ජර්මන් හතු වට්ටෝරුව

ජර්මන් සිමෙන්තිවල ආහාර වේලක් වන්නේ Knoblauchsosse හි ("සුදුළූනු සෝස්වල වෙළෙඳපොළ හතු") වැනි සුදුළූනු සෝස් හෝ මාර්ක්චචින්ග්නොන්ස් වැනි හතු පිපෙන බොහෝ කෑම වර්ග ඇත. හුඟදෙනෙක්ට ගෙදරදී නැවත උත්පාදනය කිරීමට අවශ්යයි. ඒවා පහසුයි!

ජර්මානු ආහාරය සඳහා ප්රංශයේ බලපෑම් මෙම ඇණියේ නමේ දැකිය හැකිය - ෂැම්පයින්නෝ "හතු" සඳහා ප්රංශ වචනය වේ. ඔබ මෙතෙක් ජර්මනියේ සංචාරය කර ඇති අතර මෙම සල්පිල්වල දී අනුභව කළොත්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

වල් හතු ජර්මනියේ වැලි වනාන්තරවල බහුලයි. ඔබ ඔබේම කුඩා ආහාර ගැනීම සඳහා තීරණය කරන්නේ නම්, මෙම හතු ඉඟි සහ අනතුරු ඇඟවීම් තබා ගන්න .

සාම්ප්රදායිකව මෙම වට්ටෝරුව බොත්තම් හතු සමග සාදන අතර, ඔබ විසින් Pfifferlinge (chanterelles) හෝ විවිධ වර්ගවල හතු මිශ්රණයක් සමඟ පර්යේෂණ කළ හැකිය. මොරල්ස් වසන්තයේ දී පරිපූර්ණ විය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• හතු සඳහා:
• රාත්තල් කුඩා බොත්තම් හතු
• 1 tablespoon බටර්
• 1 tablespoon තෙල්
• සෝස් සඳහා:
• 1 tablespoon බටර්
• 1/2 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු ලූනු
• 1 සිට 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, දිරාපත් කර ඇත
• 1 කුසලාන බර ක්රීම්
• 3 හැදි, කැඩුණු, නැවුම් parsley
• 1/2 තේ හැන්දක ලෙමන් ගම්මිරිස්
• 1/4 තේ හැන්දක ලුණු හෝ රස
• ඩෂ් වොස්ටර්ෂයර් සෝස්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. රාත්තල් 1 කුඩා කුඩා බොත්තම් හතු පිරිසිදු කරන්න. ඒවා විශාල නම්, ඒවා අඩක් හෝ හතරෙන් එකක් (පින්තූරයේ මෙන්).
2. කපන පෑන් දී 1 tablespoon බටර් රත් හා එය සමඟ 1 tablespoon තෙල් උණු කරන්න. හතු බ්රවුන් සහ තලන තෙක් හතු සහ සාේතු එකතු කරන්න.
3. සෝස් කරන්න: හතු පිහිනන අතර, කුඩා කබලෙන් ලිපට උණුසුම් 1 tablespoon බටර් සහ කුක් 1/2 කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හරිත හැරවීමට පටන් ගන්නා තුරු. මිනිත්තු 1 ක සීනක් හා සෝත 1 සිට 2 දක්වා කරාබුනැටි එකතු කරන්න.

1. 1 කුසලාන බර ක්රීම් තුළ බීට් කර නභිගත කරන්න. තරමක් අඩු සහ ඝන තෙක් කුක්. 3 හැදි දී නැවුම් parsley, 1/2 තේ හැන්දක ලෙමන් ගම්මිරිස්, 1/4 තේ හැන්දක ලුණු හෝ රස කිරීමට හා වොෂ්ස්ටෙරීෂයර් සෝස් කිහිපයක් බින්දු කපන්න බීට්.
2. අවශ්ය සීනි සහිත හතු සමග සෝස් සේවය කරන්න.