයේ ගෙඩි 5 ක්) භාවිතා කළ හැක. සමහර සඳුන් ඇතුළත 1 හෝ 2 තට්ටම් සහිත තාරා කුකුල් මස් ඇතුලත්වේ.
අද විවිධ වර්ගයේ රසකාරක වර්ග රාශියක් විවිධ ආකාරයෙන් සොයා ගත හැකිය. වඩාත් රසවත් එක් අයිස් ක්රීම් සඳුන්ය.
වී ප්රභේද 8 ක්
මෙම අතුරුපසත් විශේෂ සිදුවීම් හෝ චීන අලුත් අවුරුදු සමයේදී පමණක් සේවය කරනු ලැබේ. රතු බෝංචි ආලේප පිරවීම සඳහා මිහිරි ඇලෙන සුළු සහල් / රයිටින් බත් වලින් සාදා ඇත. සහල් පුඩින් ඉහළට සාමාන්යයෙන් අඹරා ඇති එළවළු වර්ග අටක් සමග සැරසෙන විට ඔබ එය පැණිරස කිරීම සඳහා ඉහළට කපන ලද හෝ සිරප් මත කපාගන්නවා.
වෙනත් අතුරුපස:
සචිමා
මෙය මගේ ප්රියතම ප්රියතම චීන අතුරුපසයි. එය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පොත්තකින් සෑදී ඇති අතර සීනි සිරප් සමග බැඳී ඇත. එය සිසිල් වී ඝන වූ පසු, මම එය කූඩු හැඩයට කපා, ඒවා තනි තනිව ඇසුරු කරන්නෙමි. තේ කාලය සඳහා හොඳ ආහාර වර්ග තිබේ.
අන්නාසි කේක්
මෙය සංචාරකයින් හෝ මිතුරන් සඳහා තෑග්ගක් ලෙස සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන ලද තායිවාන අතුරුපසක් වේ. කබොල පිටි සහ බටර් වලින් සාදන අතර පිරවුම මිහිරි අන්නාසි පේස්ට් වේ.
සමහරක් ලුණු තාරා බිත්තර අඩංගු නමුත් බොහෝ විට ඒවා නොකියයි.
අද දින චීනයේ වැඩි වැඩියෙන් චීන ජනතාව තායිවානයට සංචාරය කරන බැවින් මෙම කේක් චීන සමාජයේ ජනප්රිය වී ඇත.
පහත දැක්වෙන්නේ ඔබ සඳහා චීන අතුරුපස වට්ටෝරු කිහිපයකි. ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ හෝ චීන සුපිරි වෙළඳසැලක සොයාගත හැකි අමුද්රව්ය පහසුවෙන්ම විය යුතුය.
දුනු ටයිස් - ළමයින්ට දුඹුරු සීනි සහිත මෙම බිත්තර රෝල එම්බාම් වලට ආදරෙයි
බිත්තර කපන ටාට්
ෆෝචූන් කුකීස් - අව්යාජ චීන අතුරුපසක් නොවේ. නමුත් උතුරු අමෙරිකානු චීන අවන්හලකදී අවන්හලක ආහාරයක් නොමැතිව ඔවුන් සම්පූර්ණ නැත!)
මැන්ගෝ පුඩින් - ප්රසිද්ධ ඩ්රයිව් අතුරුපසක්
පීකිං දූවිලි
පොල් අයිසිං සමග ස්පොන්ජ් කේක් - (හවායි හාපියා වැනි)
පෙයාර්ස් පෙයාර්ස් - පෙයාර්ස් දූරියන් පෙර මී පැණි පිරී ඇත
චීන රන්වන් කැබලි හිම පියලි කේක්
ලෙවන් වන් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි