එක්සත් ජනපදයේ අමු ඌරු මස් පරිභෝජනය සුරක්ෂිතද?
මෙට් යනු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමහර විට සුදුළූනු සහ බිම කජු සමග මිශ්ර කර ඇති මෙස්සර හෝ මස්ටර් සිට අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ ඌරු මස් ජර්මානු ආහාරයකි. උතුරු ජර්මනියේ එය හැක්පීටර් ලෙස හැදින්වේ.
අමු ලූනු එකතු කරනු ලැබුවහොත් එය එය zwiebelmett ලෙස හැඳින්වේ. ළූනු සහ මාජරම් කරල් එකතු කරනු ලැබුවහොත් එය ටිරින්ගර් මෙටට් ලෙස හැඳින්වේ .
දැඩි මාර්ගෝපදේශනයක් සහිත මෙටට් ඉතා සුළුයි
මෙට් යනු මිහිරි ඌරු මස් කෑල්ලක් වේ.
ඇමරිකානුවන්ට වඩා අමු රස ඌරන් ආහාරයට ගැනීම ගැන ජර්මනිය අඩු ය.
මෙම නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේදී ජර්මනියේ මස්පිඩු සඳහා නිසි මාර්ගෝපදේශ ඇති අතර, ඌරු මස්වල උෂ්ණත්වය සෑම විටම 35 F (හෝ 2 C) දී ස්ථාවර ලෙස තබා ගත හැක. මැසර් විශාල මැස්සි කැබලි දෘශ්යමාන කිරීමට සහ ඌරු මස් නිෂ්පාදිත කරන දිනය එය විකුණන අතර රළු කුඹල් සමග අර්ධ-ශීත කළ මස් නිමවා ඇත.
පාංශු මස් මාංශපේශීන්ගෙන් නොලැබේ. සාමාන්යයෙන් 35% ක් පමණ අඩංගු මේද ප්රමාණය අන්තර්ගතය. කෙසේවෙතත්, එය "සාරවත්" සඳහා ජර්මන් වන " Schmierig " වේ.
මෙට්ට් ඊට්මන්ට් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාරයට ගැනීම සඳහා ජනප්රිය ක්රමයක් බ්රෝඩ්චෙන් (රොටි රෝල්ස් හෝ පාන් පෙති) මත මුදුනේ ලූනු ලූනු මුදු හා ගම්මිරිස් වැඩිපුර ඉසිනු ලැබේ.
ජර්මානුවන් විසින් 1970 ගණන්වල ජනප්රියත්වයට පත් වූ පක්ෂ කේන්ද්රස්ථානයක් සඳහා මෙටිටිගල් (හෙජ්-හැඩැති ඉදිරිපත් කිරීමක්) ඉදිරිපත් කර ඇත. ඌරුමස් පාන් හෝ රෝල් මත පැතිර ඇත. අක්මාව, අඹරාගත් සහ නැවුම්ව ආහාරයට ගනී.
මෙට්ටට පිසිනවා
අමු ඌරු මස් සහ අමු හරක් මස් ජර්මනියේ බහුලව දක්නට ලැබේ. නමුත් මෙට් ද පිසිනු ලැබේ. එය ගබඩා කර ඇති ඕනෑම ඉස්තරම්, තොග වශයෙන් සොසේජ් මස් මෙන් හැසිරවිය යුතුය. එය වෙනත් මස් සමඟ මිශ්ර කළ හැකි අතර, ඖෂධ පැළෑටි, මස් දළු හෝ සොසේජස් පැටවුන්ට පුලුස්සනු ලැබේ.
අමෙරිකාවේ මෙට්රොට් සෑදීම
අමු අමු ඌරු ඌරු වට්ටෝරුවකට උත්සාහ කරන ඇමරිකානුවන් සඳහා, රෝග පාලනය හා රෝග නිවාරණ මධ්යස්ථාන අමු අමාරුව සඳහා උපදෙස් දෙයි.
ප්රධාන ගැටළුව වන්නේ ත්රිකෝණාසයි. අමු, ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් හෝ මස් වර්ගයේ සොයා ගැනීමකි.
අමු මස් කෑම පොදුයි
අමු මස් අනුභව කිරීම ශබ්දයක් මෙන් නොවෙයි. ස්ටේක් ටාටාරේ , ගවමරි කාර්පැක්සියෝ සහ සුෂි ලොව පුරාම ආහාර වේ. මෙම භෝජන වර්ගයේ සෑම මස් වර්ගයක්ම අමුයි.
සාමාන්යයෙන් ඌරු මස් හා වල් ක්රීඩාව ත්රෛනිකාය පරපෝෂිතයන්ගේ වාහකයන් බවට ප්රධාන හේතුව ලෙස අනාරක්ෂිත ලෙස සලකනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ආසාදනය සාපේක්ෂව දුර්ලභ ය. උදාහරණයක් ලෙස, 2008 සිට 2012 දක්වා එක්සත් ජනපදයේ ට්රයිහිණෝසා ආසාදනය 15 ක් පමණ විය. 20 වන ශත වර්ෂයේ මැද භාගයේ මැද භාගයේදී ආරම්භ වූ නඩු ප්රමාණය සුළු වශයෙන් කුණු විය. ඌරු මස්, අමු හෝ අඩු ඌරු මස් නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීමේ අන්තරාය ගැන මහජනතාව දැනුවත් කිරීම. ඌරු මස් ආශ්රිත නිෂ්පාදන සමඟ පොදුවේ දක්නට නොලැබේ. සාමාන්යයෙන් අමු හෝ නොගැලවූ වල් ආහාර මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් බොහෝ විට සම්බන්ධ වේ.
අමු මස් ඩිෂ් උත්සාහ කිරීමට ඔබ උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබ පරීක්ෂා කරන ලද මස් වර්ගයක් ගැන සොයා බැලීමට නම්, ඔවුන්ගේ පට්ටියක් සහ නිෂ්පාදනයක් ට්රිචිනෙල්ලා හෝ වෙනත් රෝග වලින් තොර බව ඔප්පු කරන සහතික වැඩසටහනක් මගින් එක්සත් ජනපද ගොවීන්ගෙන් පැමිණ තිබේ.
ටි්රන්ජර් මෙට් වට්ටෝරුව
ජර්මනියේ රසකැවිලි ග්රන්ථයේ වට්ටෝරුවකට අනුව කුළුබඩු සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව පැමිණේ.
- රාත්තල් 2.2 කි
- 1 1/2 තේ හැඳි (ග්රෑම් 12) ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක (ග්රෑම් 2) බිම් සුදු ගම්මිරිස්
- Pinch (1/2 ග්රෑම්) වසාව
- 1/4 තේ හැන්දක (2 ග්රෑම්) තක්කාලි තෙත් හෝ 1/8 තේ හැන්දක (1 ග්රෑම්) මාජෝරම්