ගෝවා සහ චීස් සොසේජස් යුගයේ මෙම සරල ගෘහස්ථ පිසින ලද ආහාරය ඉතා හොඳයි. චීන ඌරු මස් සොසේජස් සහ උණුසුම් බෝංචි සෝස් ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ ඇත. හොට් බෝංචි සෝස් (ටෝබන් ඩැන්) යනු ෆාසා බෝංචි යනුවෙන් හැඳින්වෙන පුළුල් බෝංචි සහිත උණුසුම් මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කරන ලද පැසවීම කළ පාපයකි. ඔබ අවසානයේ දී ඉරිඟු පෙති / ජලය ඝනකාරකයක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද 2 tablespoons දක්වා අඩු කරන්න.
චීන සොසේජස් සමග ගෝවා, පැණි කෑමක් ලෙස 4 සිට 6 දක්වා සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 - 1 1/4 කිලෝග්රෑම් සීය චොයි (නපා ගෝවා)
- 2 චීන ඌරු මස් සොසේජස් (Lop Cheong)
- 2 හරිත ළූණු (වසන්ත ලූණු, පාෂාණ)
- 1/4 කුසලාන සෝඩියම් අඩු චිකන් සුප් හොද්ද
- 1 තේ හැන්දක (හෝ රස කිරීමට) හොට් බෝංචි සෝස් (ටෝබන් ඩැන්) * හෝ චිලී පේස්ට්
- 1/2 තේ හැන්දක සාන්ද්ර සීනි
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 2 තේ හැඳි ජලය
- 2 හැදි කැනෝලා හෝ රටකජු තෙල් සඳහා වියලන ලද තෙල්
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි, (තේ හැඳි 3 ක් පමණ)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 tablespoon සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරී
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෝවා සිට කේතු ඉවත් කරන්න. පළල අඟල් 1 1/2 ක් පළල හරස් අතට කපා. සිහින් තැඹිලි පාට සෘජු ලෙස කපා. 1 අඟල් කැබලිවලට හරිත ළූණු කපන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ කුකුල් මස්, උණුසුම් බෝංචි සෝස් සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනම කුඩා භාජනයක් තුළ ඉරිඟු කැස්බෑවා සහ ජලය එකට ගලා යන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය අධික උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය පෙරටා සහ හැදි 2 තෙල් එකතු කරන්න. තෙල් උණු වුනු විට සුදුලූනු සහ ලුණු එකතු කරන්න. තත්පර 10 සිට 15 දක්වා බහාලන්න.
- හරිත ළූණු වල පහළ සුදු පාට සහ සොසේජස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා සොසේජ් බදිනවා.
- පෑන් දෙපස සොසේජස් තල්ලු කරන්න. කැඩුණු ගෝවා එකතු කරන්න. සහල් වයින් හෝ ෂෙරි ඉසිය යුතුයි. කොළ පැහැති කොළ ටිකක් අඳුරු වන තෙක් මිනිත්තු 1 1/2 ක් පමණ කාලයක් පුරා බීට් කරති.
- සෝස් රඳවා සහ ගෝවා over it වත් කරන්න. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 1 1/2 කාලයක් නිශ්ශබ්ද කිරීමට ඉඩ දෙන්න. හරිත ළූණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් සෝයා සෝස්, ලුණු හෝ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා කුළුබඩුවක් පරීක්ෂා කරන්න.
- කූරු පිහිය හා ජල මිශ්රණය ක්ෂණිකව නැවත ඇතිවේ. තාපය ආපසු හරවන්න සහ wok මැද දී මිශ්රණය එකතු, ඉක්මණින් ඝණීවන ඇවිස්සීමත්. සියල්ල එකට මිශ්ර කර උණුසුම් සේවයට බඳුන් කරමු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 110 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 179 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |