ජර්මානු පිරවූ ගෝවා රෝලර් හෝ කෝලුලුලැඩීන් සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව වන්නේ මැකරෝනි හා චීස් ආකාරයේ තෘප්තිමත් වන ජර්මානු සැප පහසු ආහාරයකි.
ඔබ වැඩිපුර කුළු බඩු අනුභව කරනවා නම්, මස් හෝ සෝස් තුළ කෙසෙල්, අබ හෝ තක්කාලි සෝස් උත්සාහ කරන්න. ඔබ කැමති වට්ටෝරු වර්ගයක් හෝ මේ වට්ටෝරුව තුළ ඔබට ඕනෑම මස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම සංයුක්ත කාර්යයකදී බිත්තර, හරක් මස්, ඌරු මස්, චිකන් හෝ තුර්කිය හොඳින්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ගෝවා සඳහා:
- 1 1/2 රාත්තල් හිස ගෝවා
- 1 සිට 2 තේ හැඳි ලුණු
- පිරවුම් සඳහා:
- ග්රෑම් 12 ක් බිම බීෆ් (ජර්මනියේ සාමාන්යයෙන් ඌරු මස්, අර්ධ බීෆ්)
- විශාල බිත්තරයක්
- 1/3 කුසලාන පාන් කෑල්ලක්
- 1/2 තේ හැන්දක paprika
- 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 තේ හැඳි marjoram (වියළි, හෝ ඖෂධ)
- රස ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 1 සිට 2 තීරු බේකන්
- 1 කුසලාන සුප් හොද්ද (හරක් මස්)
- සෝස් සඳහා:
- 1 tablespoon ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්ර
- 1/4 කුසලාන ජලය (සීතල)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ගෝවා සූදානම් කරන්න
- ගෝවා හිස පිටත සිට පැරණි හෝ අවලස්සන කොළ පීල් පීල්.
- තියුණු පිහියකින් භාවිතා කිරීම, කේබල් හැඩැති කුහරය ඉවතට, ගෝවා කපා හෝ කඳන් කපා. විශාල බඳුනක් තුල ගෝවා හිස තබන්න. එය වසා දැමීමට හෝ ගෝවා ආවරණය කිරීමට වතුර භාජනය පුරවන්න. ලුණු තේ හැන්දක හෝ දෙකක් එකතු කරන්න.
- තාපාංක කිරීමට ගෙන තාපය, තාපය සිට ඉවත් හා ගෝවා විනාඩි කිහිපයක් පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පිටත පයිල් එකින් එක පිට එක පිටින් පිටත් වී වතුර සිඳී යයි. ඔබ කිහිපයක් කොළ ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, ඉතිරි එකට එකට ඇලී සිටින විට, එම ගෝවා නැවත ඉතිරි වන විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් ජලය දමා නැවත උත්සාහ කරන්න.
රෝල්ස් පිරවීම සහ ආකෘතිය සාදන්න
- මෙම ගෝවා ජලය නභිගත වන අතර, බිත්තර, යමඟ, paprica, ලුණු, marjoram හෝ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර කැඩුණු මස් මිශ්ර කරන්න. මස් කඩිමුඩියේ සහ පැස්ටමය බවට පත්වීම නිසා මිශ්ර නොකරන්න.
- එක් රෝලයක් සඳහා 1/4 කුසලාන මස් මිශ්රණයක් භාවිතා කරමින් 10 සිට 12 දක්වා (2 අඟල් දිගු) මස් රෝල්.
- ගෝවා කොළ කපන්න සහ කොළ කෑල්ලක් (කොළ දක්වා මාර්ගය 1/3 සිට 2/3 පමණ) කපා, එවිට ඔබට දළු රෝල් කළ හැකිය. කොළ පැහැති කොන්ක්රීට් කපන ලද මස් රෝලයක්, පැත්තක පැත්තක පැත්තක පැත්තට දමන්න. ඉන්පසු ගැඹුරුම කොටස (බුරිටෝ වැනි) ලෙස රෝල් කරන්න.
- කුට්ටම් කෙඳි සහිතව තෑගි පැකේජයක් (හතරැස් සහිත) ටයි පටියක් හෝ, පොටෑසියම්, නිල් පැහැති නූල් සමග ගැටගැසීමට. ඔබට උදව් කිරීමට තවත් දෑත් තිබේ නම්, මෙය හොඳින් ක්රියාත්මක වේ.
ගෝවා රෝල්ස් කුක්
- කුඩා කැබලිවලට බේකන් කපා එය විශාල සාස්පැනේ හෝ ලන්දේසි උඳුන තුල දුඹුරු පැහැති. කඩදාසි ලෙස බේකන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා ඉවත් කිරීම.
- බේකන් මේදය තුළ පැති දෙකක් ගෝවා රෝල්.
- 1/2 කුසලාන හරක් මස් සුප් (හෝ අඟල් 1/4 ගැඹුරට ගැඹුරට ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත්) එකතු කරන්න, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 40-50 විනාඩි සිහින්වීම, ගෝවා තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය ඉතිරි ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද 1/4 සිට අඟල් 1/2 දක්වා රෝල්.
සෝස් සාදන්න
- උණුසුම් ආහාර සැපයුම් කට්ටලයට ගෝවා රෝල් මාරු කරන්න සහ නූල් ඉවත් කරන්න. බඳුනේ යුෂ සඳහා 1/4 කෝප්පයක් සමඟ මිශ්රිත අර්ස්ට්චාක් එකතු කරන්න, උනුසුම් කරන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත ගෙන එයි. ගෝවා රෝල් වත් කරන්න. අවශ්ය නම් රක්ෂිත බේකන් බිටු සමඟ ඉහළට
- තම්බා අර්තාපල් සමඟ හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
ලෝරා විලී ලෙනාර්ට්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 159 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg |
| සෝඩියම් | 656 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |