ස්පාඤ්ඤයේ සෑම ප්රදේශයකම බහුලව තිබෙන නිසා ස්පාඤ්ඤය බොහෝ විට බැදපු හෙළය හෝ මුහුදු ෆ්රයිස් යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඝන සුදු මාළු හෝ සැමන් සාරය භාවිතා කළ හැකිය. ස්පාඤ්ඤ පාටා, විනාකිරි සහ ලෙමන් යුෂ සරල සෝස් සූදානම් කර මාළු ෆ්රයිට්. සෝස්වල පැපිකා මේක ඉතා වර්ණවත් හා ඇරෝමැටික ආහාරයක් වන අතර, විශේෂයෙන් සැලකිය යුතු ප්රධාන ආහාරය වන්නේ විශේෂයෙන් පශ්චාත්. මෙය සරල මාළු වට්ටෝරුව, ආරම්භක කෝකීන් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, ස්පාඤ්ඤ ආහාරපාන සඳහා අලුත් අය. මූලික ආහාර පිසීමේ උපකරණ සහ අමුද්රව්ය පමණක් අවශ්ය වේ.
Bacaloo a la Tranca යනු එවැනිම වට්ටෝරුවකි. එහෙත් නැවුම් මසුන් වෙනුවට ලුණු කෝපි භාවිතා කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි.
- වට්ටක්කා (හෝ මුහුදු බෝම්, සැමන් හෝ සුදු පැහැති මාළු)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. ලුණු
- මත්ස්යයන් සඳහා 1/2 කෝප්පයක් පිටි
- බෝතලයක්
- ෆ්රයිඩ් ඔලිව් තෙල්
- 3-4 කරාබුනැටි
- සුදුළුනු
- 1 ලෙමන්
- යුෂ
- 3-4 sprigs
- පැතලි-කොළ (ඉතාලි) parsley
- 2 oz./54 cc. සුදු
- විනාකිරි
- 1
- බේ කොළ
- 1 තේ හැදි. ස්පාඤ්ඤ පාටා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පළමුව, පිටි සහ මාළු ෆ්රයි. රාත්රී තහඩු මත පිටි ව්යාප්ත හා 1/2 - 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හෝ විශාල ප්ලාස්ටික් ආහාර ගබඩා බෑගයක පිටි සහ ලුණු වත් කරන්න.
- මධ්යයේ සිට විශාල, බර-පහළ කබලෙන් ලිපට සහ තාපය මත තාපයෙන් 1/8 සිට 1/4-inch ගැඹුරට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. තෙල් සඳහා පාන් කුඩා ඝනකයක් එකතු කිරීමෙන් තෙල් බැරලීමට අවශ්ය නම් තෙල් පරීක්ෂා කරන්න. එය විනාඩි 1 කින් දුඹුරු පැහැති නම්, තෙල් උෂ්ණත්වය (355 ° F) වේ. දෙපසම මාළු දුඹුරු. පසුව ඉවත් කරන්න.
- මාළු දුඹුරු, පීල් හා පෙත්තක් සුදුළූණු කරාබුනැටි. ලෙමන් අඩකින් කපා, කෝප්පයක් යුෂ මිරිකා හැරීම. සිහින් ව parsley sprig කපන්න.
- විනාකිරි මැනීමේ කෝප්පයක් වත් ස්පාඤ්ඤ පාටා එකෙහි මිශ්ර කරන්න. ඔලීව තෙල් කිහිපයක් හැදි පිරිසිදු කබලෙන් කන්න. අඩු තාපය. තෙල් උණුසුම් වන විට සුදුළූණු පෙති, බේ කොළ සහ පාටිකා විනාකිරි සමඟ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ රසය 1/2 වත් කරන්න. ඔබේ ලුණු වලට අනුව ලුණු සැකසීම සහ තවත් ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- ෆ්රයිඩ් මාළු කබලෙන් ලිපට දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ මධ්යම ප්රමාණයේ සෝස් සමඟ ආහාර පිසීමට.
- ප්රවේශමෙන් පයින් සහ තහඩු වලින් මාළු ඉවත් කරන්න. මාළු ඉහළට පැපිරස් සෝස් හැඳි කරන්න. මුදුනේ කැඩුණු parsley සමග අච්චුවකි. සුදු සහල් හෝ ගෙදරක ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
තවත් ස්පාඤ්ඤ පැපිරස් වට්ටෝරු
- ෆ්රේෂ්ස් සුදුළූණු - පැපිකා පිරවුම් වට්ටෝරුව සමඟ Brie Cheese
- පැපිකා සෝස් ගෝවා
- සුදුළූනු ඉස්සන් තපා වට්ටෝරුව - ගම්බාස් අලිillo
- මූර්සියානු ස්ටයිල් ක්මම්ස් - ඇල්මේස් අ ලා මුසියානා
- Galician Style Octopus Recipe - Pulpo Gallego
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 753 |
| මුළු ෆැට් | 59 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 469 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |