ෆේටා චීස් (ස්පානකෝපිටා) සමඟ ග්රීක ස්පිනච් පයි

ෆෙටා චීස් ( විඤ්ඤාකොපිටා ) සමඟ ග්රීක නිවිති පයිනක් නිපදවනු ලබන්නේ රසවත් නිවිති හා ෆේටා චීස් පිරවුම් සහිත ස්ථරයක් සහිත ෆිලෝ ෂීට් වලින්ය. Spanakopita "පයි" හෝ පිටා , හෝ තනි තනි phyllo ත්රිකෝණය ලෙස කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව 9x12-අඟල් සෘජුකෝණාස්රාකාර තැටි හෝ ආසන්න වශයෙන් 100 folded phyllo triangles සඳහා ප්රමාණවත් පුරවා ඇත. අමුත්තන් සඳහා සුවපහසු ආහාරයක් හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස ඔබට ශීතකරණය තුළ ඇති වියලන ලද විලක්කොපිටා තැටි තබා ගත හැකිය. එය ඉතා හොඳින් සිසිල් වන අතර අලංකාර ලෙස උණුසුම් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 2 1/2 රාත්තල් නැවුම් නිවිති, කැඩුණු (ඔබට ශීත කළ හැකි, වියලන ලද හොඳින් ආදේශ කළ හැකිය)
• 3/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්, බෙදී
• ලොකු ලූනු 4, diced
• හරිත අංශක අඟල් 4 ක් ඇතුලත හරිත ලූනු පොටෑසියම් 2 (diced)
• 1/2 කුසලාන නැවුම් parsley කැඩුණු
• 1/2 කුසලාන නැවුම් ඩිල්, හෝ වියලන ඩිල් 3 හැදි
• 1/4 තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
• ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
• 1/2 රාත්තල් ෆේස් චීස් කඩා හැලෙයි
• සැහැල්ලු පහරවල් 4 විශාල බිත්තර
• ½ රාත්තලක රිකෝටා හෝ ගෘහ චීස්
• 4 හැදි (1/4 කුසලාන) බටර්, උණු කොට
• රාත්තල් 1 යි
• ෆිලෝ ෙප්ස්ටි ෂීට්

එය කරන්නේ කෙසේද?

පිරවුම් සකස් කරන්න

1. කැඩුණු නිවිති මිරිකා ඉතා පිරිසිදු කරන්න. ශීත කළ නිවිති යොදා ගන්නේ නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකා හැරීම සහ අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම. නිවිති වියළි විය යුතුය.
2. ගැඹුරු sauté පෑන් හෝ විශාල නෝට් අවන් එකක් උණුසුම් 1/2 කුසලාන ඔලිව් තෙල් උණුසුම්. ටෙන්ඩර් තෙක් ලූනු සහ හරිත ලූනු නංවන්න. නිවිති, parsley, සහ ඩිල් එකතු කරන්න, නිවිති වැව්වා සහ උණුසුම් වන තෙක් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සාදික්කා සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. (ශීත කළ නිවිති භාවිතා කළහොත් අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත.) නිවිති මිශ්රණය වියළි පැත්තක් විය යුතුය.)

1. තාපය ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා නිවිති සකස් කිරීම.
2. විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුළ ෆේටා, බිත්තර සහ රිකෝටා හෝ ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ශීත කළ නිවිති මිශ්රණය එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
3. බඳුනක ඉතිරි 1/4 ක කුසලාන ඔලිව් තෙල් සමග උණු කොට බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න. පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන්, සැහැල්ලු ග්රීස් දෙකක් 9x12-අඟල් හතරක හතරැස් පතුරු භාවිතා කරයි.

ෆිලෝ සූදානම් කරන්න

1. ප්ලාස්ටික් සෙවණෙන් ප්රවේශමෙන් ෆිලෝ රෝල ඉවත් කරන්න. බොහෝ පැකේජයන් සම්පූර්ණයෙන් විවෘත කළ විට අඟල් 12x18-අඟල් ඇත.
2. කතුර හෝ තියුණු පිහියකින් භාවිතා කර, 9x12-අඟල් තහඩු දෙකක් සෑදිය යුතු ය. වියළීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඉටි කඩදාසියකින් සහ තවත් කඩදාසි තුවායක් සහිත ඉටි කඩදාසි ආවරණය කිරීම.

පයි පිළියෙළ කරන්න

1. 350 උෂ්ණත්වයට උඳුන
2. එක් එක් පත්රයේ බටර් / ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයට පොම්ප කිරීමට වග බලා ගන්න. එක් ස්ථරයක එක් එක් පඳුරට නිවිති මිශ්රණයක් අඩක් එකතු කරන්න.
3. එක් බඳුනක බටර් / ඔලිව් තෙල් මිශ්රණයෙන් හොඳින් පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
4. ෙබ්කිං පෙර, ෆයිලෝ ඉහළ තට්ටුව ලකුණු කරන්න (පසුකාලීනව කෑලි කැපීම පහසු කරවීම සඳහා පිරවිය යුතු ස්ථරය) නොකිරීමට වග බලා ගන්න. ඉහළ ස්ථර ඝෝෂා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ පෑන් තැබිය හැකි අතර ඉන්පසු කැපීම පහසු කරවීම සඳහා සර්පිත පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
5. පයි රතු රතු පාට හැරෙන තුරු රවුම් කේක්. උඳුන තුල උඳුනක් දැමූ විට එය පුලුස්සන විට ඔබට පිසීමේ වේගය විනාඩි 45 ක් පමණ අවශ්ය වේ. නැවුම් පිහිනුම් කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර වේ.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	300
මුළු ෆැට්	20 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	7 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	10 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	79 mg
සෝඩියම්	419 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	21 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	10 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.